一、東北大米有幾種

在我國，說到哪里的大米好吃，東北大米肯定會被不少朋友提及，實際上東北地區的水土資源也確實適合孕育優質的大米品種，那么東北大米有幾種呢？

1、長粒香

長粒香(xiang)(xiang)(xiang)米(mi)(mi)是(shi)黑龍江粳(jing)稻的(de)一(yi)種，屬于(yu)長粒型的(de)香(xiang)(xiang)(xiang)米(mi)(mi)。產(chan)地在東北地區，屬寒地黑土，光照充(chong)足，降水充(chong)沛(pei)。具有(you)生(sheng)長期長、污染少等優點，其(qi)米(mi)(mi)質純正、氣味清香(xiang)(xiang)(xiang)、營(ying)養豐(feng)富，長粒香(xiang)(xiang)(xiang)米(mi)(mi)外觀纖細、顆顆飽滿，米(mi)(mi)質光亮細膩，色澤(ze)晶瑩(ying)剔透。

2、稻花香

五(wu)(wu)常稻(dao)花香大米(mi)是黑龍(long)江五(wu)(wu)常市種(zhong)植的一種(zhong)稻(dao)花香水稻(dao)生產(chan)的大米(mi)。五(wu)(wu)常稻(dao)花香大米(mi)成(cheng)飯(fan)食味(wei)清(qing)淡略甜，綿(mian)軟略粘，芳(fang)香爽(shuang)口，飯(fan)粒表面油(you)光艷麗，剩(sheng)飯(fan)不(bu)回生，是百姓餐桌(zhuo)上的首選(xuan)，是日常生活中做(zuo)米(mi)飯(fan)的佳品。

3、珍珠米

中國(guo)最(zui)好的(de)珍(zhen)珠米(mi)產(chan)地(di)在(zai)東北(bei)，在(zai)我國(guo)的(de)寧夏(xia)也有種(zhong)植珍(zhen)珠米(mi)的(de)歷史。

4、依蘭大米

依蘭(lan)夏季雨熱(re)適宜。屬于溫帶大陸性季風氣(qi)候，無(wu)霜(shuang)期130-140天(tian)，平均年降水(shui)(shui)600-650毫米(mi)，雨熱(re)同步，水(shui)(shui)稻(dao)生長期達(da)160-180天(tian)。得天(tian)獨(du)厚的(de)自然(ran)環(huan)境，良好的(de)生態環(huan)境，蘊育了源遠流長的(de)稻(dao)米(mi)文化。

5、響水大米

響水大(da)米米粒(li)(li)青如玉、晶(jing)瑩剔(ti)透。蒸煮時香味襲人，米飯口感綿軟柔(rou)糯，有彈性，飯粒(li)(li)晶(jing)瑩透亮，飯味清香適口，冷(leng)飯不回生。

6、柳河大米

柳河(he)縣作(zuo)為(wei)長白山火(huo)山巖稻米(mi)核心產區，有著得天獨厚的種(zhong)植條(tiao)件。在這(zhe)里(li)，稻田地(di)下半米(mi)深處(chu)是億萬年沉積的火(huo)山巖，成(cheng)為(wei)硒元素的天然供給(gei)源。各(ge)種(zhong)日照和雨量充足(zu)，冷泉水灌溉(gai)，稻米(mi)生長周期相(xiang)比其他大米(mi)長5-10天，更多地(di)吸納了“天地(di)之精(jing)華”，所產這(zhe)里(li)的大米(mi)營養(yang)豐富，口(kou)感卓越。

7、飲馬河大米

由于飲(yin)馬河水清凈(jing)無污染，水質獨特優(you)異，加之土(tu)壤種類(lei)優(you)良(liang)，所產的大(da)米(mi)品(pin)質優(you)良(liang)，,多(duo)年前便已成為享譽國(guo)內的米(mi)中佳品(pin)。

8、榆樹大米

色澤潔(jie)白，透明有潤澤。飯軟而不粘(zhan)，涼飯不返生，米(mi)飯有清香味。

9、蟹稻米

蟹(xie)稻(dao)米(mi)顧(gu)名思義就是(shi)蟹(xie)稻(dao)共生，是(shi)近幾年一(yi)種(zhong)新興的種(zhong)植大(da)米(mi)理念，是(shi)以蟹(xie)稻(dao)混養的模式種(zhong)植的稻(dao)米(mi)，以水稻(dao)護蟹(xie)，蟹(xie)吃蟲草，蟹(xie)糞肥田(tian)，形成天然食(shi)物鏈，屬(shu)于綠(lv)色(se)、原(yuan)生態(tai)、無公(gong)害、零添加的非轉(zhuan)基因稻(dao)米(mi)。

