一、青海的梨子好吃嗎

青海(hai)的(de)梨(li)子主要分(fen)(fen)(fen)布在高(gao)海(hai)拔地區，因為氣候的(de)緣故，梨(li)子樹的(de)生(sheng)長周期相比其他地區要長，因此梨(li)子的(de)口感(gan)也(ye)會因為慢慢成熟而(er)更(geng)加清甜。同時，在高(gao)原地區生(sheng)長的(de)梨(li)子糖分(fen)(fen)(fen)較低(di)，果實水分(fen)(fen)(fen)豐富，這也(ye)保(bao)證了梨(li)子的(de)口感(gan)清爽。

此外(wai)，青(qing)海地區晝(zhou)夜(ye)溫差大(da)，晝(zhou)夜(ye)溫差大(da)是高原(yuan)梨子口(kou)感清甜(tian)爽(shuang)口(kou)的(de)主要因素之(zhi)一。冬季氣(qi)溫極低，可以有效地消(xiao)殺病(bing)毒和細(xi)菌，保障(zhang)水果的(de)品(pin)質。

二、青海梨的品種及特點

貴德軟兒梨

貴德軟兒(er)梨的(de)產地(di)(di)是青(qing)海省海南州(zhou)貴德縣，貴德縣有“青(qing)海小江南”的(de)美(mei)譽，每到十月左右的(de)時候，到處是一(yi)派瓜果(guo)飄(piao)香(xiang)的(de)豐收(shou)景色。貴德軟兒(er)梨新鮮的(de)時候，果(guo)肉(rou)較硬而味酸，入口有噎嗓子的(de)感覺，經過40多天糖化后(hou)果(guo)肉(rou)發(fa)酵軟化，果(guo)味變(bian)甜，糖化、變(bian)黑后(hou)是軟兒(er)梨特有的(de)吃法。貴德軟兒(er)梨目前已陸續銷往青(qing)南地(di)(di)區和西(xi)藏、西(xi)寧、甘肅等地(di)(di)，廣受好評。

同仁黃果梨

同仁黃(huang)(huang)果(guo)(guo)梨(li)產(chan)于青海省黃(huang)(huang)南藏族自治州同仁市(shi)。同仁黃(huang)(huang)果(guo)(guo)梨(li)鵝卵形，色澤金黃(huang)(huang)，皮薄松軟；果(guo)(guo)肉酸(suan)味獨(du)特(te)，清(qing)香沁人；經后熟自然冷凍后逐漸變為黑褐(he)色，出(chu)汁(zhi)率高，口味酸(suan)甜適中。同仁黃(huang)(huang)果(guo)(guo)梨(li)養分含(han)量(liang)豐(feng)富，含(han)有多(duo)種礦物(wu)質元素，在清(qing)涼解渴，降壓止咳，化痰利肺方面(mian)具(ju)有獨(du)特(te)的(de)功效，是(shi)加工(gong)天(tian)然綠色食品的(de)優質原料。

貴德長把梨

長(chang)(chang)把(ba)(ba)梨(li)(li)(li)是青(qing)海(hai)省好吃的梨(li)(li)(li)子之(zhi)一，以海(hai)南州貴(gui)(gui)德(de)縣產量(liang)最高，品質(zhi)最好，因此(ci)人們習慣地稱它貴(gui)(gui)德(de)長(chang)(chang)把(ba)(ba)梨(li)(li)(li)。貴(gui)(gui)德(de)長(chang)(chang)把(ba)(ba)梨(li)(li)(li)屬白梨(li)(li)(li)系統，果(guo)(guo)皮黃綠，果(guo)(guo)肉(rou)白嫩，質(zhi)酥軟(ruan)脆，汁(zhi)多(duo)味芳(fang)，長(chang)(chang)把(ba)(ba)梨(li)(li)(li)也可進行冷凍貯(zhu)藏，果(guo)(guo)皮變(bian)成黑色，青(qing)海(hai)凍梨(li)(li)(li)看(kan)起來(lai)雖不美觀，但(dan)清(qing)香(xiang)氣味仍在。吃時用(yong)冷水化(hua)開，果(guo)(guo)實變(bian)軟(ruan)，果(guo)(guo)肉(rou)酥溶，醇甜爽口，汁(zhi)香(xiang)漿芳(fang)，更是饒有風趣。

青海冬果梨

青(qing)海冬(dong)(dong)果(guo)梨(li)產自青(qing)海省(sheng)海西州德令(ling)哈市，是(shi)白(bai)梨(li)系統中(zhong)的一(yi)個品(pin)種(zhong)，因(yin)它(ta)摘下放(fang)置至(zhi)冬(dong)(dong)吃，味道特別甘(gan)美，因(yin)而得名(ming)“冬(dong)(dong)果(guo)”。冬(dong)(dong)果(guo)梨(li)是(shi)晚熟(shu)品(pin)種(zhong)，一(yi)般到10月(yue)中(zhong)、下旬成熟(shu)，其(qi)果(guo)肉白(bai)色，質(zhi)(zhi)細脆(cui)嫩，汁(zhi)多漿豐(feng)，酸(suan)甜適口，香(xiang)味濃(nong)郁，品(pin)質(zhi)(zhi)佳良(liang)。青(qing)海冬(dong)(dong)果(guo)梨(li)能(neng)與冰(bing)糖、葡萄干(gan)同煮，制成梨(li)羹(geng)，熱氣騰騰，風味甘(gan)美，又香(xiang)又甜，別致誘人(ren)，吃后滿口生津，渾身生熱，并能(neng)止咳暖胃，消痰(tan)潤肺(fei)。