榛蘑怎么做好吃

1、小雞燉蘑菇

用料：土雞、榛蘑、姜、枸杞(qi)、料(liao)酒、鹽、油(you)、味精

做法：把土雞收拾干凈，洗凈切塊，姜切片、枸杞泡泡洗凈；榛蘑用溫水泡軟清洗干凈，里加水大火燒開，下雞塊；加料酒大火燒開，撇去血沫一定得撇干凈，加姜片轉小火燉40分(fen)鐘；加榛蘑再小火燉(dun)20分鐘，加枸杞、鹽(yan)調味再3分鐘即可(ke)。

2、榛蘑燒花菜

用料：榛蘑、菜花(hua)(hua)、豬肉、淀粉、鹽、醬油、醋、植(zhi)物油、大蒜、香油、大蔥、姜(jiang)、花(hua)(hua)椒

做法：榛(zhen)蘑用熱(re)(re)水泡發后瀝(li)干水分(fen)，花(hua)菜(cai)(cai)切塊燙熟(shu)后撈(lao)出冷(leng)卻，豬(zhu)肉切薄片(pian)；鍋中放油(you)(you)(you)燒熱(re)(re)，花(hua)菜(cai)(cai)、榛(zhen)蘑炸后撈(lao)起(qi)，濾油(you)(you)(you)，鍋內(nei)剩(sheng)油(you)(you)(you)將肉片(pian)炒(chao)至七(qi)分(fen)熟(shu)，加(jia)入醬油(you)(you)(you)煸炒(chao)著色，隨(sui)即放入花(hua)菜(cai)(cai)、榛(zhen)蘑及其(qi)它配料，改以小火(huo)慢燉；待湯汁(zhi)快收干時(shi)轉(zhuan)大火(huo)，用淀(dian)粉勾芡(qian)，最(zui)后滴入香油(you)(you)(you)即可(ke)起(qi)鍋。

3、榛蘑炒肉

用料：榛蘑、豬肉、蒜、蔥、辣椒

做法：入油先炒肥肉，超干在下紅肉炒，炒熟放入蔥姜蒜，花椒粉；下入大辣椒，放入醬油，下入榛蘑，一勺鹽，2勺蠔油，半勺白(bai)糖，半勺味素，炒勻出鍋。

榛蘑的功效與作用

1、開胃健脾

榛蘑(mo)本身有(you)一種天然的(de)香氣(qi)，具有(you)開胃的(de)功效，纖維(wei)素(su)有(you)助消化和防治便秘的(de)作用(yong)。

2、補虛壯骨

榛(zhen)蘑本身(shen)富含(han)(han)油脂(zhi)(zhi)，使所含(han)(han)的脂(zhi)(zhi)溶性維生素更易為人體所吸收(shou)，對(dui)體弱(ruo)、病后虛羸(lei)、易饑(ji)餓的人有(you)補養(yang)作用，也是傳統中(zhong)醫藥(yao)材，具有(you)祛風活絡、強(qiang)筋壯骨的功(gong)能。

3、保護視力

適量食用野(ye)生(sheng)榛蘑(mo)，可以防止皮膚(fu)干燥，并(bing)可抵抗某些呼吸道及消(xiao)化道感染疾病。榛蘑(mo)對預防視(shi)力減退、夜盲也(ye)很有效果，如果是經常坐在電腦前工作(zuo)的(de)人，建議吃點榛蘑(mo)，對眼睛視(shi)力保護(hu)很有幫助。

4、延緩衰老

榛蘑(mo)的維生素E含(han)量達36％，能(neng)延緩衰老、防(fang)治血管硬(ying)化，還有潤(run)澤肌膚的功效。

5、降低膽固醇

榛蘑具有降低膽固醇(chun)的(de)作用(yong)，避免肉(rou)類(lei)中飽和脂肪酸對身體的(de)危(wei)害，能夠防(fang)止(zhi)心腦血管疾病的(de)發生。