如何挑選好吃的雪蓮果

1、掂重量

雪蓮果這種根莖類的水果含水量(liang)(liang)本來(lai)就(jiu)很高，將兩個大小相似的雪(xue)蓮(lian)果(guo)放在手里掂一掂重(zhong)量(liang)(liang)，一般來(lai)說比較新鮮的雪(xue)蓮(lian)果(guo)質量(liang)(liang)是(shi)比較重(zhong)的，但(dan)是(shi)質量(liang)(liang)輕的雪(xue)蓮(lian)果(guo)口(kou)感會更甜一些，那么就(jiu)可以(yi)根(gen)據(ju)自己的喜好來(lai)選擇。

2、用手捏

一般新(xin)鮮的(de)雪蓮(lian)果手感(gan)比(bi)較硬，如果雪蓮(lian)果摸起來有點軟軟的(de)感(gan)覺，那么(me)就不建(jian)議挑選，因為這類雪蓮(lian)果一般是放(fang)的(de)時間(jian)比(bi)較久，不夠新(xin)鮮，營(ying)養也流失(shi)了(le)。

3、聞味道

雖然說(shuo)雪蓮果和紅薯長得很(hen)像(xiang)，但(dan)是(shi)味(wei)道卻是(shi)不(bu)一樣的，優質(zhi)的雪蓮果聞起來并沒有任(ren)何的味(wei)道。若是(shi)帶有“紅(hong)薯”的(de)味道(dao)，或是(shi)異(yi)味，那(nei)么這(zhe)就是(shi)變質腐敗的(de)雪蓮(lian)果，還是(shi)不要購(gou)買比較好(hao)。

4、嘗口感

雪(xue)蓮(lian)果(guo)生吃口感(gan)是脆(cui)脆(cui)的(de)，還很甜汁水也(ye)是很豐富(fu)，有(you)點像水果(guo)胡蘿卜的(de)味道。若(ruo)是雪(xue)蓮(lian)果(guo)吃起來帶有(you)苦味，就要(yao)看看是不是發霉變質(zhi)了(le)，盡量不要(yao)再食用，以免傷害(hai)到身體。

雪蓮怎么保存時間長

1、清水浸泡

如果是(shi)已經削了(le)皮之后的(de)(de)果子，現在不想吃了(le)，可(ke)(ke)以(yi)(yi)把它們放到(dao)溫度比較低(di)的(de)(de)清水中(zhong)浸泡上，可(ke)(ke)以(yi)(yi)避免沒(mei)有皮了(le)的(de)(de)果子因(yin)為氧化(hua)而開始(shi)變(bian)黑，這樣可(ke)(ke)以(yi)(yi)保存差不多大半天的(de)(de)時間，但是(shi)需要及早(zao)的(de)(de)食用，口味會比較的(de)(de)好。

2、陰涼保存

買(mai)回來之(zhi)后，如(ru)果只是需(xu)要(yao)短(duan)期(qi)進行保(bao)存，過不(bu)了(le)多久還(huan)會再吃(chi)，可以將它(ta)們在外(wai)面(mian)套上一(yi)(yi)個(ge)干(gan)凈的(de)塑料袋，放(fang)在比較陰涼的(de)地(di)方，千萬不(bu)能(neng)接(jie)觸強(qiang)烈的(de)陽(yang)光(guang)，還(huan)要(yao)注(zhu)意通風(feng)，這樣的(de)方法(fa)可以保(bao)存差不(bu)多一(yi)(yi)個(ge)星期(qi)左右。

3、冷藏保存

如果一(yi)(yi)時半會短時間(jian)內都不(bu)想(xiang)食用，可(ke)以在外面包上(shang)一(yi)(yi)些(xie)報紙，注意要包的(de)完整一(yi)(yi)些(xie)，包的(de)時候動作(zuo)要輕緩，不(bu)能磕碰(peng)損(sun)壞果子。之后放到溫度(du)在2-9度的冰箱中進行保存。如果是已經切好了為了避免氧化，需要用保鮮膜包好再放入。

4、制成果干

長期進行(xing)保存的(de)(de)方(fang)法是有(you)的(de)(de)，通過冰箱冷藏的(de)(de)辦法可以(yi)保存差不多一個來(lai)月。如果(guo)還想更長久，可以(yi)制成果(guo)干，就不會(hui)受到時(shi)間的(de)(de)限(xian)制了。