一、云南普洱茶主要產區

普洱茶是以云南部分區域內的大葉種茶為原料，采用特定工藝制作而成的茶葉。云南普洱茶主要分(fen)為(wei)4大產(chan)(chan)區，分(fen)別是西雙(shuang)版納產(chan)(chan)區、普洱產(chan)(chan)區、臨滄產(chan)(chan)區、保山產(chan)(chan)區。

1、西雙版納茶區

西(xi)雙版納由1市(shi)2縣組成，分為景(jing)洪市(shi)、勐(meng)海縣、勐(meng)臘縣，茶區主(zhu)要(yao)集中在(zai)兩大(da)版塊，勐(meng)海縣和勐(meng)臘縣。

（1）勐海茶區，以剛(gang)猛口感(gan)聞名，氣(qi)溫較高(gao)，雨量充足，茶葉普遍具有(you)香(xiang)氣(qi)濃郁，滋味足，茶質(zhi)厚、苦澀度相對(dui)較高(gao)，風(feng)格霸道、猛烈(lie)的品質(zhi)特點。其中(zhong)最為有(you)名的代表是布朗山(shan)的老班章。班章雖然苦，單蜜香(xiang)濃郁而(er)深(shen)沉，茶湯之中(zhong)藏有(you)暗(an)香(xiang)，并且回甘(gan)生津快，霸道而(er)猛烈(lie)的感(gan)覺(jue)。正如攬千山(shan)男士茶，專為中(zhong)國男兒打造，霸道而(er)猛烈(lie)。

（2）勐(meng)臘茶區(qu)，以甜柔口(kou)感聞名，主要以易武(wu)茶區(qu)為(wei)核心。易武(wu)茶葉普遍具有滋味(wei)醇厚，香(xiang)氣細膩，苦澀(se)味(wei)低(di)、湯柔水(shui)甜的品質特點。

2、普洱茶區

普洱市(shi)市(shi)轄(xia)1區(qu)(qu)9縣，普洱茶(cha)(cha)(cha)區(qu)(qu)的現代(dai)茶(cha)(cha)(cha)園建設是在幾大茶(cha)(cha)(cha)區(qu)(qu)里是最好(hao)的，茶(cha)(cha)(cha)園種植集中，產量大。普洱茶(cha)(cha)(cha)區(qu)(qu)整體滋(zi)味偏(pian)清淡，顯澀味，口感柔和，部分茶(cha)(cha)(cha)區(qu)(qu)香氣別具特色。普洱茶(cha)(cha)(cha)區(qu)(qu)名山頭(tou)數量雖然不(bu)多，但也有部分山頭(tou)的茶(cha)(cha)(cha)質相當(dang)不(bu)錯，其中景(jing)邁(mai)山古(gu)茶(cha)(cha)(cha)園最為(wei)出名。高揚的蘭香、蜜香、澀重苦(ku)輕，入(ru)口即甜，生津好(hao)，山野氣息突出。攬千山男士茶(cha)(cha)(cha)，喝(he)出真男人(ren)。

3、臨滄茶區

臨(lin)滄(cang)(cang)市轄1區(qu)7縣，水(shui)資(zi)源豐富(fu)，是(shi)世界茶(cha)(cha)(cha)(cha)樹和(he)茶(cha)(cha)(cha)(cha)文化起(qi)源中(zhong)心(xin)，是(shi)中(zhong)國(guo)最大(da)的(de)(de)紅茶(cha)(cha)(cha)(cha)生(sheng)(sheng)產(chan)基地和(he)普洱茶(cha)(cha)(cha)(cha)原料基地，是(shi)云南(nan)產(chan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)最多的(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)區(qu)，號稱(cheng)“天下茶(cha)(cha)(cha)(cha)倉”、“滇(dian)紅之鄉”。臨(lin)滄(cang)(cang)茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉特點是(shi)香(xiang)氣(qi)較好、滋味偏淡，境(jing)內(nei)各地茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉的(de)(de)香(xiang)氣(qi)、口感差異性較大(da)，最具(ju)代表性的(de)(de)寨子有(you)冰島、昔歸等。冰島甘烈(lie)是(shi)本性，高揚的(de)(de)花香(xiang)、蜜(mi)香(xiang)、甜(tian)香(xiang)，入(ru)口回甘生(sheng)(sheng)津，有(you)些涼感，茶(cha)(cha)(cha)(cha)湯(tang)入(ru)口有(you)絲(si)絲(si)冰糖的(de)(de)甜(tian)。這種甘烈(lie)便是(shi)臨(lin)滄(cang)(cang)產(chan)區(qu)的(de)(de)基本特性。

