一、東北大米的種植要求有哪些

東北的水稻在全國水稻中是質量最高的地區之一，那么東北大米的種植要求有哪些呢？

1、科學選擇種子，優化種子處理

東北(bei)(bei)地區(qu)在(zai)種植(zhi)水稻(dao)時需要科學地選擇種子，要挑(tiao)選籽粒飽滿的(de)(de)，同時選擇多個品(pin)(pin)種的(de)(de)水稻(dao)種子對(dui)出芽率進行檢(jian)測，如培育100粒東北(bei)(bei)水稻(dao)種植(zhi)，結合出芽量(liang)(liang)對(dui)水稻(dao)成活(huo)率進行計(ji)算，同時結合種植(zhi)的(de)(de)氣候、土壤以及溫度等選擇質量(liang)(liang)最優(you)的(de)(de)水稻(dao)品(pin)(pin)種，使水稻(dao)的(de)(de)單位面積產量(liang)(liang)得到提升。

選(xuan)(xuan)擇(ze)了無病蟲(chong)害、顆粒飽滿的種(zhong)子(zi)之后還(huan)需要(yao)對種(zhong)子(zi)進(jin)(jin)行處理，選(xuan)(xuan)擇(ze)晴朗的天氣(qi)對種(zhong)子(zi)進(jin)(jin)行晾曬(shai)，使種(zhong)子(zi)的吸水能力得到(dao)提升(sheng)。曬(shai)好的種(zhong)子(zi)還(huan)需要(yao)進(jin)(jin)行消毒，選(xuan)(xuan)擇(ze)專(zhuan)門的消毒液對水稻種(zhong)子(zi)進(jin)(jin)行浸泡，達到(dao)殺菌的效果(guo)，使種(zhong)子(zi)獲得好的發(fa)育(yu)。此外(wai)還(huan)需要(yao)進(jin)(jin)行催芽(ya)，將(jiang)(jiang)一(yi)層(ceng)青草(cao)(cao)鋪在溫水預熱的種(zhong)子(zi)下，或(huo)者是將(jiang)(jiang)稻草(cao)(cao)放(fang)到(dao)籮筐(kuang)中，將(jiang)(jiang)種(zhong)子(zi)鋪好，再鋪一(yi)層(ceng)稻草(cao)(cao)。

2、處理苗床，科學育苗

在(zai)東北地區種植水(shui)稻(dao)時(shi)(shi)，需要(yao)意識(shi)到溫(wen)(wen)(wen)度低對水(shui)稻(dao)生長的(de)影響，在(zai)建立(li)苗(miao)床(chuang)時(shi)(shi)需要(yao)覆蓋一(yi)層薄(bo)膜(mo)(mo)，薄(bo)膜(mo)(mo)應該是比較厚的(de)塑料(liao)布，使密閉的(de)空間(jian)(jian)中形成小的(de)保溫(wen)(wen)(wen)系統，使保溫(wen)(wen)(wen)的(de)時(shi)(shi)間(jian)(jian)以及效果得到延長和實現。要(yao)在(zai)溫(wen)(wen)(wen)濕的(de)環境中種植水(shui)稻(dao)，在(zai)后(hou)期養護過程(cheng)中，需要(yao)科學控制摘掉(diao)薄(bo)膜(mo)(mo)的(de)時(shi)(shi)間(jian)(jian)，防止溫(wen)(wen)(wen)度太高灼傷(shang)水(shui)稻(dao)秧苗(miao)。苗(miao)床(chuang)之間(jian)(jian)要(yao)保持20cm的(de)寬(kuan)度，同時(shi)(shi)修建排水(shui)溝渠。

3、選擇合適時間溫度播種，健全輪耕體系

對水稻種(zhong)(zhong)子(zi)進行播(bo)種(zhong)(zhong)時(shi)，需要保證播(bo)種(zhong)(zhong)當(dang)天的(de)(de)溫(wen)度在(zai)7℃左(zuo)右(you)，5cm的(de)(de)地溫(wen)要達到9℃，一般(ban)4月初適合播(bo)種(zhong)(zhong)水稻，4月中旬(xun)需要將(jiang)水稻播(bo)種(zhong)(zhong)完畢，并且要將(jiang)0.8cm左(zuo)右(you)的(de)(de)營養細土嚴實地覆蓋在(zai)種(zhong)(zhong)子(zi)上(shang)。

