一、榛子有什么營養價值

榛子是常(chang)見的(de)堅果之一，其(qi)營養豐(feng)富(fu)，口感好。榛子(zi)的(de)主要(yao)營養價值如下(xia)：

1、蛋白質：榛子(zi)富含(han)蛋白質和多種人體所需的氨(an)(an)基酸(suan)，如賴(lai)氨(an)(an)酸(suan)色氨(an)(an)酸(suan)苯丙氨(an)(an)酸(suan)等(deng)。

2、脂肪：榛(zhen)子富含多不飽和(he)脂肪酸和(he)天(tian)然植物甾醇(chun)，能夠抑制人體(ti)對(dui)膽固醇(chun)的(de)吸(xi)收，促進膽固醇(chun)的(de)代謝，對(dui)心(xin)血管(guan)健(jian)康大有裨(bi)益。

3、碳水化合物：榛子(zi)的(de)碳水化合物含量高達(da)16%。

4、維生素：榛子富含胡蘿卜素維生素B維生素B維生素E等。

5、膳食纖維：榛子含有(you)適量膳食纖(xian)維。

6、礦物質：榛(zhen)子富含鈣(gai)磷鐵等營養素(su)。

另外，由于榛(zhen)子(zi)熱量(liang)較高脂肪含量(liang)較高，減重(zhong)者應適量(liang)食用，不可(ke)過(guo)多食用以免(mian)導(dao)致(zhi)肥胖。當(dang)榛(zhen)子(zi)發出難聞(wen)的味道或有霉變的情況時，不可(ke)繼(ji)續食用。

二、榛子有什么功效與作用

1、榛子本身富含油脂，使所(suo)含的脂溶性維生素(su)更易為人(ren)體(ti)所(suo)吸(xi)收，對體(ti)弱、病后虛羸、易饑餓的人(ren)都有很好的補(bu)養作用。

2、它的維生素(su)E含量(liang)高達36%，能(neng)有(you)效(xiao)地延緩(huan)衰老(lao)，防治血(xue)管硬化，潤澤肌膚的功效(xiao)。

3、榛子里包含(han)著抗癌(ai)(ai)化學(xue)成分紫(zi)杉酚，可(ke)以治療卵(luan)巢癌(ai)(ai)和(he)乳(ru)腺癌(ai)(ai)以及其他一(yi)些癌(ai)(ai)癥，可(ke)延長(chang)病人的(de)生命(ming)期。

4、榛子本身有一(yi)種天然的(de)香(xiang)氣，具有開胃的(de)功效，豐富(fu)的(de)纖維素還有助消化和防治便秘的(de)作用。

5、榛子還具有降(jiang)低膽固醇的作用，避(bi)免(mian)了肉類中飽和脂肪(fang)酸對身體的危害，能夠(gou)有效地防止心(xin)腦(nao)血管疾病的發生。

6、每(mei)天在電腦前面(mian)工作的人群(qun)多(duo)吃(chi)點榛子，對視(shi)力有一定的保健作用。

7、味甘、性平，入胃、脾(pi)經；具有補(bu)益脾(pi)胃、滋養氣血、明目(mu)的功效；用于治療飲食減少、體(ti)倦乏力、眼花(hua)、肌體(ti)消瘦等(deng)病癥(zheng)。