銀盤蘑菇的功效與作用

1、補充營養

銀盤蘑菇非常(chang)脆嫩，味道鮮美。它含有豐富的蛋白質(zhi)、維生素和礦物質(zhi)，不僅可(ke)以滿足(zu)人體正(zheng)常(chang)生理功(gong)能(neng)的需求，還(huan)具(ju)有許多(duo)保健(jian)功(gong)能(neng)。

2、增強抵抗力

銀盤蘑菇對于(yu)兒(er)童的智體發育和(he)老年人的健康也(ye)有很(hen)大(da)的益處。它富含的氨基(ji)酸和(he)多種礦物質可(ke)以(yi)促進兒(er)童智力(li)的發育，增強免疫力(li)，增加身體養(yang)分吸收(shou)。對于(yu)老年人而言(yan)，銀盤蘑菇可(ke)以(yi)提供(gong)豐富的鈣和(he)維生素D，預(yu)防骨質(zhi)疏松和關節炎(yan)等老年疾病的發生。

3、抗氧化

銀盤蘑(mo)菇具有(you)很好(hao)的抗氧化(hua)功(gong)能，可以清除體內的自由基(ji)，延緩衰老過程。這對于(yu)現代社會中常常面臨的環(huan)境污染(ran)和生活壓力(li)有(you)著很大(da)的幫助。

4、抗病變

銀盤蘑菇具有(you)抗病變(bian)的(de)(de)作用(yong)，能夠(gou)預防和改善一些慢性(xing)疾病，特別是心腦(nao)血管(guan)疾病。它含有(you)豐富(fu)的(de)(de)活(huo)性(xing)物質，可以降低血液(ye)中的(de)(de)膽固醇，促(cu)進血液(ye)循環(huan)，減(jian)少血栓的(de)(de)形成，有(you)效預防心血管(guan)疾病的(de)(de)發生。

銀盤蘑菇怎么做好吃

1、銀盤蘑菇鵪鶉湯

材料：干銀盤蘑菇20克，老鵪鶉二只，大棗三顆、枸杞子5克(ke)，姜蔥(cong)鹽(yan)適量。

做法：鵪鶉洗(xi)凈，簡單(dan)切成幾大塊；將(jiang)銀盤(pan)蘑(mo)菇泡發洗(xi)凈，切成片備(bei)用；鍋中放油，爆香姜(jiang)片，倒入(ru)(ru)鵪鶉塊煸(bian)炒片刻(ke)，加入(ru)(ru)適量的水以(yi)及蔥段；大火煮開后，改(gai)小火燜一(yi)小時，倒入(ru)(ru)銀盤(pan)蘑(mo)菇，蘑(mo)菇燉軟后，加入(ru)(ru)適量鹽調味。

2、銀盤蘑菇炒雞蛋

材料：雞蛋四只，銀盤(pan)蘑菇(gu)20克(ke)，蔥花(hua)，橄欖油，食鹽少許(xu)。

做法：將銀盤蘑菇洗凈泡發后切薄片待用；雞蛋磕入碗(wan)里加(jia)少鹽(yan)打(da)勻后放入一點蔥花；炒鍋(guo)中放入適(shi)量橄欖(lan)油(you)(you)，待(dai)油(you)(you)溫時倒入蛋液并炒散裝出；炒鍋(guo)再入少量橄欖(lan)油(you)(you)，倒入蘑(mo)菇片，加(jia)食(shi)鹽(yan)劃炒片刻(ke)再加(jia)入炒好的雞蛋一起(qi)略翻炒后起(qi)鍋(guo)。

3、銀盤蘑菇瘦肉百合湯

原料：干銀盤蘑(mo)菇20克，瘦(shou)豬肉100克，百(bai)合5克(ke)，食鹽(yan)、味精適量

做法：將蘑菇(gu)、豬(zhu)肉切片，與百(bai)合一起放入砂(sha)鍋中；加清水沒過(guo)食材，待湯濃、肉熟，加入食鹽、味(wei)精(jing)調味(wei)即可。