一、奶油蘑菇湯的材料有哪些

奶(nai)油(you)蘑(mo)菇湯(tang)是最著名的(de)法(fa)國料理(li)之一，無論是搭配意面(mian)還是單獨(du)作為午餐，我們(men)都(dou)可以(yi)從奶(nai)油(you)蘑(mo)菇湯(tang)中感受到滿滿的(de)法(fa)式風(feng)情，一盅暖(nuan)暖(nuan)的(de)奶(nai)油(you)蘑(mo)菇湯(tang)將會讓(rang)你體驗(yan)到濃(nong)濃(nong)的(de)法(fa)式浪(lang)漫(man)，那么接(jie)下(xia)(xia)來(lai)我們(men)就(jiu)來(lai)了解一下(xia)(xia)奶(nai)油(you)蘑(mo)菇湯(tang)的(de)材料有哪些？

奶油蘑菇湯的原料有(you)黃油、淡奶(nai)油、洋蔥、蘑(mo)菇（口蘑(mo)）、蝦仁、面粉、鹽、胡椒(jiao)粉。需要準備厚底鍋、平底鍋、打(da)蛋器、盤、湯(tang)勺、玻璃碗等器材。

二、奶油蘑菇湯的做法是什么

1、將(jiang)洋蔥切成碎末，蘑菇(gu)切成片狀，分別(bie)裝在(zai)不同的(de)玻璃碗中(zhong)。將(jiang)鮮蝦去(qu)殼(ke)，取(qu)(qu)成蝦仁，放(fang)在(zai)玻璃碗中(zhong)備(bei)好。取(qu)(qu)足量的(de)淡(dan)奶油備(bei)好，用量可按照個人需求而定(ding)。

2、在厚底(di)鍋(guo)內放入一(yi)塊黃(huang)油（約100g），待黃(huang)油融(rong)化后，加入120g面粉(fen)，并用打蛋器或者攪拌棒不斷(duan)攪拌，直到將面粉(fen)炒到呈均(jun)勻(yun)的淺黃(huang)色為止。

3、在炒好的(de)面粉中加入800g涼水(shui)，一邊加水(shui)一邊用打蛋器(qi)均勻攪(jiao)拌，隨后用小火烹煮，繼續用打蛋器(qi)均勻攪(jiao)拌，直到將湯汁攪(jiao)拌至所需的(de)黏稠度為止。

4、開小火將平底鍋燒熱，加(jia)入(ru)少(shao)許黃(huang)油(you)（約20g），待黃(huang)油(you)融化(hua)后加(jia)入(ru)洋蔥碎末翻炒(chao)1分鐘。

5、在(zai)剛(gang)剛(gang)的(de)鍋內倒(dao)入切好(hao)的(de)蘑(mo)菇片和蝦(xia)仁繼續翻炒，將其(qi)炒熟即可，還可以加(jia)入其(qi)他喜(xi)歡的(de)蔬菜碎一(yi)起炒（蘑(mo)菇片發黃，蝦(xia)仁會變紅(hong)，香味撲鼻(bi)）。

6、將平底鍋炒好(hao)的食(shi)材倒(dao)入之前做好(hao)的湯汁中(zhong)一起(qi)煮，待蘑菇(gu)湯煮沸(fei)后，加入100g左右淡奶油(you)。這(zhe)是最重要的一個步驟(zou)，淡奶油(you)最后放的話會(hui)有更濃郁的奶香味哦(e)～

7、最后，可(ke)以根據個人(ren)喜(xi)好加入少(shao)許鹽和胡椒(jiao)粉做(zuo)調(diao)味用～然后將(jiang)其煮開(kai)鍋即大功告成！

三、做奶油蘑菇湯要注意什么

制作(zuo)奶油(you)蘑(mo)菇湯時(shi)要(yao)注(zhu)意(yi)面(mian)粉的(de)炒制，水的(de)溫度、食材(cai)的(de)準備等多個(ge)方面(mian)的(de)事情，同時(shi)也要(yao)注(zhu)意(yi)它的(de)制作(zuo)方法與步驟，只有(you)這樣才能做出好吃正宗的(de)奶油(you)蘑(mo)菇湯。