融安金桔是什么品種
融安金桔的主要品種有(you)油皮(pi)金(jin)桔、滑皮(pi)金(jin)桔、脆(cui)蜜金(jin)桔,一般(ban)于每年的十一月(yue)份左右上市。
1、油(you)皮(pi)金(jin)(jin)(jin)桔(jie)(jie):油(you)皮(pi)金(jin)(jin)(jin)桔(jie)(jie)即是市場上最(zui)(zui)常(chang)見的傳統金(jin)(jin)(jin)桔(jie)(jie),吃后舌頭發(fa)酸發(fa)麻。融(rong)安縣(xian)在(zai)清朝乾隆年間最(zui)(zui)早引進(jin)的品種便是油(you)皮(pi)金(jin)(jin)(jin)桔(jie)(jie),迄今(jin)已有263年歷史,在(zai)融(rong)安縣(xian)大將鎮仍(reng)存(cun)96株二百多年前栽種的金(jin)(jin)(jin)桔(jie)(jie)古樹。
2、滑皮(pi)金桔(jie):滑皮(pi)金桔(jie)是(shi)在傳統油皮(pi)金桔(jie)的基(ji)礎上自然演(yan)變選(xuan)育出來的二代(dai)金桔(jie),口感脆甜爽口,毫(hao)無酸辣嗆口之感,最(zui)早(zao)在融安(an)縣大(da)將(jiang)鎮雅仕村發(fa)現,是(shi)1986年選(xuan)育成(cheng)功的最(zui)具地方特(te)色(se)的優(you)良品種。
3、脆蜜金(jin)桔:這是第(di)三代融安金(jin)桔,是2007年從滑皮金(jin)桔變異植株上選育出的優良(liang)新品種(zhong),其果大皮薄、高糖脆甜(tian)、少核甚至(zhi)無核,是目(mu)前公認的金(jin)桔類產(chan)品中最好吃的品種(zhong)。
融安金桔的功效與作用
中醫認為,金桔(jie)性溫,味辛、甘、酸,入肝、肺、脾、胃經,有化(hua)痰止咳,理氣消食、疏肝解郁的功(gong)效。
現代醫學研究(jiu)表明,金桔含有(you)豐(feng)富(fu)的(de)維(wei)生素(su)A,可預(yu)防(fang)色素(su)沉淀(dian)、減(jian)緩衰老(lao),可預(yu)防(fang)癌癥(zheng),理氣(qi)止咳、健胃、化痰、預(yu)防(fang)哮喘及支氣(qi)管炎;所含的(de)維(wei)生素(su)C、維(wei)生素(su)P,對防(fang)止血(xue)管破裂,減(jian)少毛細血(xue)管脆(cui)性和通透性,減(jian)緩血(xue)管硬化有(you)良好的(de)作用。
融安金桔食用方法
1、鮮食。
2、制(zhi)成果醬:洗(xi)干(gan)凈后先腌制(zhi),蒸制(zhi)后小火(huo)慢炒(chao),放(fang)涼后再放(fang)蜂蜜就可以(yi)了,放(fang)入冰(bing)糖腌制(zhi)一夜,這樣能腌出好多果膠出來(lai)。
3、制成飲品:金桔與(yu)檸檬一起沖泡金桔檸檬茶。
4、熬湯:金(jin)桔和雪梨一起熬成(cheng)金(jin)桔雪梨湯。
5、做菜:金(jin)桔(jie)和牛(niu)腩(nan)一起燉制成(cheng)金(jin)桔(jie)燉牛(niu)腩(nan)。