松樹菌是什么

松(song)樹菌(jun)是長在松(song)樹腳(jiao)下野(ye)生食用菌(jun)，一般在每年重陽節后(hou)，從松(song)樹下長出，江西人稱(cheng)瓊毛菇(gu)(gu)湖南、湖北(bei)人稱(cheng)松(song)樹菇(gu)(gu)（叢樹菇(gu)(gu)）、黃(huang)絲(si)菌(jun)（湖北(bei)孝昌），中國(guo)各地對松(song)樹菌(jun)的(de)(de)叫法(fa)頗多。新鮮的(de)(de)松(song)樹菌(jun)粘或粘滑(hua)，粉紅或玫(mei)瑰(gui)紅至珊(shan)瑚紅色(se)，另外還有少(shao)量的(de)(de)藍綠色(se)（又(you)叫藍綠乳菇(gu)(gu)），味道(dao)鮮美，銅(tong)紫色(se)也可以食用，少(shao)量白色(se)的(de)(de)不能食用，干后(hou)有光(guang)澤。

松樹菌營養豐富，含有豐富的粗蛋白、粗纖維、維生素、氨基酸以及多種營養元素，口感嫩滑味道鮮，吃著比香菇還香。松樹菌因為生長環境為松樹腳下的地面，顯然比生長于樹干上的香菇更加“臟”，新鮮的松樹菌需要(yao)先(xian)將附(fu)著在身上的松針(zhen)清理干凈，洗凈之后焯水再烹飪，吃著可(ke)能(neng)會相對麻煩一些，不過你要(yao)知道它并不是(shi)輕而易(yi)舉就能(neng)嘗(chang)到，當你品嘗(chang)過它的鮮美嫩滑，就會覺得一切都很值得。

松樹菌的營養價值與功效

1、補充營養

松樹菌含有(you)豐富的蛋(dan)白質多糖、維生素(su)、微量(liang)元(yuan)素(su)等營養物質，適(shi)量(liang)食用可(ke)以為人體補充所需(xu)要的營養物質，有(you)利(li)于身體的健康。

2、促進消化

松樹菌中含有(you)豐富的膳(shan)食纖維(wei)，可以(yi)促進胃腸道蠕動，有(you)利(li)于食物的消化與吸收，具有(you)輔助促進消化的功效(xiao)。如果存在便秘(mi)的患者，可以(yi)適量(liang)食用(yong)松樹菌，有(you)利(li)于排便。

3、提高身體免疫力

松樹(shu)菌含(han)有豐富的(de)蛋白質、多糖、維生素等營(ying)養物質，可(ke)以(yi)補(bu)充人(ren)體所需(xu)要的(de)營(ying)養，還可(ke)以(yi)促進(jin)骨骼的(de)生長，有利于提高(gao)身(shen)體免疫力。

4、輔助降血壓

松樹(shu)菌中含有(you)豐(feng)富的不飽和脂肪酸(suan)、氨基酸(suan)、維生素、微量(liang)元素等營養物質，可以(yi)促進(jin)血液循環，還可以(yi)軟(ruan)化血管(guan)，在一定程度上具有(you)輔助降血壓的功(gong)效。

5、輔助預防心腦血管疾病

松樹菌中含有(you)的(de)(de)不飽和脂(zhi)肪酸、黃酮(tong)類化合物(wu)以及多(duo)種礦(kuang)物(wu)質元(yuan)素，如鉀、鎂、鋅等(deng)，這些成分對維護心(xin)血(xue)管健(jian)康(kang)有(you)積極的(de)(de)作用，在一定程度上還可以預(yu)防心(xin)腦血(xue)管疾病(bing)的(de)(de)發(fa)生。