一、普洱沱茶和餅茶的區別是什么

根據壓制形狀的不同，普洱茶可以分為餅茶、沱茶、磚茶等不同類型。普洱沱茶與餅(bing)茶(cha)的主要區別，在于(yu)沱茶(cha)的外觀呈圓錐形，看起來像窩窩頭；而餅(bing)茶(cha)的外觀扁平，像一個鐵餅(bing)。

最早之前，因交通不(bu)便(bian)，只能(neng)依(yi)靠人力(li)、馬力(li)來運輸茶(cha)(cha)葉(xie)，所以為了便(bian)于運輸，會將普(pu)洱茶(cha)(cha)壓(ya)制成不(bu)同的形狀(zhuang)。但無論(lun)是沱茶(cha)(cha)還是餅茶(cha)(cha)，只是形狀(zhuang)不(bu)同而已，二(er)者的制作(zuo)工藝基本相同，都經過蒸壓(ya)成型。

二、普洱沱茶的口感介紹

前文已經簡單(dan)了(le)解到，普洱(er)沱(tuo)茶和餅茶最大的區別就(jiu)(jiu)是(shi)形狀不同，其他基(ji)本一(yi)致，那么(me)接下來咱們就(jiu)(jiu)來看看普洱(er)沱(tuo)茶的口感介紹吧(ba)！

1、厚度：普(pu)洱沱茶口感(gan)飽滿、富有(you)質(zhi)感(gan)，湯水(shui)豐富細膩，香醇，不寡淡。

2、滑度：茶湯(tang)入口順(shun)滑，飲之舒適(shi)，令人愉悅。

3、潤度：熟茶入口，喉(hou)頭(tou)得以滋潤，溫暖舒適，清爽(shuang)。

4、甜度：即口感甜香(xiang)，甜度較高，且綿長持久。

5、醇度：醇(chun)厚、醇(chun)正，普洱沱茶的(de)醇(chun)，給人一種純粹的(de)自然(ran)享受。

三、如何品鑒普洱沱茶

1、觀色：將普洱沱茶(cha)放在(zai)白色瓷器杯(bei)中觀察(cha)，其色澤應(ying)為紅棕色，表面應(ying)有金黃色的毫茶(cha)。

2、聞香：將普洱沱茶放(fang)入杯中，聞其香(xiang)氣(qi)，應有陳香(xiang)和木香(xiang)的味道。

3、品茶：將沸水沖泡在大益普洱沱茶(cha)上，等待片(pian)刻后(hou)，品嘗其口(kou)感，應該有(you)醇厚、滑潤(run)的感覺。