銀盤蘑菇的功效與作用

1、補充營養

銀盤蘑菇非常脆嫩，味道鮮美。它含有豐富的(de)蛋(dan)白(bai)質(zhi)、維生(sheng)素和礦物質(zhi)，不僅可以滿足人體(ti)正(zheng)常生(sheng)理功能的(de)需求(qiu)，還具有許多保健功能。

2、增強抵抗力

銀盤蘑菇(gu)對于兒童的(de)智體發育和老(lao)年(nian)人的(de)健康也有很大的(de)益處。它富含的(de)氨基酸和多(duo)種(zhong)礦物質可以(yi)(yi)促進兒童智力(li)的(de)發育，增強(qiang)免疫力(li)，增加身體養分吸收。對于老(lao)年(nian)人而言，銀盤蘑菇(gu)可以(yi)(yi)提供豐富的(de)鈣和維生素D，預防骨(gu)質疏松和關節炎等老年疾病的發(fa)生。

3、抗氧化

銀盤蘑菇(gu)具有很好的(de)抗氧化(hua)功能，可(ke)以清除體內的(de)自由基(ji)，延緩衰老(lao)過程。這(zhe)對于現代社會中常常面臨的(de)環境污(wu)染和生活壓(ya)力有著很大(da)的(de)幫助。

4、抗病變

銀盤蘑菇具有(you)抗病變的(de)(de)作用，能夠(gou)預防和改善一些慢性疾(ji)病，特別是(shi)心(xin)腦(nao)血(xue)管疾(ji)病。它含有(you)豐(feng)富的(de)(de)活(huo)性物質，可以降低血(xue)液中(zhong)的(de)(de)膽固醇，促進血(xue)液循(xun)環，減少血(xue)栓的(de)(de)形成(cheng)，有(you)效預防心(xin)血(xue)管疾(ji)病的(de)(de)發生。

銀盤蘑菇怎么做好吃

1、銀盤蘑菇鵪鶉湯

材(cai)料：干銀盤(pan)蘑(mo)菇20克，老鵪鶉二只，大棗三(san)顆、枸杞子5克，姜蔥(cong)鹽適量。

做法：鵪鶉洗凈，簡(jian)單切成幾大塊(kuai)；將銀(yin)(yin)盤蘑菇泡發洗凈，切成片備用(yong)；鍋中放油，爆香姜片，倒入(ru)(ru)鵪鶉塊(kuai)煸炒(chao)片刻(ke)，加(jia)入(ru)(ru)適量(liang)的水以及蔥(cong)段(duan)；大火煮(zhu)開后，改小火燜一(yi)小時，倒入(ru)(ru)銀(yin)(yin)盤蘑菇，蘑菇燉(dun)軟后，加(jia)入(ru)(ru)適量(liang)鹽調味。

2、銀盤蘑菇炒雞蛋

材料：雞蛋四(si)只(zhi)，銀盤蘑(mo)菇20克(ke)，蔥花，橄欖油，食鹽(yan)少(shao)許。

做法：將銀盤蘑菇洗凈泡發后切薄片待用；雞蛋磕(ke)入(ru)碗里(li)加少(shao)鹽打勻后放(fang)入(ru)一(yi)點(dian)蔥花；炒(chao)(chao)鍋中(zhong)放(fang)入(ru)適量橄欖(lan)(lan)油(you)，待油(you)溫時倒入(ru)蛋液并(bing)炒(chao)(chao)散裝出(chu)；炒(chao)(chao)鍋再(zai)入(ru)少(shao)量橄欖(lan)(lan)油(you)，倒入(ru)蘑菇片，加食(shi)鹽劃炒(chao)(chao)片刻再(zai)加入(ru)炒(chao)(chao)好的雞蛋一(yi)起略翻(fan)炒(chao)(chao)后起鍋。

3、銀盤蘑菇瘦肉百合湯

原(yuan)料：干銀盤蘑菇20克，瘦(shou)豬肉100克，百合(he)5克，食鹽、味精適量

做法：將蘑菇、豬肉切片(pian)，與百(bai)合一起放(fang)入(ru)(ru)砂鍋中(zhong)；加清水沒過食材，待(dai)湯(tang)濃、肉熟(shu)，加入(ru)(ru)食鹽、味精調味即可。