10、盤錦大米

盤錦大米籽粒飽滿，長(chang)寬比較(jiao)適中，色澤(ze)青白(bai)(bai)，氣(qi)味(wei)清香，堊白(bai)(bai)度小(xiao)，食(shi)味(wei)品質較(jiao)好(hao)。

二、選購優質的東北大米需要注意什么

1、首(shou)先(xian)，要選擇(ze)正規渠道(dao)購買東北大米。例如，大型超市、品牌(pai)官網等，這些地方有較為嚴格的品質保(bao)障和售后服(fu)務，可以降低購買風險。

2、其次，需要(yao)了解東北大(da)米(mi)的(de)產區和品種。東北大(da)米(mi)主要(yao)產自(zi)黑龍江、吉林、遼(liao)寧等(deng)地，不同地區的(de)氣候、土壤等(deng)自(zi)然條(tiao)件不同，因(yin)此大(da)米(mi)口(kou)感(gan)和營養成(cheng)分(fen)也略(lve)有差(cha)異。同時，不同品種的(de)大(da)米(mi)也有其獨特的(de)特點和適用場合，可以根據個人需求進行選(xuan)擇。

3、接(jie)著，在選購(gou)時，需(xu)要觀(guan)察大米(mi)(mi)(mi)(mi)的(de)外觀(guan)和(he)色(se)澤。優(you)質(zhi)(zhi)東北大米(mi)(mi)(mi)(mi)顆粒飽滿、整齊(qi)、米(mi)(mi)(mi)(mi)粒長而細長，色(se)澤清亮(liang)，呈透明或(huo)半(ban)透明狀，具(ju)有(you)珍(zhen)珠(zhu)般的(de)光(guang)澤。如果大米(mi)(mi)(mi)(mi)顏色(se)暗淡(dan)無光(guang)，或(huo)者(zhe)米(mi)(mi)(mi)(mi)粒不整齊(qi)，說(shuo)明品(pin)質(zhi)(zhi)不佳。同時，可以(yi)通過(guo)聞香、品(pin)嘗等方法(fa)來判斷大米(mi)(mi)(mi)(mi)的(de)品(pin)質(zhi)(zhi)。優(you)質(zhi)(zhi)東北大米(mi)(mi)(mi)(mi)具(ju)有(you)濃郁的(de)清香和(he)淡(dan)淡(dan)的(de)甜(tian)味(wei)，口感軟糯、略帶嚼(jiao)勁。如果大米(mi)(mi)(mi)(mi)味(wei)道不香，或(huo)者(zhe)口感過(guo)硬、過(guo)粗糙，說(shuo)明品(pin)質(zhi)(zhi)不佳。

4、最后，還需要關注大(da)(da)米(mi)(mi)的(de)營(ying)養(yang)成(cheng)(cheng)分(fen)和(he)安(an)全(quan)問題。東北大(da)(da)米(mi)(mi)富(fu)含(han)蛋(dan)白質、脂肪、碳水(shui)化合物(wu)等營(ying)養(yang)成(cheng)(cheng)分(fen)，同(tong)時(shi)含(han)有(you)(you)豐富(fu)的(de)氨基(ji)酸和(he)維生素(su)，對(dui)人體健康(kang)非常有(you)(you)益。在選(xuan)(xuan)購(gou)時(shi)，需要注意大(da)(da)米(mi)(mi)的(de)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)衛生情(qing)況，選(xuan)(xuan)擇(ze)符(fu)合自(zi)己需求(qiu)的(de)大(da)(da)米(mi)(mi)品(pin)牌和(he)品(pin)種。同(tong)時(shi)，建議選(xuan)(xuan)擇(ze)符(fu)合自(zi)己口感和(he)飲(yin)食(shi)習慣的(de)大(da)(da)米(mi)(mi)，不要盲目追求(qiu)低價(jia)而忽(hu)略了(le)品(pin)質和(he)安(an)全(quan)問題。

總之(zhi)，選(xuan)購優質的(de)東北大(da)米(mi)需要注意以上(shang)幾點，只有(you)在認(ren)真了解產品(pin)情況、仔(zi)細挑選(xuan)的(de)基(ji)礎上(shang)，才能購買到(dao)符合自己需求的(de)高品(pin)質大(da)米(mi)。