一、牛軋糖保質期一般多久

若是自制牛軋糖，里面并沒有添加防腐劑之類的添加劑，保質期大多為15-30天，且還需妥善保存，不能放到溫度較高的地方。若是商店里面購買的牛軋糖，會添加防腐劑，保存時(shi)間(jian)會更(geng)久，一(yi)般(ban)在三個月左右，但(dan)是(shi)具體(ti)時(shi)間(jian)還需要根(gen)據包裝上的保質期來確定(ding)。

二、牛軋糖怎么保存

牛軋(ya)糖的(de)(de)保(bao)質期其(qi)實并不長，所以不管是手工(gong)制作的(de)(de)牛軋(ya)糖還是購買(mai)的(de)(de)牛軋(ya)糖，都要(yao)盡快吃(chi)(chi)完，特別是在夏(xia)季天氣比較(jiao)炎熱的(de)(de)時候，是很容易融(rong)化的(de)(de)，要(yao)是吃(chi)(chi)不完的(de)(de)話，建(jian)議最好放到冰(bing)箱冷(leng)藏(zang)保(bao)存。

將牛(niu)軋(ya)(ya)(ya)糖包上(shang)糯(nuo)米紙(zhi)和(he)糖紙(zhi)，最好(hao)裝在密(mi)封瓶子或盒(he)子里，然(ran)后放入冰(bing)箱里冷藏，這樣(yang)牛(niu)軋(ya)(ya)(ya)糖才能保持原有(you)的口感，不容易變軟變質。如果沒有(you)冰(bing)箱的話，也(ye)(ye)可以把牛(niu)軋(ya)(ya)(ya)糖放至(zhi)陰涼干燥(zao)處，這樣(yang)也(ye)(ye)是很好(hao)的保存方法(fa)，不過(guo)這種情況應(ying)該(gai)盡(jin)快食用完畢，這樣(yang)才不會因為放置太久導致牛(niu)軋(ya)(ya)(ya)糖變質，反而造成浪費。

三、牛軋糖變軟了怎么辦

如果牛軋糖(tang)變(bian)軟了(le)，可(ke)以(yi)通過將其放(fang)置在冰箱中(zhong)、烤箱中(zhong)、微波爐中(zhong)加(jia)熱或添加(jia)淀粉來使(shi)其重新變(bian)硬。

1、將牛軋糖放到冰箱里冷藏一段時間

把軟化的(de)牛軋糖放到(dao)冰箱(xiang)中，讓它(ta)變(bian)涼，這(zhe)樣它(ta)就會重(zhong)新變(bian)得(de)硬實(shi)。大約需要15-20分鐘(zhong)左右，時間長短取決于軟化的(de)程度(du)。同時，應該注意(yi)不(bu)要在冰箱(xiang)中將牛軋糖冷凍，因(yin)為那樣會使它(ta)們變(bian)得(de)更硬。

2、用烤箱加熱

將軟化的牛軋(ya)糖放(fang)在烤箱中，調(diao)至低溫(wen)預熱(re)，然(ran)后將牛軋(ya)糖放(fang)入烤箱，持續10-15分鐘(zhong)，這樣它們就會變得硬(ying)實(shi)。

3、用微波爐加熱

可(ke)以把軟的(de)牛(niu)軋糖(tang)放在微波爐(lu)中，高溫預熱(re)10-15秒(miao)鐘(zhong)。這樣可(ke)以使其快速(su)變硬。需(xu)要(yao)注意的(de)是，由于不(bu)同微波爐(lu)的(de)功率不(bu)同，可(ke)能需(xu)要(yao)適當(dang)地調整加熱(re)時間。

4、加入一些淀粉

淀(dian)粉的吸水性很強(qiang)，如果把(ba)淀(dian)粉撒在里面，可以吸收牛軋糖本身的水分，讓它重新變(bian)得(de)硬實，但是這種做法的味道(dao)會受到(dao)影響(xiang)。

5、包裹干燥劑

干(gan)燥劑可以(yi)(yi)(yi)幫助吸(xi)收空氣潮濕(shi)，因此將(jiang)干(gan)燥劑以(yi)(yi)(yi)及牛軋糖(tang)密封(feng)在一起，讓其保持(chi)干(gan)爽(shuang)，這(zhe)樣可以(yi)(yi)(yi)避免發生軟(ruan)化的現象。

6、換購新的牛軋糖

如果已經嘗試了以上各種方法，牛軋糖仍然無法變得硬實，那么不妨考慮換一袋新的牛軋糖。