松樹菌是什么

松(song)(song)(song)(song)樹(shu)(shu)菌(jun)是長在(zai)松(song)(song)(song)(song)樹(shu)(shu)腳下(xia)野生食用菌(jun)，一般在(zai)每年(nian)重(zhong)陽(yang)節(jie)后，從松(song)(song)(song)(song)樹(shu)(shu)下(xia)長出，江西人稱(cheng)瓊毛(mao)菇(gu)湖(hu)南、湖(hu)北人稱(cheng)松(song)(song)(song)(song)樹(shu)(shu)菇(gu)（叢樹(shu)(shu)菇(gu)）、黃(huang)絲菌(jun)（湖(hu)北孝昌），中國各地對松(song)(song)(song)(song)樹(shu)(shu)菌(jun)的(de)叫法頗多(duo)。新鮮(xian)的(de)松(song)(song)(song)(song)樹(shu)(shu)菌(jun)粘(zhan)(zhan)或(huo)粘(zhan)(zhan)滑(hua)，粉紅(hong)或(huo)玫瑰紅(hong)至珊瑚紅(hong)色，另外還(huan)有(you)少量的(de)藍綠(lv)色（又叫藍綠(lv)乳菇(gu)），味道鮮(xian)美，銅紫色也可以食用，少量白色的(de)不能食用，干(gan)后有(you)光(guang)澤。

松樹菌營養豐富，含有豐富的粗蛋白、粗纖維、維生素、氨基酸以及多種營養元素，口感嫩滑味道鮮，吃著比香菇還香。松樹菌因為生長環境為松樹腳下的地面，顯然比生長于樹干上的香菇更加“臟”，新鮮(xian)的(de)松樹菌需要先(xian)將附著在身上的(de)松針清理干凈，洗凈之后焯水(shui)再烹(peng)飪，吃著可能會相對麻煩一些(xie)，不(bu)(bu)過(guo)你(ni)要知(zhi)道它(ta)并不(bu)(bu)是輕而易(yi)舉就能嘗到，當(dang)你(ni)品嘗過(guo)它(ta)的(de)鮮(xian)美嫩滑，就會覺得一切都(dou)很值得。

松樹菌的營養價值與功效

1、補充營養

松樹菌含有豐富(fu)的蛋白質(zhi)多糖、維生素、微量元(yuan)素等營(ying)養物質(zhi)，適量食用可以(yi)為人體補充(chong)所(suo)需要的營(ying)養物質(zhi)，有利于身體的健康。

2、促進消化

松樹菌中(zhong)含有(you)豐富的(de)膳食纖維，可以促進胃(wei)腸道蠕動(dong)，有(you)利(li)于(yu)食物的(de)消(xiao)化(hua)與吸收，具有(you)輔(fu)助促進消(xiao)化(hua)的(de)功效。如果存(cun)在便(bian)秘的(de)患者，可以適量食用(yong)松樹菌，有(you)利(li)于(yu)排便(bian)。

3、提高身體免疫力

松樹(shu)菌(jun)含(han)有(you)豐富(fu)的蛋白質(zhi)、多糖、維生素等營(ying)養(yang)物質(zhi)，可以(yi)補充人體(ti)所需要的營(ying)養(yang)，還可以(yi)促進骨骼的生長，有(you)利于提(ti)高身(shen)體(ti)免疫(yi)力。

4、輔助降血壓

松(song)樹菌(jun)中含有(you)豐富的不飽和脂肪酸(suan)、氨(an)基酸(suan)、維生素、微量(liang)元素等營(ying)養物(wu)質，可(ke)以促(cu)進血液循環，還(huan)可(ke)以軟化血管，在一定程度上具有(you)輔助降血壓的功效(xiao)。

5、輔助預防心腦血管疾病

松(song)樹菌中(zhong)含有的(de)(de)不(bu)飽和脂肪(fang)酸、黃酮類化合物以(yi)及多種礦物質元素，如鉀、鎂、鋅等，這(zhe)些(xie)成分對維護心血(xue)管健康有積極的(de)(de)作(zuo)用，在一定程度上還(huan)可(ke)以(yi)預防心腦血(xue)管疾病(bing)的(de)(de)發生。