一、牛軋糖保質期一般多久

若是自制牛軋糖，里面并沒有添加防腐劑之類的添加劑，保質期大多為15-30天，且還需妥善保存，不能放到溫度較高的地方。若是商店里面購買的牛軋糖，會添加防腐劑，保存時間(jian)會更久，一般在三個月左右，但是具體時間(jian)還需要根據(ju)包裝上的保質期來確定。

二、牛軋糖怎么保存

牛軋糖(tang)的(de)保(bao)質(zhi)期其實并(bing)不(bu)(bu)長，所以(yi)不(bu)(bu)管是手工制作的(de)牛軋糖(tang)還是購買(mai)的(de)牛軋糖(tang)，都要(yao)盡快吃完，特別是在夏季(ji)天(tian)氣比(bi)較(jiao)炎(yan)熱的(de)時(shi)候，是很容(rong)易(yi)融化的(de)，要(yao)是吃不(bu)(bu)完的(de)話(hua)，建議最好放(fang)到冰(bing)箱冷藏保(bao)存。

將牛(niu)軋糖包上(shang)糯(nuo)米紙(zhi)和糖紙(zhi)，最好(hao)裝在密封瓶(ping)子或盒子里，然后(hou)放入冰箱(xiang)里冷藏，這(zhe)(zhe)樣(yang)牛(niu)軋糖才(cai)能(neng)保持原有的口感，不容(rong)易變軟變質(zhi)。如果(guo)沒(mei)有冰箱(xiang)的話，也可(ke)以把牛(niu)軋糖放至陰(yin)涼(liang)干(gan)燥處，這(zhe)(zhe)樣(yang)也是很好(hao)的保存方法，不過這(zhe)(zhe)種情況應該盡快食用完畢，這(zhe)(zhe)樣(yang)才(cai)不會因(yin)為放置太久導致牛(niu)軋糖變質(zhi)，反而(er)造成浪費。

三、牛軋糖變軟了怎么辦

如果牛軋糖變(bian)軟了，可以(yi)通(tong)過將其放置(zhi)在冰箱中(zhong)、烤箱中(zhong)、微波(bo)爐中(zhong)加(jia)熱或添加(jia)淀粉來使(shi)其重新變(bian)硬。

1、將牛軋糖放到冰箱里冷藏一段時間

把軟化(hua)的牛軋糖放(fang)到冰箱中(zhong)，讓它(ta)變涼，這樣它(ta)就(jiu)會重新變得硬實(shi)。大約需(xu)要(yao)15-20分(fen)鐘左右(you)，時間(jian)長短取決于軟化(hua)的程度(du)。同時，應該注(zhu)意不要(yao)在冰箱中(zhong)將牛軋糖冷凍(dong)，因為那(nei)樣會使(shi)它(ta)們變得更硬。

2、用烤箱加熱

將(jiang)軟(ruan)化的牛軋糖放(fang)在烤(kao)箱中，調至低溫預熱(re)，然后(hou)將(jiang)牛軋糖放(fang)入烤(kao)箱，持續(xu)10-15分鐘，這樣(yang)它們就(jiu)會變得(de)硬實。

3、用微波爐加熱

可以(yi)把軟的牛軋糖放在微波爐中，高溫預熱(re)10-15秒鐘。這(zhe)樣可以(yi)使其快(kuai)速變硬。需要(yao)注意的是，由于不(bu)同微波爐的功率不(bu)同，可能需要(yao)適當地調整加熱(re)時間。

4、加入一些淀粉

淀(dian)粉(fen)的吸水性很強，如果把(ba)淀(dian)粉(fen)撒(sa)在里面，可以吸收(shou)牛(niu)軋(ya)糖(tang)本身(shen)的水分(fen)，讓它重新變得硬實，但是這種做法的味道會(hui)受到影(ying)響。

5、包裹干燥劑

干燥(zao)劑可以幫助吸收空氣潮濕，因此將干燥(zao)劑以及牛軋糖密(mi)封(feng)在一起，讓(rang)其保持干爽，這(zhe)樣可以避免發生軟化的(de)現(xian)象。

6、換購新的牛軋糖

如果已經嘗試了以上各種方法，牛軋糖仍然無法變得硬實，那么不妨考慮換一袋新的牛軋糖。