珊瑚菌可以吃嗎

大多(duo)數珊(shan)瑚(hu)菌(jun)是無(wu)毒(du)可(ke)(ke)食用(yong)的，可(ke)(ke)以從顏色來進行(xing)區(qu)分，紅色，黃色，淡紫色的珊(shan)瑚(hu)菌(jun)都可(ke)(ke)以食用(yong)，艷紫色的不能(neng)食用(yong)，白色的不宜食用(yong)，吃了可(ke)(ke)能(neng)會(hui)中毒(du)，實踐中已經出(chu)現過很多(duo)這(zhe)樣的例子，輕者腹瀉，嚴重者造成食用(yong)者全部死亡的例子都出(chu)現多(duo)起(qi)。

珊瑚菌野生菌在食用前一定要先焯水預處理，它自帶苦味，在食用前處理相對麻煩些，先燒開一鍋水，把珊瑚菌放在鍋里煮10分鐘以上，然(ran)后倒掉鍋里的(de)(de)水，把焯(zhuo)水過(guo)的(de)(de)珊(shan)瑚(hu)菌從鍋中(zhong)取(qu)出，泡在(zai)冷水里過(guo)一(yi)夜(ye)，浸(jin)泡去苦味(wei)。珊(shan)瑚(hu)菌肉感十(shi)足，有嫩筍干(gan)和雞腿肉般的(de)(de)口感，雖然(ran)反復浸(jin)泡，味(wei)道(dao)卻依然(ran)很鮮美。

珊瑚菌的功效與作用

1、改善免疫力

珊瑚菌中(zhong)含有多種活性成分，其中(zhong)包(bao)括(kuo)多糖、多酚、生物堿(jian)等(deng)，這些成分可以(yi)增強(qiang)人(ren)(ren)體免(mian)疫力，提高人(ren)(ren)體抵抗力，預(yu)防感(gan)冒、流(liu)感(gan)等(deng)疾病(bing)。

2、促進消化

珊(shan)瑚菌中的多糖類物(wu)質可以(yi)促進腸道的蠕動，增加腸道內(nei)的有益菌群，改(gai)善(shan)腸道環(huan)境(jing)，促進消(xiao)化吸(xi)收(shou)。

3、改善睡眠

珊瑚菌中含有一種叫做褪黑素(su)的物(wu)質，可以(yi)調節人(ren)體(ti)的生物(wu)鐘，改善睡(shui)眠質量。

4、抗氧化

珊瑚菌中(zhong)的(de)(de)(de)多酚類(lei)物質具有很強(qiang)的(de)(de)(de)抗氧(yang)化作用，可以清除體內的(de)(de)(de)自由基，減(jian)少身體對外界環境的(de)(de)(de)損害，預防老化和疾(ji)病的(de)(de)(de)發生。

5、抗炎消腫

珊(shan)瑚菌中的多糖類物質具有(you)抗炎(yan)消腫作用(yong)，可以緩解炎(yan)癥反(fan)應，減(jian)輕(qing)疼痛(tong)和(he)腫脹，并且能有(you)效抑(yi)制到(dao)細菌和(he)病(bing)毒的生長和(he)繁殖，預防感染和(he)疾病(bing)的發生。

6、補腎壯陽

珊瑚(hu)菌中的(de)(de)多(duo)糖類(lei)物質可以促進(jin)男性(xing)荷爾蒙的(de)(de)分泌，增強性(xing)性(xing)功(gong)能(neng)，對于男性(xing)的(de)(de)腎虛、陽痿(wei)等問(wen)題有(you)很好的(de)(de)改善作(zuo)用。

7、保護肝臟

珊瑚(hu)菌中的(de)多(duo)糖(tang)類物質可以促進(jin)肝細(xi)胞的(de)再生和修復，同時還(huan)可以清(qing)除體內(nei)的(de)毒素，保(bao)護肝臟健康。

8、降血脂

珊瑚菌中的(de)多酚(fen)類物質(zhi)可以有(you)效(xiao)降低人體血(xue)液中的(de)膽固醇(chun)和三(san)酰甘油含量，預防心血(xue)管疾病的(de)發生。

9、抗腫瘤

研究表明，珊瑚菌中(zhong)的(de)多(duo)糖、生(sheng)物堿(jian)等成分具有抗(kang)腫(zhong)(zhong)瘤(liu)(liu)作用，可以抑制(zhi)腫(zhong)(zhong)瘤(liu)(liu)細胞的(de)生(sheng)長(chang)和(he)擴散，同(tong)時還(huan)可以促進(jin)人體免疫(yi)系統的(de)功能，增強對腫(zhong)(zhong)瘤(liu)(liu)的(de)抵(di)抗(kang)力。