龍爪菇的功效與作用

1、增強免疫力

龍爪菇中富含多種多糖類物質，能(neng)夠增強機體的免(mian)疫功(gong)能(neng)，提高(gao)抵抗力，預防(fang)感染(ran)和疾病。

2、抗炎

龍爪菇中的活(huo)性(xing)成分(fen)具有抗炎(yan)作(zuo)用，能夠減輕炎(yan)癥反(fan)應，緩解疼痛和(he)不適，對于炎(yan)癥性(xing)疾病有一(yi)定的輔助治療作(zuo)用。

3、抗氧化

龍(long)爪菇(gu)富含多種抗氧化物質，能(neng)夠(gou)清除體內自由基，延緩細(xi)胞老化，預(yu)防(fang)心(xin)血管疾病等。

4、降血脂

龍爪菇中的(de)多(duo)種有(you)效成分能夠降低(di)血液(ye)中的(de)膽(dan)固(gu)醇(chun)和甘油三酯含量，有(you)利于預防和調節高(gao)脂血癥。

5、抗腫瘤

龍爪菇中的活性物(wu)質能(neng)夠抑制腫(zhong)瘤(liu)細胞的生(sheng)長和(he)擴散，具有一定的抗腫(zhong)瘤(liu)作用，有助于(yu)預防和(he)治療(liao)腫(zhong)瘤(liu)。

龍爪菇怎么做好吃

1、五色龍爪菇

用料：龍(long)爪菇、胡蘿卜、春筍、雞(ji)蛋、菠菜、蔥蒜末

做法：龍爪菇洗凈，春筍、菠菜切段，胡蘿卜切片，鍋燒熱，炒熟打撒的雞蛋，盛出，再倒油，加蔥蒜末，暴香，倒入龍爪菇，春筍，胡蘿卜炒5分鐘(zhong)，加菠菜(cai)和雞蛋炒1分鐘，加(jia)鹽(yan)和(he)香油拌(ban)勻出(chu)鍋(guo)即可。

2、龍爪菇牛肉煲

用料：龍爪菇、 牛肉、胡蘿卜、蔥、姜、八角、香葉(xie)、桂皮、山楂、鹽

做法：牛肉洗凈后，放入冷水鍋中大火燒開，撇去浮沫，壓力鍋中加入足量清水放入配料，大火燒開，龍爪菇洗凈，胡蘿卜去皮切成滾刀塊備用，胡蘿卜打底放入燉盅中，再放入龍爪，將牛肉和牛肉湯放入燉盅中，加入鹽，上下層隔水燉20分鐘即可(ke)。

3、龍爪菇排骨湯

用料：龍爪(zhua)菇、排(pai)骨、雞樅菌(jun)、蟲草(cao)花、鐵皮石斛、姜

做法：將雞樅菌切對半，鐵皮石斛切段，蟲草花，龍爪菇一起冷水洗干凈，放入鍋里開水撈3分(fen)鐘起鍋(guo)沖洗(xi)干凈(jing)，油(you)下鍋(guo)生姜煎好把撈好的排(pai)骨放下去煸炒，放入菌(jun)菇，再翻炒1分(fen)鐘，放水加2朵(duo)八角熬40分(fen)鐘調(diao)味就可以了。