松樹菌是什么

松樹菌(jun)是(shi)長在松樹腳下野生食用(yong)菌(jun)，一般在每年(nian)重陽節后，從(cong)松樹下長出，江西人稱(cheng)瓊毛菇(gu)湖南、湖北人稱(cheng)松樹菇(gu)（叢(cong)樹菇(gu)）、黃絲菌(jun)（湖北孝昌），中國各(ge)地對(dui)松樹菌(jun)的叫法頗多。新鮮的松樹菌(jun)粘或粘滑(hua)，粉紅或玫瑰紅至珊瑚紅色(se)，另外還有(you)少量(liang)的藍綠色(se)（又叫藍綠乳菇(gu)），味道(dao)鮮美(mei)，銅紫色(se)也可以食用(yong)，少量(liang)白色(se)的不能食用(yong)，干后有(you)光澤。

松樹菌營養豐富，含有豐富的粗蛋白、粗纖維、維生素、氨基酸以及多種營養元素，口感嫩滑味道鮮，吃著比香菇還香。松樹菌因為生長環境為松樹腳下的地面，顯然比生長于樹干上的香菇更加“臟(zang)”，新鮮的松樹菌需要(yao)先(xian)將附著在身(shen)上的松針清理干凈，洗凈之(zhi)后焯水再烹飪，吃著可(ke)能會(hui)相對麻煩一些(xie)，不過你要(yao)知道它并不是輕而易舉就能嘗到，當你品嘗過它的鮮美嫩滑(hua)，就會(hui)覺得(de)一切都很值(zhi)得(de)。

松樹菌的營養價值與功效

1、補充營養

松樹(shu)菌含有(you)豐富的蛋(dan)白質(zhi)多糖、維生素、微量元素等營養(yang)物質(zhi)，適量食用(yong)可以(yi)為人體(ti)補(bu)充所需(xu)要(yao)的營養(yang)物質(zhi)，有(you)利于身(shen)體(ti)的健康。

2、促進消化

松樹菌中含有豐富的(de)膳食(shi)纖維，可(ke)以促(cu)(cu)進胃腸道蠕動(dong)，有利于食(shi)物的(de)消(xiao)化與吸收，具有輔助促(cu)(cu)進消(xiao)化的(de)功效(xiao)。如果存在便(bian)秘的(de)患者，可(ke)以適量食(shi)用松樹菌，有利于排便(bian)。

3、提高身體免疫力

松樹菌含有豐富的(de)蛋(dan)白(bai)質、多糖、維生(sheng)素等營(ying)養(yang)物(wu)質，可(ke)以(yi)補充人體(ti)所(suo)需(xu)要(yao)的(de)營(ying)養(yang)，還(huan)可(ke)以(yi)促進骨骼的(de)生(sheng)長，有利(li)于(yu)提高身體(ti)免疫力。

4、輔助降血壓

松樹菌中(zhong)含有豐富的不飽和脂肪(fang)酸、氨基酸、維生素、微量元素等營養(yang)物質，可以促進血(xue)液(ye)循(xun)環，還可以軟(ruan)化血(xue)管，在一定程(cheng)度上(shang)具有輔助(zhu)降(jiang)血(xue)壓的功效。

5、輔助預防心腦血管疾病

松樹菌中含有的不(bu)飽和(he)脂肪(fang)酸、黃酮類(lei)化(hua)合物以及多種(zhong)礦(kuang)物質(zhi)元素，如鉀(jia)、鎂、鋅等，這(zhe)些成分對維護心血管健康有積極的作用(yong)，在一定(ding)程(cheng)度上還可以預(yu)防心腦血管疾病的發生(sheng)。