白靈菇干貨怎么吃

1、涼拌

將(jiang)白靈菇干貨泡發，清洗干凈后切絲，可以(yi)與(yu)其他涼菜配料一起拌勻。你(ni)可以(yi)選(xuan)擇青椒(jiao)、黃瓜、胡蘿卜等蔬菜搭配，加入適量的調料，如醬(jiang)油、醋和(he)花椒(jiao)粉等，拌勻后放入冰箱冷藏片刻，即可享用。

2、炒菜

將白靈菇干貨泡發，清洗干凈(jing)后(hou)，切(qie)片或切(qie)絲，可(ke)以與其他蔬菜(cai)一起炒制。你可(ke)以選擇蒜苗、胡蘿(luo)卜、豆芽等蔬菜(cai)搭配，加入(ru)適量的調料和油炒制，炒至白靈(ling)菇變(bian)軟即可(ke)。

3、做湯

將白靈(ling)菇干貨(huo)泡發(fa)，清洗(xi)干凈后，與其他食材一起燉(dun)制成(cheng)湯，口感鮮美(mei)。你可(ke)以選擇雞湯、魚(yu)湯或者蔬(shu)菜湯作為基料(liao)，搭配適(shi)量的調料(liao)，如鹽、生抽(chou)、料(liao)酒(jiu)等，煮熟后即可(ke)食用。

4、煮面

將牛肉、白菜切(qie)成(cheng)絲(si)備用，起鍋熱(re)油放入(ru)(ru)蔥(cong)蒜爆(bao)香(xiang)，再(zai)加入(ru)(ru)牛肉絲(si)、白菜、白靈菇翻炒(chao)(chao)，翻炒(chao)(chao)幾分鐘后加入(ru)(ru)清水，煮開后轉小火放入(ru)(ru)面(mian)條，煮熟后加鹽、雞精(jing)調味，盛出食用。

白靈菇的功效與作用

1、補充營養

白靈(ling)菇中含有豐(feng)富的蛋白質(zhi)、碳水化合物(wu)、膳(shan)食纖維(wei)、維(wei)生素、鈣(gai)、鉀、磷等營(ying)養成分，適當(dang)食用可以為人體(ti)補充所需要的營(ying)養物(wu)質(zhi)，有利于身體(ti)的健(jian)康。

2、促進消化

白靈(ling)菇中含有豐富(fu)的(de)膳(shan)食(shi)纖維(wei)，可(ke)以促進(jin)胃(wei)(wei)腸(chang)(chang)道蠕(ru)動，有利于(yu)食(shi)物的(de)消(xiao)化與(yu)吸收，具有促進(jin)消(xiao)化的(de)功效。如果存在胃(wei)(wei)腸(chang)(chang)道蠕(ru)動功能較弱的(de)患者，可(ke)以適(shi)當(dang)吃(chi)白靈(ling)菇，有利于(yu)促進(jin)消(xiao)化。

3、提高免疫力

白靈菇富含蛋(dan)白(bai)質，被人(ren)體(ti)(ti)吸收后(hou)可促進(jin)人(ren)體(ti)(ti)產生(sheng)免疫(yi)(yi)球蛋(dan)白(bai)，還含有一定量的(de)多糖。這種物質對(dui)增強人(ren)體(ti)(ti)自身(shen)免疫(yi)(yi)功能也很有好處。因此，人(ren)們經常吃白(bai)靈菇來(lai)提高身(shen)體(ti)(ti)的(de)免疫(yi)(yi)力，增強身(shen)體(ti)(ti)自身(shen)的(de)抗病能力。

4、補鈣強骨

白靈菇(gu)還含(han)有(you)多種微量(liang)元(yuan)(yuan)素，其(qi)中(zhong)鈣、磷等微量(liang)元(yuan)(yuan)素含(han)量(liang)較高。這兩種物質(zhi)被人(ren)體(ti)(ti)吸收后，可以促(cu)進人(ren)體(ti)(ti)骨骼(ge)的發(fa)育，提(ti)高人(ren)體(ti)(ti)骨骼(ge)的韌性和(he)(he)密度，預(yu)防和(he)(he)緩解人(ren)體(ti)(ti)缺鈣，提(ti)高人(ren)體(ti)(ti)骨骼(ge)的健康水平。青少年(nian)多吃白靈菇(gu)可以促(cu)進發(fa)育，中(zhong)老年(nian)人(ren)多吃白靈菇(gu)可以預(yu)防骨質(zhi)疏松癥(zheng)。