4、保山茶區

位于瀾滄江流域上段，緊鄰臨滄。因此有些茶品特色與臨滄很接近。茶(cha)質(zhi)厚重(zhong)飽(bao)滿，外形條索欠(qian)(qian)勻(yun)(yun)整，粗大；色澤呈褐色，帶灰白稍花；欠(qian)(qian)勻(yun)(yun)整，梗(geng)莖(jing)多；湯色淡黃；香氣平(ping)和；滋味平(ping)和；苦底重(zhong)，澀底輕(qing)。回甘滯后，口中收(shou)斂性強，欠(qian)(qian)喉韻。

保山目(mu)前不太(tai)知名，地(di)形地(di)貌(mao)復雜，氣候類(lei)型(xing)多樣，區內茶(cha)樹種壓資源豐(feng)富，至今留存有人工馴化(hua)栽培的古茶(cha)樹群落。

二、云南普洱茶的歷史典故

據傳，普洱茶(cha)(cha)的歷史可以追溯(su)到(dao)唐(tang)(tang)朝時期。唐(tang)(tang)朝時期，普洱茶(cha)(cha)被稱(cheng)為“大茶(cha)(cha)”，在唐(tang)(tang)代(dai)文(wen)獻中(zhong)被稱(cheng)為“細(xi)茶(cha)(cha)”或“細(xi)人(ren)茶(cha)(cha)”。唐(tang)(tang)朝時期的《茶(cha)(cha)師要錄》中(zhong)，就有(you)一(yi)段(duan)關(guan)于普洱茶(cha)(cha)的描述：“細(xi)人(ren)茶(cha)(cha)，得其法(fa)好(hao)者，一(yi)升只須用細(xi)銅(tong)壺(hu)沸(fei)水(shui)速泡，勿鮮(xian)葉，潔(jie)玉杯(bei)，可砂(sha)瓷(ci)也可澄音，須墊保溫茶(cha)(cha)罐，一(yi)口(kou)小飲，三(san)次即燙。雖葉熟則香味(wei)自然。”

唐代(dai)以后(hou)，普洱(er)茶(cha)逐漸流行起(qi)來，成為了云南茶(cha)葉的(de)(de)代(dai)表之一(yi)。在明清時(shi)期，普洱(er)茶(cha)的(de)(de)生產規模迅速擴(kuo)大，這使得普洱(er)茶(cha)成為了中國南部(bu)(bu)和西南部(bu)(bu)地區的(de)(de)重要商品(pin)之一(yi)。據傳，明代(dai)時(shi)期，普洱(er)茶(cha)還一(yi)度成為了朝廷、貴族和士(shi)子們(men)的(de)(de)珍品(pin)。

普洱(er)茶(cha)的(de)生產過(guo)(guo)程非常復(fu)雜，包括摘(zhai)葉、殺青、揉捻、發(fa)酵、烘(hong)干(gan)等(deng)過(guo)(guo)程。其(qi)中，最關鍵的(de)環節是發(fa)酵過(guo)(guo)程。普洱(er)茶(cha)要經過(guo)(guo)長時間的(de)自然發(fa)酵才能(neng)產生其(qi)獨特的(de)香味和滋味。這(zhe)也是普洱(er)茶(cha)與其(qi)他(ta)茶(cha)葉不同之處。

普(pu)洱(er)茶(cha)的(de)品質(zhi)和口感(gan)受到了(le)很(hen)多人的(de)推崇，其茶(cha)湯呈(cheng)深(shen)(shen)紅、深(shen)(shen)褐或深(shen)(shen)黃(huang)色(se)，具有(you)醇厚濃郁的(de)口感(gan)和獨特的(de)香氣，同時還(huan)具有(you)很(hen)高(gao)的(de)藥用(yong)價(jia)值。經常飲用(yong)普(pu)洱(er)茶(cha)還(huan)可以促進(jin)消化、降(jiang)血壓、減(jian)肥(fei)等功效。

總之，普洱茶作為中國南部和西南部地區的傳統茶葉之一(yi)，具有悠久的(de)歷(li)史和濃厚的(de)文化底(di)蘊。其(qi)獨(du)特的(de)口感和藥(yao)用(yong)價(jia)值也讓(rang)它成為了一(yi)款備受推崇和喜愛的(de)茶葉品種。