健全輪耕體系，耕層的深度一般在(zai)18cm左右，科學的輪耕體系是旋(xuan)——旋(xuan)——翻。每棵水(shui)稻都需(xu)要澆灌(guan)，盡量將(jiang)排水(shui)溝(gou)中的水(shui)排干凈(jing)。秋天，需(xu)要的對土地大(da)力平(ping)整，同時填平(ping)洼地，將(jiang)田面整理干凈(jing)，邊沿要做到整齊。

4、標準插秧，保證水稻質量

為了提高插(cha)(cha)秧(yang)的(de)質量水平，需(xu)要做到苗(miao)秧(yang)淺(qian)、直(zhi)、勻、齊，水稻插(cha)(cha)秧(yang)之后需(xu)要及時進行(xing)澆水。淺(qian)是指(zhi)(zhi)(zhi)插(cha)(cha)秧(yang)時不(bu)能飄苗(miao)，插(cha)(cha)秧(yang)的(de)深(shen)(shen)度在1.5cm左右(you)。直(zhi)指(zhi)(zhi)(zhi)的(de)是苗(miao)直(zhi)、行(xing)直(zhi)、行(xing)穴距(ju)規整。勻指(zhi)(zhi)(zhi)的(de)是每一穴的(de)苗(miao)數(shu)要均勻，一般在3、4苗(miao)。齊指(zhi)(zhi)(zhi)的(de)是插(cha)(cha)秧(yang)要整齊，不(bu)能高低不(bu)平、深(shen)(shen)淺(qian)不(bu)一。

5、科學施加肥料，提高土壤肥力

為了使土壤的有機質含量提高，使土地肥力增加，輸送土壤結構，要每667m²施(shi)加(jia)3000kg優(you)質(zhi)有機肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)。做(zuo)好(hao)磷鉀肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)的(de)底肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)施(shi)加(jia)，合理使用三元復(fu)合肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)。秧苗長到(dao)(dao)4葉左右需要(yao)噴(pen)(pen)施(shi)1次磷酸二氫鉀，到(dao)(dao)始穗(sui)期以及(ji)灌漿期再噴(pen)(pen)一次。不僅要(yao)施(shi)加(jia)磷鉀肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)，在生(sheng)產優(you)質(zhi)水(shui)稻(dao)(dao)時，還需要(yao)施(shi)加(jia)微(wei)量元素的(de)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)料(liao)，比如鉬肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)、硅肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)、鋅肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)等，使土壤中微(wei)量元素得到(dao)(dao)補(bu)充，有助于改(gai)善稻(dao)(dao)谷(gu)的(de)質(zhi)量。

6、科學灌水，保證田間水分

水(shui)稻在(zai)營養(yang)生長(chang)時(shi)，田(tian)間(jian)要(yao)保持潛水(shui)，快速(su)在(zai)田(tian)間(jian)形成(cheng)(cheng)高(gao)(gao)(gao)產需(xu)要(yao)的群(qun)(qun)體(ti)(ti)基(ji)礎(chu)，順利(li)實現(xian)分蘗生長(chang)。田(tian)間(jian)群(qun)(qun)體(ti)(ti)在(zai)高(gao)(gao)(gao)產群(qun)(qun)體(ti)(ti)中占到(dao)(dao)(dao)8成(cheng)(cheng)左右比例(li)時(shi)需(xu)要(yao)曬(shai)田(tian)，對分蘗的出現(xian)進行(xing)控(kong)制，使(shi)已生分蘗的生長(chang)、成(cheng)(cheng)穗順利(li)進行(xing)，使(shi)群(qun)(qun)體(ti)(ti)質量得到(dao)(dao)(dao)改善，使(shi)成(cheng)(cheng)穗率得到(dao)(dao)(dao)提升，減(jian)少紋枯病出現(xian)的幾率，使(shi)植株的抗倒(dao)伏能力得到(dao)(dao)(dao)提高(gao)(gao)(gao)，使(shi)生長(chang)時(shi)間(jian)得到(dao)(dao)(dao)延長(chang)。幼穗分化前(qian)要(yao)做好(hao)復(fu)水(shui)工作(zuo)，使(shi)穗分化時(shi)有足夠的水(shui)分，保證水(shui)稻的產量。復(fu)水(shui)之(zhi)后要(yao)做好(hao)間(jian)隙灌(guan)溉工作(zuo)，保證籽粒(li)充實，水(shui)分充足，水(shui)稻到(dao)(dao)(dao)蠟熟期可(ke)以斷水(shui)。

