鹿茸菇怎么做好吃

1、鹿茸菇炒肉

用料：鹿茸菇(gu)、五花肉、醬油、鹽

做法：鹿茸菇(gu)拿(na)一(yi)把，清水泡半小(xiao)時左(zuo)右；鍋燒水，水開(kai)，下鹿茸菇焯水5分鐘左右撈(lao)起(qi)瀝(li)水；和煸香的五花(hua)肉(rou)一起(qi)炒，根據口味下醬(jiang)料。

2、鹿茸菇排骨湯

用料：鹿茸菇、排骨、鹽、雞精

做法：排骨焯水(shui)，洗凈(jing)；鹿茸(rong)菇放水(shui)里清(qing)洗干凈(jing)；把排骨(gu)，鹿茸菇(gu)，裝進高壓(ya)鍋，放適(shi)量的水(shui)；大火(huo)煮10分鐘，小火(huo)煮5分鐘；排氣(qi)后，加入(ru)鹽，雞精調(diao)味(wei)。

3、鹿茸菇蒸雞

用料：三(san)黃雞、干鹿茸菇、紅棗、蠔(hao)油(you)、鹽、姜、生(sheng)抽、白糖、蔥、枸杞、花生(sheng)油(you)、淀粉

做法：雞塊洗干凈(jing)瀝干水分，鹿茸菇(gu)提前(qian)半小(xiao)時泡發好，紅(hong)棗去(qu)核切成(cheng)小(xiao)瓣。姜(jiang)片切成(cheng)絲，蔥切成(cheng)蔥花；洗好的雞塊放入泡好的鹿(lu)茸菇，紅棗片，姜絲，枸杞，加(jia)入一(yi)茶(cha)匙鹽，一(yi)勺生抽(chou)，一(yi)勺蠔油，一(yi)勺白糖，一(yi)勺淀粉抓拌(ban)均勻(yun)，腌制20分鐘；腌制(zhi)好后(hou)再加入適量花(hua)生油拌勻(yun)，水(shui)開后(hou)放(fang)入再大火蒸12分鐘，出鍋(guo)前撒上蔥花(hua)即可(ke)。

鹿茸菇不能和什么一起吃

1、蝦蟹

鹿(lu)茸菇中含有豐(feng)富的維生素(su)C和維(wei)生(sheng)素E，如(ru)果與蝦(xia)蟹一起吃，有可能會發生中毒反應從(cong)而損害(hai)肝臟(zang)。

2、牛奶

鹿茸菇中含(han)有(you)豐(feng)富(fu)的(de)草酸(suan)，牛(niu)奶中含(han)有(you)豐(feng)富(fu)的(de)礦物(wu)鈣(gai)質(zhi)，草酸(suan)與礦物(wu)鈣(gai)質(zhi)會(hui)產生不(bu)溶物(wu)質(zhi)，過多攝入可能(neng)會(hui)增加結石發生的(de)風險。

3、肥肉

肥肉(rou)通(tong)常會(hui)抑制(zhi)鹿(lu)茸菇的營(ying)養成分活性，如(ru)果(guo)兩(liang)者一起食(shi)用，會(hui)降低鹿(lu)茸菇的營(ying)養價值。

4、辣椒

辣椒屬于(yu)刺(ci)激性的食物，會(hui)(hui)對腸胃造成刺(ci)激，如果與鹿(lu)茸菇一(yi)起吃，有可能會(hui)(hui)影響(xiang)機(ji)體吸收鹿(lu)茸菇的營養價值，從而(er)降低鹿(lu)茸菇的療效。

5、牛肉

牛肉屬于熱性食物，而鹿茸菇也是熱性食物，兩者同用，有可能會引起身體上火，而出現口干、燥熱等不適癥狀。