越南榴蓮有幾個品種

1、越南干堯

這(zhe)是越南對外出口的主要品種，果形偏大，重量通常在2-4公(gong)斤左右，稍大一些(xie)的果實重量在4-5公斤左右。

越南干堯Ri6熟的快，所以從產地收購運到國內必須使用全程冷鏈。其另一個特點就是在不同成熟度食用，體驗差異很大，例如在七成熟時，口感清甜淡香，纖維比較重帶點脆；八成熟時，口感甜且帶有濃郁的榴蓮香味；九成熟時，果肉顏色金黃、口感濃郁，開始有層次感。

2、牛奶貓山

牛(niu)奶(nai)貓(mao)山(shan)是一個在越南發展(zhan)比較(jiao)久遠的品種，主產(chan)區(qu)位于湄公河(he)三角洲一帶。由(you)于果(guo)形(xing)酷似馬(ma)來西亞(ya)貓(mao)山(shan)王，因此被稱為(wei)牛(niu)奶(nai)貓(mao)山(shan)。

該品種屬于中小果(guo)型，重量通常(chang)在1.5-3公(gong)斤左右，果(guo)肉顏色(se)介于奶(nai)白色(se)和淡黃色(se)之間。成熟(shu)度在(zai)8成以下時，榴蓮味道比較淡，但果(guo)肉甜(tian)糯絲滑。如果(guo)成熟度超過(guo)8成，就(jiu)會有一股奶(nai)油(you)和糯米香味，在越南國(guo)內(nei)深(shen)受消費(fei)者喜愛。

3、越南金枕

由泰(tai)國(guo)的金枕品種(zhong)移種(zhong)到越南(nan)，體(ti)型中大，成熟外觀為(wei)黃色(se)，形狀像枕頭，刺細(xi)，果(guo)肉淡黃色(se)或者奶黃色(se)，果(guo)核較(jiao)小，口感甜糯。

4、野貓榴蓮

果(guo)(guo)(guo)肉金黃，果(guo)(guo)(guo)型纖細(xi)屁股(gu)長，密集而且細(xi)長的果(guo)(guo)(guo)刺，野貓果(guo)(guo)(guo)肉顏色(se)，金黃而賦有(you)光澤，別看它果(guo)(guo)(guo)型干癟細(xi)長，但是(shi)基本每房里面都會(hui)有(you)肉，野貓榴蓮，在(zai)所有(you)越南榴梿里面肉質(zhi)最粘稠，甜膩香。

5、黃蝦榴蓮

果(guo)型飽滿圓潤，基本都(dou)是4房肉以上，出肉率(lv)非(fei)常的高，即使(shi)成熟也(ye)是較(jiao)難打開(kai)的外殼。果(guo)柄短，甜度很(hen)高，榴蓮味(wei)也(ye)是越南干堯的級(ji)別，不(bu)過會(hui)有股草(cao)腥味(wei)，可能(neng)有些不(bu)是很(hen)喜歡。

越南榴蓮的主產區和上市時間

1、越南榴蓮的主要產地

越南榴蓮生產的三個主要(yao)地(di)(di)區(qu)包(bao)括：東南地(di)(di)區(qu)、中(zhong)部高地(di)(di)和(he)湄公河三角洲。

湄公河三角洲地區土壤肥沃，該地區占(zhan)全國榴(liu)蓮產量(liang)的(de)73.58%。三個(ge)主要(yao)省份包括(kuo)Ben Tre、Tien Giang和(he)Vinh Long。

東南地(di)區(qu)是種植面積最多的地(di)區(qu)，然而，這(zhe)里僅生產約18.51%的全國榴(liu)蓮，主要(yao)集中在同奈、平(ping)陽和平(ping)福。

中部高地是(shi)三(san)個地區(qu)中產量最少(shao)的(de)地區(qu)，約占全(quan)國產量的(de)7.91%。該地(di)區的主要省份是林同和(he)多樂(le)。

2、越南榴蓮的上市時間

由于干旱和低(di)溫的(de)影響，湄(mei)公(gong)河三角洲地區的(de)榴蓮在(zai)12月至1月(yue)開花(hua)，并(bing)在5月至6月(yue)收獲(huo)。由于東南地區旱季缺(que)水，高地地區氣溫較低，這兩個(ge)地區的榴蓮收獲(huo)時間比湄公(gong)河三角(jiao)洲（7月至8月）晚1-2個(ge)月(yue)。

一般來說，榴蓮可以在(zai)5月(yue)到11月(yue)收(shou)獲，但(dan)高峰期是(shi)6月到7月。