一、山板栗是野生的還是種植的

山板(ban)栗既有野生的也(ye)有種植(zhi)的。

山板栗是榛子的(de)(de)別名，因為長得也和板栗(li)幾(ji)乎一(yi)樣，很(hen)多人把榛(zhen)子當成小板栗(li)。野生(sheng)的(de)(de)山板栗(li)廣泛分(fen)布在亞洲、歐洲、北(bei)(bei)美洲的(de)(de)溫帶(dai)地(di)區(qu)。在中國天(tian)然(ran)分(fen)布的(de)(de)有8個(ge)區(qu)域，主要分(fen)布在東北(bei)(bei)三(san)省(sheng)、華北(bei)(bei)各(ge)省(sheng)、西南橫斷(duan)山脈及西北(bei)(bei)的(de)(de)甘肅(su)、陜西和內蒙古(gu)等地(di)的(de)(de)山區(qu)。

人工(gong)栽(zai)培山板(ban)栗(li)始于(yu)20世(shi)紀30年代，首先在意大利、西班牙、土(tu)耳其、美(mei)國等國家興起。如今世(shi)界的(de)山板(ban)栗(li)栽(zai)培面(mian)積達919萬畝(mu)(mu)，山板(ban)栗(li)堅(jian)(jian)果產(chan)量(liang)(liang)為(wei)62.59萬噸(dun)(dun)左右，不同(tong)年份其產(chan)量(liang)(liang)有所差異。其中(zhong)，土(tu)耳其的(de)面(mian)積和(he)產(chan)量(liang)(liang)均占第一位(wei)，其栽(zai)培面(mian)積為(wei)608萬畝(mu)(mu)，堅(jian)(jian)果產(chan)量(liang)(liang)為(wei)44.6萬噸(dun)(dun)。

二、野生的山板栗可不可以吃

野生的山板(ban)栗是可以(yi)吃的，而且野生山板(ban)栗生吃熟吃均可。

對(dui)于生的(de)(de)野生山(shan)板栗(li)最(zui)常(chang)見的(de)(de)吃(chi)法就是直接剝殼(ke)吃(chi)，當然也可以(yi)磨碎(sui)或(huo)者切(qie)碎(sui)了放入沙(sha)拉、醬汁(zhi)、牛(niu)奶、冰淇淋或(huo)糕點(dian)中(zhong)食用(yong)。生的(de)(de)山(shan)板栗(li)水分比(bi)較多，口(kou)感比(bi)較淡(dan)，味(wei)道(dao)會有山(shan)板栗(li)原(yuan)(yuan)有的(de)(de)清香，帶著(zhu)山(shan)板栗(li)的(de)(de)原(yuan)(yuan)汁(zhi)原(yuan)(yuan)味(wei)。

熟制后的野生山板栗水分含量會比較少，口感比較糯，山板栗中含有大(da)量的油(you)(you)脂(zhi)(zhi)，經過(guo)熟制能(neng)使(shi)油(you)(you)脂(zhi)(zhi)中的芳(fang)香(xiang)烴得(de)到更(geng)多(duo)的揮發，散發出(chu)更(geng)濃郁的香(xiang)味。不(bu)過(guo)山板栗中富(fu)含油(you)(you)脂(zhi)(zhi)，對于膽功能(neng)嚴重不(bu)良者、肥胖患(huan)者等人群需要謹慎食用；山板栗也不(bu)宜食用過(guo)多(duo)，尤其(qi)是腸胃功能(neng)不(bu)佳者，以(yi)免導致消化不(bu)良的癥狀出(chu)現。