松樹菌和松茸有什么區別

1、生長環境

松茸(rong)是(shi)極為珍貴(gui)的天然菌類，有(you)菌中之(zhi)王的美譽，它(ta)一般(ban)生長在樹齡在30年(nian)以上(shang)的紅(hong)松(song)林中(zhong)，生(sheng)長條件(jian)極為苛(ke)刻，所(suo)以目前(qian)很少有人工(gong)種植。松(song)樹菌一般生(sheng)長在(zai)松(song)樹林中(zhong)，相對于松(song)茸，它的生(sheng)長環境要求就極為簡單，和其他菌類類似，在(zai)平(ping)常的松(song)樹林中(zhong)即可生(sheng)長，在(zai)每(mei)年(nian)6-8月時(shi)，雨后(hou)就會從松(song)樹根部(bu)生長出來，這時(shi)也(ye)是采摘它的(de)時(shi)候。

2、分布區域

松茸的生長環境較為苛刻，一般在一些環境較為惡劣、沒有受過污染和人為干預的原始森林，都分布于華北和東北部分，尤其是長白山的環境適宜它生長。而松樹菌適宜生長溫度在20-24度(du)，所以溫度(du)低(di)于8度它的(de)主(zhu)菌(jun)絲是不能生長，主(zhu)要分布(bu)在(zai)(zai)四(si)川、湖(hu)南地(di)區(qu)。總體來(lai)說，松茸都分布(bu)在(zai)(zai)北方地(di)區(qu)，而(er)松樹菌(jun)在(zai)(zai)南方地(di)區(qu)較常見。

3、外形

松茸(rong)是腳帽(mao)勻稱，腳帽(mao)不(bu)會一(yi)大一(yi)小，外(wai)形像傘，外(wai)表(biao)(biao)色澤鮮(xian)明，呈淡黃或米白色，而菌蓋(gai)是偏(pian)于褐色，表(biao)(biao)面有褐色的(de)(de)(de)(de)纖維(wei)狀茸(rong)毛(mao)鱗片。松樹菌的(de)(de)(de)(de)體型中等(deng)偏(pian)大，外(wai)形大多(duo)是扁半球形至平展，色呈白色，有黃褐色的(de)(de)(de)(de)平伏的(de)(de)(de)(de)絲毛(mao)狀鱗片，腳帽(mao)不(bu)等(deng)長(chang)。只要熟知(zhi)它們的(de)(de)(de)(de)，從外(wai)形一(yi)眼就(jiu)能看(kan)出它們的(de)(de)(de)(de)區(qu)別(bie)。

4、氣味

松茸(rong)是(shi)(shi)一(yi)種天然的(de)珍貴(gui)菌類，新鮮的(de)松茸(rong)會比(bi)松茸(rong)干貨的(de)氣味(wei)濃一(yi)些(xie)，聞(wen)起(qi)來有一(yi)股松木(mu)的(de)披盆廊清香(xiang)氣味(wei)。而松樹菌無論是(shi)(shi)新鮮還是(shi)(shi)干貨，其氣味(wei)都是(shi)(shi)比(bi)強肥較清淡(dan)的(de)。

5、口感

松(song)(song)茸的(de)口感會(hui)比松(song)(song)樹菌(jun)(jun)的(de)口感好(hao)一些，松(song)(song)茸吃起來很細(xi)滑(hua)，如果口感發(fa)酸或發(fa)苦的(de)話，則說(shuo)明該松(song)(song)茸已經變質了(le)。而松(song)(song)樹菌(jun)(jun)則相對比較粗糙一些，但起來也差不多(duo)。

6、價格

由(you)于松茸很難人工養殖，所以價格也會(hui)比較昂(ang)貴一些，市場價格大概是400元左右一(yi)斤，但有(you)些(xie)買家會用(yong)姬松茸來冒充(chong)松茸售賣，標價(jia)(jia)就(jiu)會比(bi)市場價(jia)(jia)低很(hen)多(duo)。而松樹菌的(de)價(jia)(jia)格就(jiu)相對低得多(duo)了，一(yi)斤松樹菌的(de)價(jia)(jia)格大概是(shi)60元(yuan)左右。

松樹菌怎么做好吃

1、煮湯

將松樹菌和(he)其(qi)他配料一起(qi)煮成湯，不僅可以保留其(qi)鮮美口(kou)感，還(huan)可以提高(gao)其(qi)營養價值。，加入(ru)雞肉(rou)(rou)、瘦(shou)肉(rou)(rou)、骨頭等食材一起(qi)煮湯，既可提高(gao)湯的(de)口(kou)感和(he)味道，又可增加其(qi)蛋白質含量。

2、炒菜

將松樹菌和其他蔬菜(cai)一起炒(chao)制(zhi)也是不錯的選擇。在烹飪過程中(zhong)要注意火候，避免(mian)過度油炸或者(zhe)過度加(jia)工。此外，在炒(chao)制(zhi)時可以適(shi)量添加(jia)些(xie)調味品增加(jia)口感。

3、烤制

將松樹菌切(qie)片后放(fang)入烤(kao)箱中進(jin)行烤(kao)制也是非常(chang)不錯的選擇。這(zhe)種方法能夠使得松樹菌的口感更加鮮美(mei)，同(tong)時也能夠保(bao)留其營養(yang)成分。

4、搭配食材

松樹(shu)菌可以(yi)搭配不同的食材一起(qi)食用(yong)，與(yu)雞肉、瘦(shou)肉、豆腐等搭配，可以(yi)提高其營養價值。此外(wai)，還可以(yi)將其加入到沙拉中，增加沙拉的口感(gan)和味道。