一、普洱茶餅如何正確撬茶

在馬幫馱茶的年代，散茶不容易運輸，為了便于普洱茶的長途運輸，所以把普洱茶做成緊壓茶。緊壓茶不僅有利于茶的儲存，同時緊壓成型使得普洱茶內部降低了與氧氣和光線的接觸，為微生物的活動提供了一定的空間，更利于香氣保存及后期陳化。雖然緊壓茶有著各種各樣的好處，但對剛開始喝普洱茶的茶友來說卻不那么友好。很多茶友都吃過撬茶的虧，不是手被茶針戳了，就是撬出來的茶碎一地。今天就來教大家如何輕松撬開普洱茶餅！

工(gong)具：撬茶(cha)用的(de)茶(cha)針一般為(wei)金屬材質(zhi)，質(zhi)地堅硬，一般選(xuan)擇針尖較細的(de)圓頭或扁頭茶(cha)針，開茶(cha)時(shi)方便、耐用，并且不傷茶(cha)。

撬(qiao)茶(cha)餅(bing)的(de)時(shi)候，建議從(cong)餅(bing)背中心(xin)的(de)凹陷處開(kai)始，順著(zhu)餅(bing)茶(cha)的(de)紋(wen)理一(yi)針(zhen)針(zhen)插(cha)進去，向(xiang)四周放射性地撬(qiao)起，剝離出一(yi)圈茶(cha)餅(bing)。用(yong)針(zhen)的(de)時(shi)候不要(yao)用(yong)太大的(de)力，盡量保持(chi)餅(bing)面的(de)完整性，才(cai)能(neng)保持(chi)茶(cha)泡出來的(de)醇香度和(he)清新氣味。

二、 普洱茶餅太硬撬不開怎么辦

既然(ran)想要喝(he)到好喝(he)的普洱茶(cha)，撬茶(cha)就(jiu)一定(ding)得有(you)耐心，心急吃(chi)不(bu)了熱(re)豆腐(fu)不(bu)是？即使上面(mian)的方(fang)法不(bu)行，我們也還(huan)可以采取(qu)“各個擊破”的策略。

我們可(ke)以先使用“殺傷力”較大，專(zhuan)門用來敲(qiao)鐵餅的(de)(de)(de)小(xiao)(xiao)鐵錘，按從背面(mian)到正面(mian)，從中心到四(si)周的(de)(de)(de)規律敲(qiao)動餅面(mian)，以使餅面(mian)松動。在(zai)撬鐵餅的(de)(de)(de)過程中使用小(xiao)(xiao)鐵錘并不(bu)是一(yi)勞永逸的(de)(de)(de)，并不(bu)是直接把需(xu)要的(de)(de)(de)茶(cha)(cha)從鐵餅上面(mian)震落(luo)下來，而是使其(qi)略微(wei)松動，方便(bian)后面(mian)用茶(cha)(cha)針或茶(cha)(cha)刀撬茶(cha)(cha)的(de)(de)(de)操作(zuo)。