榛蘑怎么做好吃

1、小雞燉蘑菇

用料：土雞、榛(zhen)蘑(mo)、姜、枸杞、料酒、鹽、油、味精

做法：把土雞收拾干凈，洗凈切塊，姜切片、枸杞泡泡洗凈；榛蘑用溫水泡軟清洗干凈，里加水大火燒開，下雞塊；加料酒大火燒開，撇去血沫一定得撇干凈，加姜片轉小火燉40分鐘；加榛蘑再(zai)小火燉(dun)20分鐘，加枸(gou)杞、鹽(yan)調味(wei)再3分鐘即可。

2、榛蘑燒花菜

用料：榛蘑、菜花(hua)(hua)、豬肉、淀粉、鹽(yan)、醬油(you)、醋、植物油(you)、大蒜、香(xiang)油(you)、大蔥、姜、花(hua)(hua)椒

做法：榛(zhen)蘑(mo)用熱水(shui)(shui)泡發后瀝干水(shui)(shui)分，花(hua)菜(cai)切塊燙熟(shu)后撈(lao)出冷卻，豬肉切薄片；鍋(guo)(guo)中放油(you)燒熱，花(hua)菜(cai)、榛(zhen)蘑(mo)炸后撈(lao)起，濾油(you)，鍋(guo)(guo)內剩油(you)將肉片炒(chao)至七(qi)分熟(shu)，加入醬油(you)煸炒(chao)著色，隨即放入花(hua)菜(cai)、榛(zhen)蘑(mo)及其它配(pei)料(liao)，改以(yi)小(xiao)火慢(man)燉(dun)；待(dai)湯汁快收干時轉大(da)火，用淀(dian)粉(fen)勾(gou)芡，最(zui)后滴入香油(you)即可起鍋(guo)(guo)。

3、榛蘑炒肉

用料：榛蘑、豬肉、蒜、蔥、辣椒

做法：入油先炒肥肉，超干在下紅肉炒，炒熟放入蔥姜蒜，花椒粉；下入大辣椒，放入醬油，下入榛蘑，一勺鹽，2勺(shao)蠔油(you)，半勺(shao)白(bai)糖，半勺(shao)味(wei)素(su)，炒勻(yun)出鍋(guo)。

榛蘑的功效與作用

1、開胃健脾

榛(zhen)蘑本身有(you)(you)一種天然的(de)香氣(qi)，具(ju)有(you)(you)開胃的(de)功效，纖(xian)維素有(you)(you)助(zhu)消化(hua)和防(fang)治便秘的(de)作用。

2、補虛壯骨

榛(zhen)蘑本(ben)身富含(han)油(you)脂，使(shi)所含(han)的(de)脂溶(rong)性維(wei)生素(su)更易為人體所吸(xi)收(shou)，對體弱、病后虛(xu)羸(lei)、易饑(ji)餓(e)的(de)人有補養(yang)作(zuo)用，也(ye)是(shi)傳統中醫藥材(cai)，具有祛風活絡、強筋壯骨的(de)功能。

3、保護視力

適量食用(yong)野(ye)生榛蘑，可以防止皮膚干燥，并可抵(di)抗某(mou)些呼吸道(dao)及消化道(dao)感染疾病。榛蘑對(dui)預防視力減退、夜盲也(ye)很有(you)效(xiao)果(guo)，如(ru)果(guo)是經常(chang)坐在電腦前(qian)工作的(de)人，建議吃點榛蘑，對(dui)眼(yan)睛視力保護很有(you)幫(bang)助。

4、延緩衰老

榛蘑的維生素E含量達36％，能延緩衰老、防(fang)治血(xue)管(guan)硬化，還有潤澤肌膚的功效。

5、降低膽固醇

榛(zhen)蘑(mo)具有(you)降低膽固醇的作用(yong)，避(bi)免肉(rou)類中飽和脂肪酸對(dui)身體的危害(hai)，能夠防止心腦血管疾病的發生。