白靈菇干貨怎么吃

1、涼拌

將白靈菇(gu)干(gan)(gan)貨泡(pao)發，清洗干(gan)(gan)凈(jing)后切絲(si)，可以(yi)與(yu)其(qi)他涼菜(cai)配(pei)料一起拌(ban)勻。你可以(yi)選擇青椒、黃瓜(gua)、胡蘿卜等蔬菜(cai)搭(da)配(pei)，加入(ru)適量的調料，如醬油(you)、醋和花椒粉等，拌(ban)勻后放入(ru)冰箱冷藏片刻(ke)，即可享(xiang)用。

2、炒菜

將白靈菇干貨泡發，清洗(xi)干(gan)凈后，切片或切絲，可以(yi)與其他蔬(shu)菜(cai)一(yi)起炒制。你(ni)可以(yi)選擇蒜(suan)苗、胡蘿卜、豆芽等蔬(shu)菜(cai)搭配，加入適量的調料和油炒制，炒至白(bai)靈菇變軟即可。

3、做湯

將白靈菇干(gan)貨泡發(fa)，清洗(xi)干(gan)凈后，與其他(ta)食(shi)(shi)材一起燉制成湯(tang)，口(kou)感鮮美。你可(ke)以(yi)選擇雞湯(tang)、魚湯(tang)或(huo)者蔬菜湯(tang)作(zuo)為基料，搭配適量的調料，如鹽、生抽、料酒等，煮(zhu)熟后即可(ke)食(shi)(shi)用。

4、煮面

將(jiang)牛肉(rou)、白菜(cai)(cai)切成(cheng)絲備用(yong)，起鍋(guo)熱油(you)放入蔥蒜爆(bao)香(xiang)，再(zai)加(jia)入牛肉(rou)絲、白菜(cai)(cai)、白靈菇翻炒，翻炒幾分鐘后(hou)加(jia)入清水，煮(zhu)開后(hou)轉小(xiao)火放入面條(tiao)，煮(zhu)熟后(hou)加(jia)鹽(yan)、雞(ji)精(jing)調味，盛出食用(yong)。

白靈菇的功效與作用

1、補充營養

白靈菇中含有(you)豐富的蛋白質(zhi)、碳水化(hua)合物、膳食(shi)纖(xian)維、維生素、鈣、鉀、磷等營養(yang)成分，適當食(shi)用可以為人(ren)體補充(chong)所需要的營養(yang)物質(zhi)，有(you)利于身體的健(jian)康。

2、促進消化

白靈(ling)(ling)菇中含有豐富的(de)膳食纖維(wei)，可以促進(jin)(jin)胃腸(chang)道蠕動(dong)，有利于食物的(de)消(xiao)化與吸收，具有促進(jin)(jin)消(xiao)化的(de)功效。如(ru)果(guo)存在胃腸(chang)道蠕動(dong)功能(neng)較弱的(de)患者(zhe)，可以適當吃白靈(ling)(ling)菇，有利于促進(jin)(jin)消(xiao)化。

3、提高免疫力

白靈菇富含(han)蛋白質，被人(ren)體吸收后可促進人(ren)體產生免(mian)(mian)疫(yi)(yi)球蛋白，還含(han)有(you)一定量的多糖(tang)。這種物(wu)質對增強(qiang)人(ren)體自身(shen)免(mian)(mian)疫(yi)(yi)功(gong)能也很有(you)好處。因(yin)此，人(ren)們經常吃白靈菇來(lai)提高身(shen)體的免(mian)(mian)疫(yi)(yi)力，增強(qiang)身(shen)體自身(shen)的抗病(bing)能力。

4、補鈣強骨

白(bai)靈(ling)(ling)菇還含有多(duo)種微(wei)量元(yuan)素，其中鈣、磷等微(wei)量元(yuan)素含量較高(gao)。這兩種物質被人(ren)體(ti)吸(xi)收后，可(ke)以促進人(ren)體(ti)骨(gu)(gu)骼的發(fa)育，提高(gao)人(ren)體(ti)骨(gu)(gu)骼的韌性和密度，預防和緩解人(ren)體(ti)缺鈣，提高(gao)人(ren)體(ti)骨(gu)(gu)骼的健康水(shui)平。青少(shao)年(nian)多(duo)吃(chi)白(bai)靈(ling)(ling)菇可(ke)以促進發(fa)育，中老年(nian)人(ren)多(duo)吃(chi)白(bai)靈(ling)(ling)菇可(ke)以預防骨(gu)(gu)質疏松癥(zheng)。