一、東北大米是雜交水稻嗎

東(dong)北大(da)米不是(shi)雜交水稻。

東北大米是(shi)一(yi)種(zhong)常規水稻，主要種(zhong)植(zhi)在黑(hei)龍江省、遼寧(ning)省、吉(ji)林省的平原地區，土壤(rang)屬于黑(hei)土，這種(zhong)土壤(rang)土層深厚，營養豐富，吸(xi)收了氮、磷、鉀等多種(zhong)礦物質(zhi)，非常適合種(zhong)植(zhi)農作物，此外，東北地區陽光雨水充(chong)足，保(bao)證(zheng)了東北大米獨(du)有的高品質(zhi)。

東北大米顆粒(li)大(da)且飽滿，質地(di)堅(jian)硬(ying)，色澤(ze)清白透亮，還含有豐富的淀粉、蛋白質、脂肪、維生素等營養(yang)物質，香味濃郁，出飯率高，在市場上很受歡迎。在存儲東北大(da)米(mi)的時(shi)候，要放在陰涼、通(tong)風、干(gan)燥的地(di)方，防止受潮、變質。

二、東北大米是什么米

東北大(da)(da)米大(da)(da)多數是粳米。

粳米，又稱粳粟米等，與秈米相(xiang)對應。粳米在中國(guo)作為(wei)食物至少有兩千多年的歷(li)史，藥用首載于《名醫(yi)別錄》，其功效為(wei)“主益氣，止(zhi)煩，止(zhi)泄。”

粳(jing)(jing)米(mi)是(shi)(shi)粳(jing)(jing)稻的種仁，又稱稻米(mi)，是(shi)(shi)稻谷(gu)的成(cheng)品(pin)，其制(zhi)作工序包括(kuo)去殼(ke)、碾(nian)米(mi)、成(cheng)品(pin)整理等。粳(jing)(jing)米(mi)的營養豐富，是(shi)(shi)我們所熟悉(xi)的谷(gu)類之(zhi)一，同時也是(shi)(shi)人(ren)類的主(zhu)要食糧(liang)之(zhi)一。據歷史記載，最(zui)早的種稻人(ren)是(shi)(shi)長江中(zhong)下游的中(zhong)國(guo)先民(min)。主(zhu)要產于我國(guo)黃河流域(yu)、北部(bu)和東(dong)北部(bu)；在南方則(ze)分布于海(hai)(hai)拔1800米(mi)以上，較耐冷(leng)寒(han)，是(shi)(shi)為中(zhong)緯(wei)度和較高海(hai)(hai)拔地區發展形成(cheng)的亞(ya)種。

粳(jing)米含有(you)大量碳水化合(he)物，約占79%，是熱量的(de)主要來源。粳(jing)米富含蛋白質、脂肪(fang)、鈣、磷、鐵及B族維生素(su)等多種營(ying)養(yang)成(cheng)分，具有(you)養(yang)陰生津、除煩止渴、健脾胃、補肺氣的(de)作用。