珊瑚菌可以吃嗎

大多(duo)數(shu)珊瑚菌是無毒(du)可(ke)食用(yong)(yong)的(de)(de)，可(ke)以從顏(yan)色(se)(se)來進行區分，紅色(se)(se)，黃(huang)色(se)(se)，淡紫色(se)(se)的(de)(de)珊瑚菌都可(ke)以食用(yong)(yong)，艷紫色(se)(se)的(de)(de)不(bu)能食用(yong)(yong)，白色(se)(se)的(de)(de)不(bu)宜食用(yong)(yong)，吃了可(ke)能會中毒(du)，實踐中已經出現(xian)過很多(duo)這樣的(de)(de)例(li)(li)子，輕者腹瀉，嚴重者造(zao)成食用(yong)(yong)者全部(bu)死(si)亡的(de)(de)例(li)(li)子都出現(xian)多(duo)起。

珊瑚菌野生菌在食用前一定要先焯水預處理，它自帶苦味，在食用前處理相對麻煩些，先燒開一鍋水，把珊瑚菌放在鍋里煮10分鐘以上，然(ran)后倒(dao)掉鍋(guo)(guo)里(li)的(de)水(shui)，把焯水(shui)過的(de)珊瑚(hu)菌從鍋(guo)(guo)中取出，泡(pao)在冷水(shui)里(li)過一(yi)夜(ye)，浸泡(pao)去(qu)苦味(wei)。珊瑚(hu)菌肉感(gan)十足，有(you)嫩筍干和雞腿肉般的(de)口感(gan)，雖(sui)然(ran)反復浸泡(pao)，味(wei)道卻依然(ran)很鮮美。

珊瑚菌的功效與作用

1、改善免疫力

珊瑚菌(jun)中(zhong)(zhong)含有多種活性成(cheng)(cheng)分，其中(zhong)(zhong)包括多糖、多酚、生(sheng)物(wu)堿等(deng)，這些成(cheng)(cheng)分可以增強人體免疫(yi)力(li)(li)，提高人體抵抗力(li)(li)，預防感冒、流感等(deng)疾(ji)病。

2、促進消化

珊瑚菌中的多(duo)糖類物質可(ke)以促進腸道(dao)的蠕動，增(zeng)加腸道(dao)內的有益菌群(qun)，改善(shan)腸道(dao)環境，促進消化吸收(shou)。

3、改善睡眠

珊瑚菌中含有(you)一種叫做褪(tun)黑(hei)素(su)的(de)物質，可以調節人體的(de)生物鐘(zhong)，改(gai)善(shan)睡眠質量(liang)。

4、抗氧化

珊瑚菌中的多酚類物質具有很強的抗氧化(hua)作用，可以(yi)清除(chu)體(ti)內的自由基，減少(shao)身體(ti)對外(wai)界(jie)環境(jing)的損害，預防老(lao)化(hua)和疾病的發(fa)生(sheng)。

5、抗炎消腫

珊瑚菌中的多糖類物質具(ju)有(you)抗炎消腫(zhong)作用，可以緩解(jie)炎癥反應，減(jian)輕疼痛和(he)(he)腫(zhong)脹，并且能有(you)效抑(yi)制(zhi)到細菌和(he)(he)病(bing)毒的生(sheng)長和(he)(he)繁(fan)殖，預防(fang)感染和(he)(he)疾(ji)病(bing)的發生(sheng)。

6、補腎壯陽

珊瑚菌(jun)中的(de)多糖(tang)類物質可以促進(jin)男性荷爾蒙的(de)分泌，增強性性功能(neng)，對(dui)于男性的(de)腎虛(xu)、陽痿(wei)等問題(ti)有很好的(de)改(gai)善作用(yong)。

7、保護肝臟

珊瑚菌中的(de)多糖類物質可以促(cu)進(jin)肝(gan)細胞的(de)再生和(he)修復，同時還可以清除體內的(de)毒(du)素，保護肝(gan)臟健康。

8、降血脂

珊瑚菌中的(de)多酚類(lei)物(wu)質可以(yi)有效(xiao)降低人(ren)體血(xue)液(ye)中的(de)膽固醇和(he)三(san)酰甘油含量，預防心血(xue)管疾病的(de)發生。

9、抗腫瘤

研究表明，珊瑚菌中的(de)多糖、生物堿等(deng)成分具有抗(kang)腫瘤(liu)作用，可(ke)以抑制腫瘤(liu)細胞的(de)生長(chang)和(he)擴散，同時(shi)還可(ke)以促進人體免疫(yi)系統的(de)功(gong)能，增強對(dui)腫瘤(liu)的(de)抵抗(kang)力。