一、做蘑菇湯應該用什么蘑菇

換季轉涼，多喝這湯，營養鮮美，老少皆宜，喝一碗，回味無窮。它是什么呢？它就是蘑菇湯。在打算做蘑菇湯的時候，很多人犯了難，想知道做蘑菇湯應該用什么蘑菇呢？

做(zuo)蘑菇(gu)(gu)湯可以用多種蘑菇(gu)(gu)，如，香(xiang)菇(gu)(gu)，金針菇(gu)(gu)，杏鮑(bao)菇(gu)(gu)等。

蘑菇湯的做法(fa)如下：

主(zhu)料(liao)：蘑菇200g克。

輔料：油適量、鹽適量、生抽適量、雞精適量。

步驟：

1、準備的(de)食材。

2、蘑菇洗凈，撕成條(tiao)，姜(jiang)切絲，蔥切末，備(bei)用。

3、鍋中倒入底油，六成熱(re)時，下蔥(cong)末(mo)，姜絲(si)煸(bian)出香味，注入清(qing)水(shui)。

4、下蘑菇條。

5、加鹽，生抽，雞精，開(kai)鍋即(ji)可。

二、多種蘑菇可以一起燉湯嗎

前文已經簡單了解到可以燉蘑菇湯的蘑菇有(you)很多種類(lei)，那么可(ke)以一起(qi)燉嗎，也(ye)就是說多種蘑菇可(ke)以一起(qi)燉湯嗎？

蘑(mo)菇是可以(yi)一起(qi)燉的哦，蘑(mo)菇是不(bu)(bu)會發(fa)生(sheng)食物(wu)相克(ke)的情況(kuang)的呢，不(bu)(bu)會產生(sheng)太大的影響，只要(yao)(yao)保證干凈(jing)衛生(sheng)，按合適的量來煮，不(bu)(bu)過也要(yao)(yao)按照燉煮時間不(bu)(bu)同來放(fang)不(bu)(bu)同蘑(mo)菇，先放(fang)容(rong)易熟的后放(fang)不(bu)(bu)容(rong)易熟的就可以(yi)放(fang)心燉。

三、蘑菇有毒無毒怎么區分

雖(sui)然(ran)說，大多數(shu)蘑(mo)菇都是(shi)(shi)可以一(yi)起燉(dun)湯的，但是(shi)(shi)在燉(dun)的時(shi)候一(yi)定要注意(yi)，不要加進(jin)去有毒(du)(du)的蘑(mo)菇了，那么(me)蘑(mo)菇有毒(du)(du)無毒(du)(du)怎么(me)區(qu)分呢？

1、有毒(du)的(de)蘑菇(gu)，大(da)多數生長發育在污(wu)濁濕冷的(de)地(di)區(qu)；無毒(du)性的(de)菌類，大(da)多數生長發育在森林(lin)里較干(gan)凈的(de)樹底下。

2、有毒(du)的蘑(mo)菇(gu)，多色調(diao)艷(yan)麗(li)漂亮；無毒(du)性的菌類(lei)，大多數(shu)是乳白色、淡黃(huang)色或茶褐(he)色。

3、有毒的蘑菇，不(bu)易被(bei)動物啃掉；無(wu)毒性的菌類，通常無(wu)比(bi)蛆，動物也喜愛食之。

4、有毒的(de)蘑菇(gu)，破舊(jiu)(jiu)以(yi)后，非(fei)常容易改變色(se)調；無毒性(xing)的(de)菌(jun)類(lei)，破舊(jiu)(jiu)以(yi)后，一般不掉色(se)。

5、有毒的蘑菇，自來水(shui)(shui)侵泡以后(hou)，水(shui)(shui)像牛乳(ru)一(yi)樣渾濁；無毒性的菌類，侵泡以后(hou)，水(shui)(shui)依然很(hen)清。

6、有毒的蘑菇，有酸、辣、苦、麻和別的惡味；無(wu)毒蘑菇則無(wu)氣味。