一、紅糖麻花怎么做好吃

食材：中筋面粉130克、紅糖30克、全蛋液45克、水30克、泡打粉1克、鹽1克。

做法：

1、將所有食材加水后揉(rou)成光(guang)滑的(de)面團，可以多(duo)揉(rou)一會(hui)兒(er)，蓋上濕(shi)布醒(xing)面20分(fen)鐘(zhong)。

2、醒好的(de)面(mian)團搟成薄片。

3、切成12克(ke)左(zuo)右的長條。

4、將一個長條搓成細圓條兒。

5、對折擰成麻花。

6、再對折，收尾捏緊，也可以用刮板(ban)將收尾切齊(qi)。

7、炸鍋(guo)烤盤（平底(di)鍋(guo)烤箱(xiang)都行(xing)）刷上一(yi)(yi)層(ceng)油(you)。把擰好(hao)的(de)小麻(ma)花擺放在烤盤上面。麻(ma)花表(biao)面刷上一(yi)(yi)層(ceng)食用油(you)。時(shi)間設置25分鐘。

8、15分(fen)鐘(zhong)時(shi)打開(kai)蓋子(zi)給麻(ma)花翻(fan)一下面繼續。

9、嘎(ga)嘎(ga)脆的小麻花，越嚼越香啊。

二、紅糖麻花的家常做法

食材：面(mian)粉10克(ke)、紅糖水1勺、奶粉10克(ke)、牛奶10克(ke)、鹽少許(xu)、芝(zhi)麻10克(ke)。

做法：

1、第一份面(mian)粉用奶(nai)粉混合，加(jia)(jia)鹽加(jia)(jia)牛奶(nai)攪拌成絮狀后揉成面(mian)團，搟平。

2、另一份(fen)面粉加牛奶攪(jiao)成(cheng)絮狀后揉成(cheng)面團后搟(xian)平。

3、紅糖(tang)這(zhe)部分(fen)面團搟平后切條(tiao)。

4、疊在第一(yi)份面(mian)片上卷好切(qie)開(kai)成小(xiao)劑子。

5、搟平(ping)劃幾刀，兩頭不要切斷。

6、卷起，接口滾圓(yuan)，擰成麻花狀(zhuang)，下(xia)鍋，一(yi)直小(xiao)火慢(man)炸(zha)，注意多翻面。

7、出鍋(guo)后撒一點點芝麻（如果(guo)喜(xi)歡金黃色(se)的(de)麻花可不加(jia)紅糖這一份(fen)面團，只要第一份(fen)面團）。