一、東北大米是雜交水稻嗎

東(dong)北大米不是雜交水稻(dao)。

東北(bei)大(da)米是一種常(chang)規水(shui)稻(dao)，主要種植在黑龍江省、遼寧省、吉(ji)林省的(de)平(ping)原地(di)區(qu)，土壤屬于黑土，這種土壤土層深厚，營養豐富，吸收了氮、磷、鉀等多種礦(kuang)物質(zhi)，非常(chang)適合種植農作(zuo)物，此(ci)外(wai)，東北(bei)地(di)區(qu)陽光雨水(shui)充足，保證(zheng)了東北(bei)大(da)米獨有的(de)高品質(zhi)。

東北大米顆粒大且飽(bao)滿，質地堅硬，色澤清白(bai)透亮，還(huan)含有(you)豐富的(de)(de)淀粉、蛋白(bai)質、脂肪、維生素等營養物(wu)質，香味濃(nong)郁，出(chu)飯率高，在市場上很受歡迎。在存(cun)儲東北大米的(de)(de)時候，要放在陰涼、通風、干燥的(de)(de)地方，防止受潮、變質。

二、東北大米是什么米

東(dong)北(bei)大米(mi)大多數是粳米(mi)。

粳米，又稱粳粟(su)米等，與秈(xian)米相(xiang)對(dui)應。粳米在中國作為(wei)食(shi)物至少(shao)有兩千多(duo)年的歷史(shi)，藥用首載于《名醫別錄》，其功效為(wei)“主(zhu)益氣，止煩，止泄。”

粳米是(shi)(shi)(shi)粳稻(dao)(dao)的(de)(de)(de)種仁，又(you)稱稻(dao)(dao)米，是(shi)(shi)(shi)稻(dao)(dao)谷的(de)(de)(de)成品(pin)，其制作工序包括去殼(ke)、碾米、成品(pin)整理等。粳米的(de)(de)(de)營養豐(feng)富，是(shi)(shi)(shi)我們(men)所熟悉的(de)(de)(de)谷類之(zhi)一，同時(shi)也是(shi)(shi)(shi)人(ren)類的(de)(de)(de)主要食糧(liang)之(zhi)一。據歷史記載，最早的(de)(de)(de)種稻(dao)(dao)人(ren)是(shi)(shi)(shi)長(chang)江中下游的(de)(de)(de)中國先民(min)。主要產于(yu)我國黃河流域、北部和東北部；在南方則(ze)分布于(yu)海拔(ba)1800米以上(shang)，較耐冷寒，是(shi)(shi)(shi)為中緯(wei)度和較高海拔(ba)地(di)區發展形成的(de)(de)(de)亞種。

粳(jing)米(mi)含有(you)大量(liang)碳水化合物，約(yue)占(zhan)79%，是(shi)熱(re)量(liang)的(de)(de)主要來(lai)源。粳(jing)米(mi)富含蛋白質、脂(zhi)肪、鈣、磷、鐵及B族維生素等多種營養成分，具(ju)有(you)養陰生津、除煩止渴、健脾胃、補肺氣的(de)(de)作用。