7、優化農藥使用，避免病蟲害威脅

在(zai)使(shi)(shi)用(yong)農(nong)(nong)藥(yao)(yao)(yao)時需要注意，不(bu)能使(shi)(shi)用(yong)有(you)劇毒、強(qiang)烈內吸性的(de)(de)農(nong)(nong)藥(yao)(yao)(yao)，使(shi)(shi)水(shui)稻中殘(can)(can)留的(de)(de)農(nong)(nong)藥(yao)(yao)(yao)量控制在(zai)最低(di)水(shui)平，農(nong)(nong)藥(yao)(yao)(yao)施(shi)加不(bu)能在(zai)臨近割水(shui)稻時進(jin)行，減少(shao)(shao)污(wu)染以及農(nong)(nong)藥(yao)(yao)(yao)殘(can)(can)留量。將預防作為主要工作內容，減少(shao)(shao)農(nong)(nong)藥(yao)(yao)(yao)的(de)(de)使(shi)(shi)用(yong)量。對于優質的(de)(de)水(shui)稻，后期綠葉的(de)(de)面積(ji)是比較(jiao)大的(de)(de)，植株中有(you)很高(gao)的(de)(de)糖分(fen)，容易受(shou)到(dao)病蟲害的(de)(de)威脅(xie)，抽(chou)穗開始和(he)齊穗之(zhi)后需要對紋枯病以及稻瘟病等進(jin)行有(you)效(xiao)的(de)(de)防治。防治病蟲害藥(yao)(yao)(yao)劑(ji)需要選(xuan)擇高(gao)效(xiao)、低(di)毒、低(di)殘(can)(can)留、殘(can)(can)留期短等藥(yao)(yao)(yao)劑(ji)，農(nong)(nong)藥(yao)(yao)(yao)殘(can)(can)留的(de)(de)時間要少(shao)(shao)于10d，不(bu)能施(shi)加含有(you)有(you)機磷類(lei)的(de)(de)農(nong)(nong)藥(yao)(yao)(yao)，盡量使(shi)(shi)用(yong)生物(wu)農(nong)(nong)藥(yao)(yao)(yao)。

8、適期收獲，保證水稻質量

在干燥(zao)成(cheng)熟(shu)之(zhi)后需(xu)要及(ji)時(shi)地收(shou)割(ge)水稻(dao)，完全黃熟(shu)進行收(shou)割(ge)，不(bu)能(neng)早收(shou)，避免產(chan)量和(he)質量受到(dao)影(ying)響。如(ru)果收(shou)獲時(shi)間超過半個月(yue)，糙米(mi)的光澤變差，褐米(mi)、碎米(mi)增(zeng)加。曬谷(gu)時(shi)不(bu)能(neng)攤鋪太(tai)厚，并及(ji)時(shi)地翻(fan)動(dong)，使干濕度得到(dao)控(kong)制，使加工(gong)質量得到(dao)提升。

在我國東北地(di)區，水(shui)稻是十(shi)分重要的經濟作物，對于(yu)促(cu)進東北地(di)區農(nong)業(ye)發展發揮著重要的作用(yong)。大力提升水(shui)稻種(zhong)植技術，科學防(fang)治病蟲害(hai)，對提高(gao)水(shui)稻的產(chan)量和質量至關重要。

二、東北大米執行標準介紹

為了保證它的(de)(de)質(zhi)(zhi)量及(ji)整體品質(zhi)(zhi)，相關的(de)(de)執行標準也(ye)相應的(de)(de)制定出來(lai)(lai)，以(yi)此來(lai)(lai)維護消費者的(de)(de)權益及(ji)保證東北大米的(de)(de)質(zhi)(zhi)量。

1、品種要求

東北大(da)(da)米(mi)(mi)(mi)(mi)的品種要求分為(wei)四類，分別是“黑眼(yan)、優(you)質、中(zhong)等(deng)(deng)、低(di)(di)等(deng)(deng)”。其中(zhong)，“黑眼(yan)”米(mi)(mi)(mi)(mi)是指米(mi)(mi)(mi)(mi)粒大(da)(da)，淡金色(se)，表面有(you)一(yi)個(ge)黑色(se)的小點；“優(you)質”米(mi)(mi)(mi)(mi)是指米(mi)(mi)(mi)(mi)粒晶瑩剔透、比較(jiao)大(da)(da)，顏色(se)白亮，吸水快；“中(zhong)等(deng)(deng)”米(mi)(mi)(mi)(mi)是指米(mi)(mi)(mi)(mi)粒顏色(se)有(you)點黃化，比較(jiao)中(zhong)等(deng)(deng)；“低(di)(di)等(deng)(deng)”米(mi)(mi)(mi)(mi)是指米(mi)(mi)(mi)(mi)粒白色(se)略顯黃色(se)，口(kou)感一(yi)般，品質相對較(jiao)差。

