一、普洱熟茶可以存放多長時間 ?
普洱熟茶是以符合普洱茶云南特定產地環境條件的云南大葉種曬青茶為原料,采用特定加工工藝,經渥堆發酵等工序加工形成的散茶和緊壓茶。其質量特征是:外形色澤紅褐,內質湯色紅濃明亮,香氣獨特陳香,滋味醇厚回甘,葉底紅褐。那么你知道普洱熟茶可(ke)以存放多長時間(jian)嗎?
熟普是可(ke)以(yi)保(bao)存(cun)比較長時間的,而且茶葉保(bao)存(cun)的時間越長,味(wei)道越純(chun),如果能(neng)夠保(bao)證儲存(cun)的環(huan)境(jing)干燥,可(ke)以(yi)保(bao)存(cun)十幾年以(yi)上,關鍵是要(yao)做(zuo)好儲存(cun)的環(huan)境(jing)。
二、普洱熟茶如何保存最好
普洱熟茶的(de)存放有一下幾個注意事項:避(bi)(bi)污染、避(bi)(bi)高(gao)溫(wen)、避(bi)(bi)濕氣、避(bi)(bi)光線、避(bi)(bi)異味。
1、避污染
存放普洱茶的環境一定不(bu)能有污染,污染是儲(chu)藏任何茶葉都非常(chang)忌諱的,普洱茶的儲(chu)藏也(ye)不(bu)例外。由于(yu)普洱茶含有萜烯類化(hua)合(he)物(wu)(wu)和高分子棕櫚(lv)酸,能很快的吸收其他(ta)物(wu)(wu)質的氣味而(er)掩蓋或改(gai)變茶葉本身的氣味,所以(yi),家(jia)庭儲(chu)藏普洱茶,應該嚴格防(fang)止(zhi)油(you)煙、化(hua)妝品、藥(yao)物(wu)(wu)等常(chang)見氣味的污染。
2、避高溫
生普存(cun)放(fang)溫(wen)(wen)(wen)度不(bu)宜過(guo)高(gao)(gao)或過(guo)低,存(cun)放(fang)溫(wen)(wen)(wen)度20-40℃最(zui)為合適,溫(wen)(wen)(wen)度過(guo)高(gao)(gao)會(hui)(hui)使茶(cha)(cha)葉(xie)變酸(suan)。特別在夏季的(de)(de)時候,高(gao)(gao)溫(wen)(wen)(wen)會(hui)(hui)加速普洱茶(cha)(cha)中(zhong)的(de)(de)葉(xie)綠(lv)素(su)降解(jie),葉(xie)綠(lv)素(su)會(hui)(hui)不(bu)斷向脫鎂葉(xie)綠(lv)素(su)轉化,鮮綠(lv)色會(hui)(hui)變成暗(an)褐(he)色。茶(cha)(cha)多(duo)酚等物(wu)質在高(gao)(gao)溫(wen)(wen)(wen)下自動氧(yang)化作用也會(hui)(hui)加劇,據研究,溫(wen)(wen)(wen)度每(mei)提(ti)高(gao)(gao)10℃,普洱茶(cha)(cha)褐(he)變的(de)(de)速度就會(hui)(hui)加快三五倍,茶(cha)(cha)葉(xie)容(rong)易陳化變質。
3、避濕氣
夏(xia)季是(shi)多雨(yu)季節,雨(yu)水(shui)(shui)會帶(dai)來大量的濕(shi)氣。普(pu)洱茶是(shi)一個多孔(kong)的疏松體,很多物質是(shi)親水(shui)(shui)化合物,容易吸收濕(shi)氣還(huan)潮(chao),當含水(shui)(shui)量超過8%以上時,普(pu)洱茶就會加快變質,滋(zi)生(sheng)(sheng)微生(sheng)(sheng)物后還(huan)會霉(mei)變。
4、避光線
夏季的光(guang)線要比其(qi)他(ta)季節強,普(pu)洱茶(cha)(cha)中的植物色(se)(se)素和脂類物質容易發生(sheng)光(guang)化學反應,產生(sheng)日曬(shai)味,陳味,高(gao)級普(pu)洱茶(cha)(cha)對光(guang)尤其(qi)敏感,經10天(tian)照射就會(hui)變色(se)(se),所(suo)以(yi)避光(guang)貯藏茶(cha)(cha)葉。
5、避異味
夏(xia)季(ji)物品在高溫下易(yi)散發自身(shen)的(de)氣(qi)味,使普(pu)洱茶(cha)(cha)更(geng)容易(yi)吸收(shou)異味變質。因為(wei)茶(cha)(cha)葉是一種多孔疏松體,非(fei)常(chang)容易(yi)吸收(shou)異味。所以,普(pu)洱茶(cha)(cha)在夏(xia)季(ji)更(geng)應(ying)注意不(bu)要和(he)其他有異味的(de)東(dong)西放在一起。
6、存儲方式
喜歡喝普洱熟茶(cha)的茶(cha)友,購(gou)買普洱茶(cha)最好整(zheng)件(jian),整(zheng)提購(gou)買,這樣更方便存(cun)。如果雨(yu)天(tian)多,那么在整(zheng)提或是整(zheng)件(jian)外套(tao)上塑(su)料袋,放(fang)在紙箱中,存(cun)放(fang)于離地的地方,三五個月打開看一下。
如果(guo)是(shi)散餅的(de)普洱熟茶,或者是(shi)喝剩的(de)熟茶,建議(yi)牛皮紙袋或是(shi)自封(feng)袋密封(feng)存(cun)放(fang)。不(bu)常喝的(de)話,隔幾個月打開換換氣(qi)就(jiu)可以了。