一、普洱熟茶可以存放多長時間 ?
普洱熟茶是以符合普洱茶云南特定產地環境條件的云南大葉種曬青茶為原料,采用特定加工工藝,經渥堆發酵等工序加工形成的散茶和緊壓茶。其質量特征是:外形色澤紅褐,內質湯色紅濃明亮,香氣獨特陳香,滋味醇厚回甘,葉底紅褐。那么你知道普洱熟茶可(ke)以存放多(duo)長時間嗎?
熟普是可(ke)以(yi)(yi)保存(cun)比較長時(shi)間的(de),而且茶葉保存(cun)的(de)時(shi)間越長,味道越純,如果能夠保證儲存(cun)的(de)環境(jing)干燥,可(ke)以(yi)(yi)保存(cun)十幾年以(yi)(yi)上,關鍵是要(yao)做好儲存(cun)的(de)環境(jing)。
二、普洱熟茶如何保存最好
普洱(er)熟茶的存放有一下幾個注意事(shi)項:避(bi)污染、避(bi)高溫、避(bi)濕氣、避(bi)光線、避(bi)異味。
1、避污染
存放普(pu)洱(er)(er)(er)茶(cha)(cha)的環境一定(ding)不(bu)能(neng)有污(wu)染(ran)(ran),污(wu)染(ran)(ran)是儲藏(zang)任何(he)茶(cha)(cha)葉都非常(chang)忌(ji)諱(hui)的,普(pu)洱(er)(er)(er)茶(cha)(cha)的儲藏(zang)也不(bu)例外。由于(yu)普(pu)洱(er)(er)(er)茶(cha)(cha)含有萜烯類化(hua)合物和高分子棕櫚(lv)酸,能(neng)很快的吸收其他物質(zhi)的氣(qi)味而(er)掩蓋或改變茶(cha)(cha)葉本身的氣(qi)味,所以,家(jia)庭儲藏(zang)普(pu)洱(er)(er)(er)茶(cha)(cha),應該嚴格防止油煙、化(hua)妝品(pin)、藥物等常(chang)見氣(qi)味的污(wu)染(ran)(ran)。
2、避高溫
生普(pu)存(cun)放(fang)溫(wen)度(du)不宜過(guo)高或(huo)過(guo)低,存(cun)放(fang)溫(wen)度(du)20-40℃最為合適,溫(wen)度(du)過(guo)高會使(shi)茶(cha)葉(xie)(xie)變酸(suan)。特別(bie)在夏季的(de)時候,高溫(wen)會加(jia)速普(pu)洱茶(cha)中的(de)葉(xie)(xie)綠(lv)(lv)(lv)(lv)素降解,葉(xie)(xie)綠(lv)(lv)(lv)(lv)素會不斷(duan)向脫鎂葉(xie)(xie)綠(lv)(lv)(lv)(lv)素轉(zhuan)化(hua),鮮綠(lv)(lv)(lv)(lv)色會變成暗褐色。茶(cha)多酚等(deng)物質在高溫(wen)下自動氧化(hua)作用(yong)也會加(jia)劇,據研(yan)究,溫(wen)度(du)每提高10℃,普(pu)洱茶(cha)褐變的(de)速度(du)就會加(jia)快三(san)五倍,茶(cha)葉(xie)(xie)容易(yi)陳化(hua)變質。
3、避濕氣
夏季是多雨季節,雨水(shui)會帶(dai)來大量(liang)的濕氣(qi)。普洱(er)茶是一個多孔(kong)的疏松(song)體,很多物質是親水(shui)化合物,容易吸收濕氣(qi)還(huan)潮,當含水(shui)量(liang)超過8%以上時,普洱(er)茶就(jiu)會加快變質,滋生(sheng)微生(sheng)物后還(huan)會霉變。
4、避光線
夏季(ji)的(de)光(guang)線要比其他季(ji)節強(qiang),普(pu)洱茶中的(de)植物色素和脂類物質容易發生光(guang)化學反應,產生日曬(shai)味,陳味,高級普(pu)洱茶對光(guang)尤其敏感,經(jing)10天照射(she)就會變色,所以避光(guang)貯藏茶葉。
5、避異味
夏(xia)季(ji)物品(pin)在(zai)高溫下易(yi)散發自身(shen)的氣(qi)味,使普(pu)洱(er)茶更容易(yi)吸收異味變(bian)質。因為(wei)茶葉是一種多(duo)孔疏松體,非常(chang)容易(yi)吸收異味。所以,普(pu)洱(er)茶在(zai)夏(xia)季(ji)更應注(zhu)意不要(yao)和其他(ta)有異味的東西放在(zai)一起(qi)。
6、存儲方式
喜(xi)歡喝普洱熟(shu)茶(cha)的茶(cha)友,購買普洱茶(cha)最好整(zheng)件(jian),整(zheng)提購買,這樣更方(fang)便存。如果雨天多,那么在整(zheng)提或是(shi)整(zheng)件(jian)外套上(shang)塑料袋,放在紙箱中(zhong),存放于離地(di)的地(di)方(fang),三五個(ge)月打(da)開(kai)看一下。
如果(guo)是(shi)散餅的普洱熟茶,或(huo)(huo)者(zhe)是(shi)喝(he)剩(sheng)的熟茶,建議牛皮紙袋或(huo)(huo)是(shi)自封袋密(mi)封存放。不常喝(he)的話,隔幾個月(yue)打開換(huan)換(huan)氣(qi)就可以了。