一、葡萄籽油和橄欖油的區別是什么

葡萄籽油和橄欖油都是食用油，都屬于天然植物油的范疇，隨著飲食健康理念的發展，人們對食用油的認識也進一步深入，葡萄籽油和橄欖油都被認(ren)為是(shi)比較健康的食用油，那么這兩種食用油有什么區別(bie)呢？

1、營養價值區別

葡(pu)萄籽油和橄欖油都被認為營養成分(fen)非常豐(feng)富。它(ta)們不(bu)含(han)膽固醇(chun)，不(bu)飽(bao)和脂(zhi)肪含(han)量高，飽(bao)和脂(zhi)肪含(han)量低。它(ta)們包含(han)大(da)量有(you)價值的抗氧化劑(ji)和維(wei)生素(su)E。

在營養價(jia)值方面仍然存在一個(ge)顯著差異。葡(pu)萄(tao)籽油(you)脂(zhi)肪(fang)酸的(de)很大一部分(fen)（72%）來(lai)自Omega-6組，而橄(gan)(gan)欖油(you)的(de)Omega-3脂(zhi)肪(fang)酸含(han)量更高。醫學研(yan)究(jiu)表(biao)明，不建(jian)議(yi)過量攝入Omega-6酸，因此(ci)，橄(gan)(gan)欖油(you)的(de)脂(zhi)肪(fang)特性(xing)優于(yu)葡(pu)萄(tao)籽油(you)。

2、煙點區別

煙(yan)點是油(you)開始冒(mao)煙(yan)、油(you)脂(zhi)分(fen)解、破(po)壞細胞(bao)的毒素和自由基產生(sheng)的最低溫(wen)度。據(ju)了解，特級初(chu)榨橄(gan)欖(lan)油(you)的煙(yan)點為375°F，葡(pu)萄籽油(you)的煙(yan)點為420°F，建議葡(pu)萄籽油(you)用于高溫(wen)烹飪(ren)，橄(gan)欖(lan)油(you)–用于色拉調(diao)味料(liao)，腌料(liao)，調(diao)味料(liao)。

3、口感和風味區別

與橄欖(lan)油相比(bi)，葡萄籽油具(ju)有更清淡，更中性的味(wei)道(dao)。此外，橄欖(lan)油長時間受(shou)熱會失去其(qi)味(wei)道(dao)，而葡萄籽油可以使您烹飪的食物的自然風(feng)味(wei)保持不(bu)變(bian)。

4、美容方面區別

葡萄(tao)籽油(you)和(he)橄(gan)欖油(you)可以(yi)很好(hao)地滋潤皮(pi)(pi)膚(fu)(fu)和(he)頭(tou)發。同時，橄(gan)欖油(you)更重(zhong)，可以(yi)潤滑皮(pi)(pi)膚(fu)(fu)并(bing)堵塞毛孔，因此(ci)它不適合油(you)性皮(pi)(pi)膚(fu)(fu)的(de)人(ren)。此(ci)外，葡萄(tao)籽油(you)含有較高的(de)維生(sheng)素(su)E，對改善皮(pi)(pi)膚(fu)(fu)的(de)整體外觀非常有幫助。

二、葡萄籽油和橄欖油哪個好

葡(pu)萄籽油(you)和(he)橄欖油(you)對(dui)比起來各有(you)千秋，它(ta)們都(dou)有(you)自己的獨特優勢(shi)，哪個更(geng)好取決于您(nin)的需求：

1、葡(pu)(pu)萄(tao)籽油是一種植(zhi)物油，主(zhu)要(yao)由葡(pu)(pu)萄(tao)籽榨取而成，具(ju)有(you)清香(xiang)的(de)(de)氣味和(he)清淡(dan)的(de)(de)口感(gan)。它含(han)有(you)豐富(fu)的(de)(de)不飽和(he)脂(zhi)肪酸(suan)，其中包括亞(ya)油酸(suan)、油酸(suan)和(he)歐米(mi)伽3脂(zhi)肪酸(suan)，這(zhe)些脂(zhi)肪酸(suan)有(you)助于降低血(xue)液中膽固醇的(de)(de)含(han)量，有(you)助于預(yu)防心血(xue)管疾病。此外(wai)，葡(pu)(pu)萄(tao)籽油還含(han)有(you)豐富(fu)的(de)(de)維生素E，可(ke)以(yi)抗氧化，有(you)助于延緩衰老。

2、橄(gan)欖(lan)油(you)(you)也是一(yi)種植物油(you)(you)，主要由(you)橄(gan)欖(lan)果實榨(zha)取(qu)而成(cheng)，具有(you)濃(nong)郁的(de)(de)香味(wei)和清香的(de)(de)口感。它(ta)含有(you)豐富(fu)的(de)(de)不飽和脂肪(fang)酸，其中(zhong)(zhong)包括亞油(you)(you)酸、油(you)(you)酸和歐米伽(jia)9脂肪(fang)酸，這些脂肪(fang)酸有(you)助于(yu)降低血液中(zhong)(zhong)膽固(gu)醇的(de)(de)含量，有(you)助于(yu)預(yu)防心血管疾(ji)病。此(ci)外(wai)，橄(gan)欖(lan)油(you)(you)還含有(you)豐富(fu)的(de)(de)維生素E，可以(yi)抗氧(yang)化，有(you)助于(yu)延緩衰(shuai)老(lao)。

總的來說，葡萄籽油和(he)橄欖油都(dou)(dou)是(shi)健康的(de)(de)食用油，它們都(dou)(dou)含有豐富(fu)的(de)(de)不飽和(he)脂肪(fang)酸和(he)維生素E，有助于降低血液中膽固醇(chun)的(de)(de)含量(liang)，有助于預防心血管(guan)疾病，有助于延(yan)緩衰老。但是(shi)，由于它們的(de)(de)口感和(he)氣味不同(tong)，因此(ci)您可以根據自己的(de)(de)喜(xi)好(hao)來選擇：如果您喜(xi)歡清淡的(de)(de)口感和(he)清香(xiang)的(de)(de)氣味，那么葡萄籽油是(shi)您的(de)(de)不二之選；如果您喜(xi)歡濃郁的(de)(de)香(xiang)味和(he)清香(xiang)的(de)(de)口感，那么橄欖油是(shi)更好(hao)的(de)(de)選擇。