銀盤蘑菇的功效與作用

1、補充營養

銀盤蘑菇非(fei)常脆嫩(nen)，味道(dao)鮮美。它含有(you)豐富的蛋(dan)白質、維(wei)生(sheng)素和礦(kuang)物質，不(bu)僅可(ke)以滿足人體正常生(sheng)理功能的需求，還具有(you)許多(duo)保(bao)健功能。

2、增強抵抗力

銀盤(pan)蘑菇(gu)對于(yu)兒(er)(er)童的(de)智體發育(yu)和老年人的(de)健康也有很大(da)的(de)益處。它富(fu)含的(de)氨基酸和多種(zhong)礦物質可以促(cu)進兒(er)(er)童智力的(de)發育(yu)，增(zeng)強免疫力，增(zeng)加身體養分吸收(shou)。對于(yu)老年人而言，銀盤(pan)蘑菇(gu)可以提供豐富(fu)的(de)鈣(gai)和維生素(su)D，預(yu)防骨質(zhi)疏松和關(guan)節(jie)炎等老(lao)年疾(ji)病的發(fa)生。

3、抗氧化

銀盤蘑菇(gu)具(ju)有(you)很(hen)好的抗(kang)氧(yang)化功(gong)能，可以清(qing)除(chu)體(ti)內的自由基，延緩衰老過程(cheng)。這(zhe)對于現(xian)代社會中常常面(mian)臨的環境污染和(he)生活壓力有(you)著很(hen)大的幫助(zhu)。

4、抗病變

銀盤蘑菇具有抗病變的(de)作(zuo)用，能夠預防和(he)改善一些(xie)慢性疾(ji)病，特(te)別(bie)是心腦(nao)血(xue)管疾(ji)病。它含有豐富的(de)活性物質，可(ke)以降低(di)血(xue)液中的(de)膽固醇(chun)，促進血(xue)液循環，減少(shao)血(xue)栓的(de)形成，有效預防心血(xue)管疾(ji)病的(de)發(fa)生。

銀盤蘑菇怎么做好吃

1、銀盤蘑菇鵪鶉湯

材料(liao)：干銀盤蘑菇20克，老鵪鶉二(er)只，大棗三顆、枸杞(qi)子5克，姜蔥鹽適量。

做法(fa)：鵪鶉洗凈，簡單切成幾大塊(kuai)；將(jiang)銀(yin)盤蘑(mo)菇泡發(fa)洗凈，切成片(pian)備用；鍋(guo)中放油，爆香姜片(pian)，倒(dao)入鵪鶉塊(kuai)煸炒片(pian)刻，加(jia)入適量的水以及蔥段；大火煮開(kai)后，改(gai)小(xiao)火燜一小(xiao)時，倒(dao)入銀(yin)盤蘑(mo)菇，蘑(mo)菇燉軟后，加(jia)入適量鹽調味。

2、銀盤蘑菇炒雞蛋

材料：雞蛋四只(zhi)，銀(yin)盤(pan)蘑菇20克(ke)，蔥花，橄欖油，食鹽少(shao)許。

做法：將銀盤蘑菇洗凈泡發后切薄片待用；雞蛋磕(ke)入(ru)(ru)碗里加少(shao)鹽(yan)打(da)勻后(hou)放入(ru)(ru)一點蔥花；炒(chao)(chao)鍋中放入(ru)(ru)適(shi)量(liang)橄欖(lan)(lan)油(you)，待(dai)油(you)溫時(shi)倒入(ru)(ru)蛋(dan)液并炒(chao)(chao)散裝出；炒(chao)(chao)鍋再入(ru)(ru)少(shao)量(liang)橄欖(lan)(lan)油(you)，倒入(ru)(ru)蘑菇(gu)片(pian)，加食鹽(yan)劃炒(chao)(chao)片(pian)刻再加入(ru)(ru)炒(chao)(chao)好的雞蛋(dan)一起略翻炒(chao)(chao)后(hou)起鍋。

3、銀盤蘑菇瘦肉百合湯

原(yuan)料：干銀盤蘑菇20克，瘦豬肉100克(ke)，百合5克(ke)，食鹽、味精(jing)適量(liang)

做法(fa)：將蘑菇、豬肉切片，與百合一起放(fang)入(ru)砂鍋中(zhong)；加(jia)清水(shui)沒(mei)過(guo)食材，待湯濃(nong)、肉熟，加(jia)入(ru)食鹽、味精(jing)調(diao)味即可。