一、山板栗是野生的還是種植的

山(shan)板(ban)栗既(ji)有(you)野生(sheng)的(de)也有(you)種植的(de)。

山板栗是榛子的(de)別(bie)名，因(yin)為長(chang)得也和板(ban)栗(li)幾乎一樣，很多人把(ba)榛子當成小(xiao)板(ban)栗(li)。野生的(de)山板(ban)栗(li)廣泛(fan)分(fen)布(bu)在亞洲(zhou)、歐洲(zhou)、北美洲(zhou)的(de)溫帶地區(qu)。在中(zhong)國(guo)天然分(fen)布(bu)的(de)有8個(ge)區(qu)域，主要分(fen)布(bu)在東(dong)北三省(sheng)、華北各(ge)省(sheng)、西南橫斷(duan)山脈及西北的(de)甘肅、陜(shan)西和內蒙(meng)古等地的(de)山區(qu)。

人工栽培(pei)山板(ban)栗(li)(li)始(shi)于20世(shi)紀30年代(dai)，首先在意大利、西班(ban)牙、土耳其(qi)、美國等國家興(xing)起。如今(jin)世(shi)界的山板(ban)栗(li)(li)栽培(pei)面積達919萬(wan)(wan)畝，山板(ban)栗(li)(li)堅果(guo)產量(liang)為(wei)62.59萬(wan)(wan)噸(dun)左右，不同(tong)年份其(qi)產量(liang)有所差異。其(qi)中，土耳其(qi)的面積和(he)產量(liang)均占第一位，其(qi)栽培(pei)面積為(wei)608萬(wan)(wan)畝，堅果(guo)產量(liang)為(wei)44.6萬(wan)(wan)噸(dun)。

二、野生的山板栗可不可以吃

野生(sheng)的(de)山板栗是可以吃的(de)，而且野生(sheng)山板栗生(sheng)吃熟吃均可。

對于生(sheng)的野(ye)生(sheng)山板(ban)栗最常見的吃法就是直接剝殼吃，當然也可以磨碎(sui)或(huo)者切(qie)碎(sui)了放入沙拉、醬汁(zhi)、牛(niu)奶(nai)、冰淇(qi)淋或(huo)糕點(dian)中食用。生(sheng)的山板(ban)栗水分比(bi)較多，口感比(bi)較淡(dan)，味道(dao)會(hui)有(you)山板(ban)栗原有(you)的清香，帶著山板(ban)栗的原汁(zhi)原味。

熟制后的野生山板栗水分含量會比較少，口感比較糯，山板栗中含有大量的(de)(de)(de)油脂，經(jing)過熟制能(neng)使油脂中的(de)(de)(de)芳香烴得到(dao)更(geng)多的(de)(de)(de)揮發，散(san)發出(chu)更(geng)濃郁的(de)(de)(de)香味。不過山(shan)板栗中富含油脂，對于膽功能(neng)嚴重不良者、肥胖患(huan)者等人群需(xu)要謹慎食用(yong)；山(shan)板栗也不宜食用(yong)過多，尤其(qi)是腸胃功能(neng)不佳者，以免導致消化(hua)不良的(de)(de)(de)癥(zheng)狀出(chu)現。