一、奶油蘑菇湯的材料有哪些

奶(nai)油蘑(mo)菇(gu)湯(tang)是最著名的(de)法國料(liao)理之一(yi)，無論是搭(da)配意面還(huan)是單獨作為午餐，我們都可以(yi)從奶(nai)油蘑(mo)菇(gu)湯(tang)中(zhong)感受(shou)到滿滿的(de)法式風(feng)情，一(yi)盅暖暖的(de)奶(nai)油蘑(mo)菇(gu)湯(tang)將(jiang)會讓你體驗到濃濃的(de)法式浪(lang)漫，那么接下來我們就來了(le)解一(yi)下奶(nai)油蘑(mo)菇(gu)湯(tang)的(de)材料(liao)有哪些？

奶油蘑菇湯的(de)原料有(you)黃油、淡奶油、洋蔥、蘑菇（口蘑）、蝦仁、面粉(fen)、鹽、胡椒粉(fen)。需要(yao)準(zhun)備厚(hou)底鍋、平底鍋、打蛋器、盤(pan)、湯勺、玻璃碗(wan)等器材。

二、奶油蘑菇湯的做法是什么

1、將(jiang)洋蔥切成碎末，蘑菇切成片(pian)狀，分(fen)別裝在不同的玻璃碗(wan)中。將(jiang)鮮蝦去殼(ke)，取成蝦仁，放(fang)在玻璃碗(wan)中備好。取足(zu)量(liang)(liang)的淡奶油備好，用量(liang)(liang)可(ke)按照個人需求而定。

2、在厚底鍋內放入一塊黃油(you)（約(yue)100g），待黃油(you)融化(hua)后，加入120g面粉(fen)，并用打蛋(dan)器或者攪拌(ban)棒不斷攪拌(ban)，直(zhi)到將面粉(fen)炒到呈均勻(yun)的淺黃色為止(zhi)。

3、在(zai)炒(chao)好的(de)面粉中加入(ru)800g涼水，一邊加水一邊用(yong)打蛋器均勻攪拌，隨后(hou)用(yong)小火烹煮，繼續用(yong)打蛋器均勻攪拌，直到將湯汁(zhi)攪拌至所需(xu)的(de)黏稠度為止(zhi)。

4、開小火(huo)將(jiang)平底鍋燒熱(re)，加入少許黃油(you)(you)（約20g），待黃油(you)(you)融化(hua)后加入洋(yang)蔥碎末翻炒1分鐘。

5、在(zai)剛剛的鍋內倒入(ru)切好的蘑菇(gu)片和(he)蝦仁繼續翻(fan)炒，將(jiang)其炒熟(shu)即可，還可以加入(ru)其他喜歡的蔬菜碎一起炒（蘑菇(gu)片發黃，蝦仁會變紅，香(xiang)味撲(pu)鼻）。

6、將平底(di)鍋(guo)炒好的(de)(de)(de)食材倒(dao)入(ru)之前(qian)做好的(de)(de)(de)湯(tang)汁(zhi)中一起(qi)煮，待蘑菇湯(tang)煮沸(fei)后，加入(ru)100g左右淡(dan)奶(nai)(nai)(nai)油(you)。這是最(zui)重要的(de)(de)(de)一個步驟，淡(dan)奶(nai)(nai)(nai)油(you)最(zui)后放(fang)的(de)(de)(de)話會有更濃郁的(de)(de)(de)奶(nai)(nai)(nai)香味(wei)哦(e)～

7、最后，可(ke)以根(gen)據個人喜好(hao)加入(ru)少許鹽和胡椒粉做調味用(yong)～然(ran)后將其煮開(kai)鍋即大(da)功(gong)告(gao)成！

三、做奶油蘑菇湯要注意什么

制(zhi)作奶油蘑(mo)菇湯時(shi)要(yao)注意面粉(fen)的(de)(de)炒制(zhi)，水的(de)(de)溫(wen)度、食材的(de)(de)準備等多個方面的(de)(de)事情，同(tong)時(shi)也要(yao)注意它的(de)(de)制(zhi)作方法與步驟，只有這樣才能做出好吃正宗的(de)(de)奶油蘑(mo)菇湯。