白靈菇干貨怎么吃

1、涼拌

將白靈菇干貨泡發，清洗(xi)干凈后切絲，可以與其他(ta)涼菜配(pei)料一起拌勻。你可以選(xuan)擇青椒、黃瓜、胡(hu)蘿(luo)卜等蔬菜搭配(pei)，加入適量(liang)的調料，如醬油、醋和花(hua)椒粉(fen)等，拌勻后放入冰箱(xiang)冷藏片刻(ke)，即(ji)可享用。

2、炒菜

將白靈菇干貨泡發，清(qing)洗干凈后，切片或切絲(si)，可(ke)以與(yu)其他(ta)蔬(shu)菜一起(qi)炒(chao)制。你可(ke)以選擇蒜苗(miao)、胡蘿卜、豆芽等蔬(shu)菜搭配，加入適量的調料和油炒(chao)制，炒(chao)至白靈菇變軟即可(ke)。

3、做湯

將白靈菇干貨泡發，清洗干凈后，與其他食材(cai)一(yi)起燉(dun)制成湯(tang)(tang)，口感鮮美。你可(ke)以選擇雞湯(tang)(tang)、魚湯(tang)(tang)或者蔬菜湯(tang)(tang)作為(wei)基料(liao)，搭配適量的(de)調(diao)料(liao)，如鹽(yan)、生抽、料(liao)酒等，煮熟后即可(ke)食用。

4、煮面

將牛肉(rou)(rou)、白菜切成絲(si)備用(yong)，起鍋熱油放(fang)入(ru)蔥蒜爆香，再加(jia)入(ru)牛肉(rou)(rou)絲(si)、白菜、白靈菇翻(fan)炒，翻(fan)炒幾分鐘后加(jia)入(ru)清(qing)水，煮開后轉小火(huo)放(fang)入(ru)面條，煮熟后加(jia)鹽(yan)、雞(ji)精調味，盛出食(shi)用(yong)。

白靈菇的功效與作用

1、補充營養

白(bai)靈菇中含有豐富的(de)蛋(dan)白(bai)質、碳水(shui)化(hua)合物(wu)、膳食纖維(wei)、維(wei)生(sheng)素(su)、鈣、鉀(jia)、磷等(deng)營(ying)(ying)養(yang)成分，適當食用(yong)可(ke)以為人體(ti)補充所(suo)需(xu)要的(de)營(ying)(ying)養(yang)物(wu)質，有利(li)于(yu)身體(ti)的(de)健(jian)康(kang)。

2、促進消化

白(bai)靈(ling)菇(gu)中含有(you)豐富(fu)的(de)(de)膳食纖維，可以促進(jin)胃(wei)腸(chang)道蠕動，有(you)利(li)于(yu)食物的(de)(de)消(xiao)(xiao)化與吸收，具有(you)促進(jin)消(xiao)(xiao)化的(de)(de)功效。如果存在胃(wei)腸(chang)道蠕動功能(neng)較弱的(de)(de)患者，可以適當吃白(bai)靈(ling)菇(gu)，有(you)利(li)于(yu)促進(jin)消(xiao)(xiao)化。

3、提高免疫力

白靈菇富含蛋(dan)白(bai)(bai)質，被(bei)人(ren)體(ti)吸收(shou)后可促進人(ren)體(ti)產生免疫球蛋(dan)白(bai)(bai)，還含有一(yi)定量的多糖(tang)。這(zhe)種物(wu)質對增(zeng)(zeng)強人(ren)體(ti)自身免疫功能也很有好(hao)處。因此，人(ren)們經(jing)常吃白(bai)(bai)靈菇(gu)來提高身體(ti)的免疫力(li)，增(zeng)(zeng)強身體(ti)自身的抗病能力(li)。

4、補鈣強骨

白靈菇(gu)還含有多種微量(liang)元素，其中(zhong)鈣(gai)、磷等微量(liang)元素含量(liang)較(jiao)高。這兩種物質被人體(ti)(ti)吸收后(hou)，可以(yi)促進人體(ti)(ti)骨(gu)骼(ge)(ge)的發(fa)育(yu)，提(ti)高人體(ti)(ti)骨(gu)骼(ge)(ge)的韌(ren)性和密(mi)度，預(yu)(yu)防和緩解(jie)人體(ti)(ti)缺(que)鈣(gai)，提(ti)高人體(ti)(ti)骨(gu)骼(ge)(ge)的健康水平。青少年(nian)多吃(chi)白靈菇(gu)可以(yi)促進發(fa)育(yu)，中(zhong)老年(nian)人多吃(chi)白靈菇(gu)可以(yi)預(yu)(yu)防骨(gu)質疏(shu)松癥。