珊瑚菌可以吃嗎

大(da)多(duo)(duo)數珊瑚菌是(shi)無毒(du)可食(shi)(shi)用的(de)(de)，可以從(cong)顏色(se)來(lai)進(jin)行區分，紅(hong)色(se)，黃色(se)，淡(dan)紫色(se)的(de)(de)珊瑚菌都可以食(shi)(shi)用，艷紫色(se)的(de)(de)不能食(shi)(shi)用，白色(se)的(de)(de)不宜食(shi)(shi)用，吃了(le)可能會(hui)中毒(du)，實踐中已經出(chu)現(xian)過很多(duo)(duo)這樣的(de)(de)例(li)子，輕者腹瀉，嚴重者造成(cheng)食(shi)(shi)用者全部死(si)亡的(de)(de)例(li)子都出(chu)現(xian)多(duo)(duo)起。

珊瑚菌野生菌在食用前一定要先焯水預處理，它自帶苦味，在食用前處理相對麻煩些，先燒開一鍋水，把珊瑚菌放在鍋里煮10分鐘以上，然后(hou)倒掉鍋(guo)里的(de)水，把(ba)焯(zhuo)水過的(de)珊瑚菌從(cong)鍋(guo)中(zhong)取出，泡(pao)(pao)在(zai)冷水里過一夜，浸(jin)泡(pao)(pao)去苦味(wei)(wei)。珊瑚菌肉感十足，有(you)嫩(nen)筍干和雞腿肉般的(de)口感，雖然反復(fu)浸(jin)泡(pao)(pao)，味(wei)(wei)道卻依然很(hen)鮮美。

珊瑚菌的功效與作用

1、改善免疫力

珊瑚菌中(zhong)含有多(duo)種活(huo)性成分，其中(zhong)包(bao)括多(duo)糖、多(duo)酚、生物(wu)堿等，這(zhe)些成分可以增強人體免(mian)疫力(li)，提高人體抵(di)抗(kang)力(li)，預防感(gan)冒、流感(gan)等疾病。

2、促進消化

珊瑚菌中的(de)(de)多糖類(lei)物(wu)質可以(yi)促(cu)進腸(chang)道的(de)(de)蠕動，增加(jia)腸(chang)道內的(de)(de)有益菌群，改善腸(chang)道環境，促(cu)進消化(hua)吸收。

3、改善睡眠

珊瑚菌(jun)中含(han)有一(yi)種叫做褪黑素(su)的(de)物質，可以調(diao)節人體的(de)生物鐘，改善睡眠質量。

4、抗氧化

珊瑚菌中的(de)(de)多酚類物(wu)質具有很(hen)強的(de)(de)抗氧化(hua)作用，可以清除體(ti)內的(de)(de)自由基，減少身體(ti)對外界環(huan)境的(de)(de)損害，預防老化(hua)和疾病的(de)(de)發生。

5、抗炎消腫

珊瑚菌中的(de)多糖類物質具有(you)抗炎消腫作(zuo)用，可(ke)以緩(huan)解炎癥反應，減輕(qing)疼痛和(he)腫脹，并且能(neng)有(you)效抑制(zhi)到細(xi)菌和(he)病毒的(de)生長和(he)繁殖(zhi)，預防感染和(he)疾病的(de)發生。

6、補腎壯陽

珊瑚菌中的(de)多糖類物質可以(yi)促(cu)進(jin)男性(xing)(xing)荷(he)爾蒙的(de)分泌，增強(qiang)性(xing)(xing)性(xing)(xing)功能，對于男性(xing)(xing)的(de)腎虛、陽(yang)痿(wei)等問題有很好的(de)改善作用。

7、保護肝臟

珊瑚菌中的(de)(de)多糖類物質可以促進肝細(xi)胞的(de)(de)再生和修復，同(tong)時還可以清除體內的(de)(de)毒素，保護肝臟健(jian)康。

8、降血脂

珊瑚菌中的多酚類物(wu)質可以(yi)有(you)效降低人體血液中的膽固醇和三酰甘油(you)含(han)量，預防心血管疾病的發(fa)生(sheng)。

9、抗腫瘤

研究(jiu)表明，珊(shan)瑚菌中的(de)多糖、生(sheng)物堿等成分具有抗腫(zhong)(zhong)瘤作用，可以(yi)抑制腫(zhong)(zhong)瘤細胞的(de)生(sheng)長和擴散，同時還可以(yi)促進人體免疫(yi)系(xi)統的(de)功能，增強對腫(zhong)(zhong)瘤的(de)抵(di)抗力。