一、榛子是什么

榛子是重要(yao)的堅果(guo)樹種(zhong)之一，是木本(ben)油(you)料樹種(zhong)，為(wei)榛科榛屬植物(wu)，全世界(jie)有16種(zhong)，主要(yao)分布在(zai)亞洲、歐(ou)洲和北美洲。果(guo)形似栗，卵圓形，有黃(huang)褐色外殼。種(zhong)仁氣(qi)香、味甜、具油(you)性，秋季成熟(shu)采、收。主產地土(tu)耳(er)其，在(zai)我國，榛子的大面(mian)積(ji)栽培(pei)種(zhong)植比較少(shao)，但東北、華北的廣大山區，都有野生(sheng)品種(zhong)，當地人采集來作為(wei)山貨出售(shou)。

最初，人們(men)只是把榛(zhen)子當作一種(zhong)很(hen)好的(de)(de)(de)天然食物，但(dan)隨著(zhu)對其研究(jiu)的(de)(de)(de)不斷(duan)深入，人們(men)越(yue)(yue)來(lai)越(yue)(yue)發現，它對健(jian)康有著(zhu)不可忽視(shi)的(de)(de)(de)作用。美(mei)國波(bo)蘭特大學在實驗(yan)中發現，榛(zhen)子中含有很(hen)強的(de)(de)(de)抗癌成分，對于卵巢癌、乳腺癌等癌癥具(ju)有很(hen)好的(de)(de)(de)抑制作用。

二、榛子是不是板栗的一種

榛子(zi)并不是(shi)板栗，是(shi)兩種不同(tong)的(de)種類，二者(zhe)的(de)主要區別(bie)如下：

1、顏色：其實仔細看就(jiu)會發(fa)現，這兩者的(de)(de)顏(yan)色(se)(se)還是有細小差別的(de)(de)。雖然都是棕(zong)褐色(se)(se)，但(dan)是板栗的(de)(de)顏(yan)色(se)(se)要比較深(shen)一(yi)(yi)點(dian)，而榛子則(ze)淺一(yi)(yi)點(dian)。用咖(ka)啡(fei)來形容，就(jiu)像是板栗色(se)(se)的(de)(de)咖(ka)啡(fei)再多加一(yi)(yi)些(xie)奶(nai)精，就(jiu)變成(cheng)了榛子的(de)(de)顏(yan)色(se)(se)。

2、形狀：板栗要扁一些，從頂端看像是半圓形。而榛子要(yao)圓一些，呈(cheng)均勻的近似圓錐(zhui)狀。

3、質地：板栗的(de)殼(ke)雖然硬，但是用指(zhi)甲(jia)就(jiu)能(neng)把(ba)它剝開，這樣的(de)硬度在榛(zhen)子(zi)面前就(jiu)是小兒科。榛(zhen)子(zi)的(de)殼(ke)和核桃的(de)硬度更接(jie)近。

4、果肉：煮(zhu)好(hao)的(de)(de)板栗(li)剝開以后(hou)，里面的(de)(de)果肉是黃色的(de)(de)。而榛子去掉殼以后(hou)，還有一層褐(he)色的(de)(de)種皮(pi)，像花生那樣，里面吃的(de)(de)部(bu)分要比較(jiao)白一些。