2、外觀要求

東北(bei)大(da)(da)(da)(da)米(mi)的外(wai)觀要求分為棕色(se)(se)、白(bai)色(se)(se)兩種。棕色(se)(se)的大(da)(da)(da)(da)米(mi)表(biao)面有(you)一定量的色(se)(se)調及棕色(se)(se)的毛病，而無缺粒(li)的大(da)(da)(da)(da)米(mi)，其(qi)(qi)表(biao)面外(wai)觀應為白(bai)色(se)(se)。同時，無論是(shi)棕色(se)(se)的或(huo)白(bai)色(se)(se)的大(da)(da)(da)(da)米(mi)，其(qi)(qi)表(biao)面上都不容許有(you)污(wu)漬，其(qi)(qi)破損的大(da)(da)(da)(da)米(mi)要求小于等于2個，不能超(chao)過(guo)此要求。

3、內部品質要求

為了保證東(dong)北(bei)大米的內(nei)部品質，相關的要(yao)求包括：

（1）米粒整齊，不(bu)可有(you)碎粒，無病蟲害痕跡等。

（2）清除(chu)重金屬及(ji)其(qi)他污染物，保證(zheng)大米的安(an)全(quan)。

（3）除去外部有害物(wu)質，進(jin)一步保證其營(ying)養價(jia)值(zhi)。

（4）大米的(de)水分含量不超過14％，米質(zhi)優良。

（5）大(da)米(mi)的糙米(mi)含(han)量不(bu)超過3％。

（6）大米的(de)雜質含(han)量(liang)控制在2％以下。

（7）礦物質(zhi)含量控制在0.12％以下(xia)。

（8）低密度板(ban)材材質應小于2.6％。

（9）米(mi)谷粒含量要求不小于95％。

4、生產要求

東北大米的生(sheng)產要求也(ye)是非常重要的，有以(yi)下幾項：

（1）農藥殘(can)(can)留(liu)：要求選用環(huan)境友(you)好型農藥，大米中的殘(can)(can)留(liu)物不(bu)得超過國家規(gui)定(ding)的合理水平。

（2）收(shou)獲和貯(zhu)藏：要求收(shou)獲及貯(zhu)藏過程(cheng)中，不得有(you)污染(ran)污損，保證大米的有(you)機營養價值。

（3）清理(li)(li)干(gan)凈：大米的(de)初加工中(zhong)，應(ying)先進行干(gan)除塵、雜質以及(ji)病(bing)毒，然后再進行其(qi)他處理(li)(li)。

（4）篩清(qing)潔(jie)(jie)：大米應經過(guo)高性能篩選清(qing)潔(jie)(jie)，清(qing)除米谷中的雜質以及黑米、礦(kuang)物質。

（5）工(gong)序要求(qiu)：大米的加工(gong)工(gong)序要求(qiu)高，每一道工(gong)序都要有明確(que)的操作(zuo)要求(qiu)，以(yi)保證大米質量的可控性。

（6）清洗：要求(qiu)使用清潔(jie)的(de)水進行清洗，使大米雜質內外清潔(jie)，以此來消除污(wu)染(ran)的(de)可(ke)能性。

5、包裝要求

為了(le)保存大米的新鮮(xian)度及質量，大米的包(bao)裝要求(qiu)一般有以下(xia)幾項：

（1）袋(dai)子(zi)應(ying)寬(kuan)大(da)，充分吸收大(da)米中(zhong)的水份，使(shi)大(da)米保(bao)持干凈潔白(bai)。

（2）要(yao)求(qiu)以(yi)50千克為一(yi)個包裝，輕質、耐(nai)用，同時要(yao)求(qiu)其透氣(qi)性良好，其封(feng)口也要(yao)牢固。

（3）外包裝標(biao)簽(qian)要清晰明了，包括產品(pin)的(de)種(zhong)類、規格、要求(qiu)和批次等信息。

以上(shang)就是東(dong)北大(da)米的執(zhi)行標(biao)準。在(zai)市場上(shang)買賣大(da)米時，我(wo)們都要把握這些標(biao)準，以保(bao)證(zheng)消費者的權益，保(bao)證(zheng)大(da)米的質量(liang)。