一、普洱茶熟茶是什么意思

普洱熟茶(cha)是(shi)以云(yun)南大葉種(zhong)曬青毛茶(cha)為原(yuan)料，經過(guo)渥堆(dui)發(fa)酵(jiao)等工藝加(jia)工而成的(de)茶(cha)。色澤褐紅，滋味純和(he)，具(ju)有(you)獨特的(de)陳香(xiang)。

普(pu)(pu)洱(er)熟(shu)(shu)茶(cha)茶(cha)性(xing)溫和，早上喝普(pu)(pu)洱(er)熟(shu)(shu)茶(cha)可促進(jin)血液循(xun)環(huan)，同時能夠(gou)祛除體內寒氣，讓大腦(nao)供血充足。對(dui)一些(xie)神(shen)經衰弱的人群(qun)，晚間餐后可以飲用(yong)一杯(bei)普(pu)(pu)洱(er)熟(shu)(shu)茶(cha)，有助于解膩消食。

二、普洱茶熟茶的特征有哪些

1、香氣

普洱熟(shu)茶(cha)的香(xiang)氣(qi)類型，其方(fang)式和方(fang)法與其它茶(cha)葉(xie)的嗅香(xiang)基本相同(tong)，不同(tong)的是(shi)(shi)經(jing)過“渥堆(dui)發酵”的普洱熟(shu)茶(cha)，香(xiang)氣(qi)獨特，總的規律(lv)是(shi)(shi)：“以陳香(xiang)為主導，透(tou)其他植物特殊(shu)香(xiang)氣(qi)”。

出產半年左右的普洱熟茶，“水氣”基本消失，“陳香(xiang)(xiang)(xiang)”凸顯漸占主導香(xiang)(xiang)(xiang)型(xing)。此時，香(xiang)(xiang)(xiang)氣類型(xing)因原(yuan)料差異(yi)和儲存環(huan)境的變化而復雜多樣，主要有(you)“棗香(xiang)(xiang)(xiang)”、“參香(xiang)(xiang)(xiang)”、“果香(xiang)(xiang)(xiang)”、“桂(gui)圓香(xiang)(xiang)(xiang)”、“檳(bin)榔香(xiang)(xiang)(xiang)”等。

一年以上的普洱熟茶，陳香濃郁，香氣(qi)漸趨(qu)純正。受(shou)不同(tong)儲存環境的影響(xiang)，香氣(qi)類型復雜，常見的有(you)“樟香”、“桂香”、“棗(zao)香”、等。

普洱熟茶(cha)的(de)香(xiang)(xiang)(xiang)氣的(de)具體(ti)有陳香(xiang)(xiang)(xiang)、荷香(xiang)(xiang)(xiang)、焦糖香(xiang)(xiang)(xiang)、甜香(xiang)(xiang)(xiang)、參香(xiang)(xiang)(xiang)、棗(zao)香(xiang)(xiang)(xiang)、桂(gui)圓香(xiang)(xiang)(xiang)等(deng)。

2、湯色

（1）紅(hong)艷：湯紅(hong)艷、欠亮。是熟茶發(fa)酵程度較(jiao)輕的表現。觀察葉底，多呈暗紅(hong)透青綠，滋(zi)味(wei)往往較(jiao)苦(ku)澀。

（2）紅(hong)(hong)亮(liang)：茶葉(xie)湯色不(bu)甚濃，紅(hong)(hong)而透(tou)明有光澤。稱(cheng)“紅(hong)(hong)亮(liang)”，光澤微弱的，稱(cheng)紅(hong)(hong)明。觀察葉(xie)底，多呈暗紅(hong)(hong)微黃，滋(zi)味(wei)較“釅”。

（3）紅(hong)濃：湯色(se)紅(hong)而暗，略呈黑色(se)，欠亮。觀察(cha)葉(xie)底，多呈紅(hong)褐(he)柔軟，滋味較(jiao)醇和(he)。

（4）紅褐(he)：湯色紅濃，紅中透紫黑，勻而亮，有鮮活感。觀(guan)察葉底(di)，多(duo)呈褐(he)色欠柔軟，滋(zi)味較醇和。

（5）褐色：茶湯黑中秀紫，紅而亮，有鮮活感。觀察葉(xie)底，色多(duo)呈暗褐而硬，滋味較醇和(he)。

（6）黑褐：茶湯呈暗黑色，有鮮(xian)活感。觀察葉底，色多呈黑褐質硬，滋味較醇和。

（7）黃(huang)白：茶湯微黃(huang)，幾乎(hu)接近無色。觀察葉(xie)底，色黑而硬脆似“碳(tan)條(tiao)”，滋味(wei)平淡，是發酵過度已經“燒(shao)心”的普(pu)洱茶。