一、普洱茶餅如何正確撬茶

在馬幫馱茶的年代，散茶不容易運輸，為了便于普洱茶的長途運輸，所以把普洱茶做成緊壓茶。緊壓茶不僅有利于茶的儲存，同時緊壓成型使得普洱茶內部降低了與氧氣和光線的接觸，為微生物的活動提供了一定的空間，更利于香氣保存及后期陳化。雖然緊壓茶有著各種各樣的好處，但對剛開始喝普洱茶的茶友來說卻不那么友好。很多茶友都吃過撬茶的虧，不是手被茶針戳了，就是撬出來的茶碎一地。今天就來教大家如何輕松撬開普洱茶餅！

工(gong)具：撬茶(cha)(cha)用的茶(cha)(cha)針一(yi)般為(wei)金屬材質，質地堅硬，一(yi)般選(xuan)擇(ze)針尖較細的圓頭或扁頭茶(cha)(cha)針，開(kai)茶(cha)(cha)時方便、耐用，并(bing)且不傷茶(cha)(cha)。

撬(qiao)茶餅(bing)的(de)(de)時候，建(jian)議從(cong)餅(bing)背中心的(de)(de)凹陷(xian)處開(kai)始，順著(zhu)餅(bing)茶的(de)(de)紋理一(yi)針(zhen)針(zhen)插進去，向四(si)周放射性(xing)(xing)地(di)撬(qiao)起(qi)，剝離出一(yi)圈茶餅(bing)。用針(zhen)的(de)(de)時候不要(yao)用太(tai)大(da)的(de)(de)力，盡量保持(chi)(chi)餅(bing)面的(de)(de)完整(zheng)性(xing)(xing)，才(cai)能保持(chi)(chi)茶泡出來的(de)(de)醇香度和清新氣(qi)味(wei)。

二、 普洱茶餅太硬撬不開怎么辦

既(ji)然(ran)想要喝到好喝的(de)普洱(er)茶，撬茶就(jiu)一定得(de)有耐心(xin)，心(xin)急吃不了熱(re)豆腐(fu)不是(shi)？即使上面(mian)的(de)方法不行(xing)，我們也還(huan)可以采取“各個擊(ji)破”的(de)策略。

我們可以先使(shi)用“殺傷(shang)力”較大(da)，專門用來(lai)敲鐵餅(bing)的(de)小(xiao)鐵錘，按(an)從背面(mian)到正面(mian)，從中(zhong)心(xin)到四(si)周的(de)規(gui)律敲動餅(bing)面(mian)，以使(shi)餅(bing)面(mian)松(song)動。在撬鐵餅(bing)的(de)過程中(zhong)使(shi)用小(xiao)鐵錘并(bing)不是一勞(lao)永逸的(de)，并(bing)不是直(zhi)接把需要的(de)茶(cha)從鐵餅(bing)上面(mian)震落(luo)下來(lai)，而是使(shi)其略微(wei)松(song)動，方便后面(mian)用茶(cha)針(zhen)或茶(cha)刀撬茶(cha)的(de)操(cao)作(zuo)。