越南榴蓮有幾個品種

1、越南干堯

這是越(yue)南對(dui)外出口的主要(yao)品(pin)種，果形偏(pian)大，重量通常在2-4公斤左右，稍大一些的果實重(zhong)量(liang)在(zai)4-5公斤(jin)左右。

越南干堯Ri6熟的快，所以從產地收購運到國內必須使用全程冷鏈。其另一個特點就是在不同成熟度食用，體驗差異很大，例如在七成熟時，口感清甜淡香，纖維比較重帶點脆；八成熟時，口感甜且帶有濃郁的榴蓮香味；九成熟時，果肉顏色金黃、口感濃郁，開始有層次感。

2、牛奶貓山

牛奶(nai)貓山是(shi)一個在(zai)越(yue)南發展(zhan)比較久遠(yuan)的(de)品種，主(zhu)產區位于湄公河三(san)角洲一帶(dai)。由于果形酷似(si)馬來(lai)西(xi)亞(ya)貓山王，因此被稱為牛奶(nai)貓山。

該(gai)品種(zhong)屬于(yu)中小(xiao)果型，重量通常在1.5-3公斤左右(you)，果肉顏色(se)介于奶白色(se)和淡黃(huang)色(se)之間。成熟度在8成(cheng)以下(xia)時，榴蓮味道比較淡(dan)，但果肉(rou)甜糯絲滑。如果成(cheng)熟(shu)度超過8成，就會有一股奶油和糯米香味，在越南(nan)國內深受消費者喜愛。

3、越南金枕

由泰國的金枕品種移種到越南，體(ti)型中大，成(cheng)熟外觀(guan)為黃色，形狀像枕頭，刺細，果肉淡黃色或者奶黃色，果核較小，口感(gan)甜糯(nuo)。

4、野貓榴蓮

果(guo)肉金黃(huang)(huang)，果(guo)型纖細屁(pi)股長，密集而(er)且細長的果(guo)刺，野(ye)貓果(guo)肉顏色，金黃(huang)(huang)而(er)賦有光澤，別看它(ta)果(guo)型干癟(bie)細長，但是基本每房里(li)面都會有肉，野(ye)貓榴蓮，在所(suo)有越南榴梿里(li)面肉質(zhi)最粘(zhan)稠，甜膩香(xiang)。

5、黃蝦榴蓮

果型飽(bao)滿圓潤(run)，基本都是4房肉以上，出(chu)肉率(lv)非常的高(gao)，即使成(cheng)熟也是較難打開的外殼(ke)。果柄短(duan)，甜度(du)很高(gao)，榴蓮(lian)味(wei)也是越南干堯的級別，不(bu)過會(hui)有(you)股(gu)草腥味(wei)，可能(neng)有(you)些不(bu)是很喜歡(huan)。

越南榴蓮的主產區和上市時間

1、越南榴蓮的主要產地

越南榴蓮生產的三(san)個主要(yao)地區包括：東南(nan)地區、中(zhong)部高(gao)地和湄(mei)公河三(san)角洲。

湄公(gong)河三角洲地區(qu)土壤肥沃，該地區(qu)占全國榴蓮產量(liang)的73.58%。三個主(zhu)要省份包括Ben Tre、Tien Giang和Vinh Long。

東南地(di)區是(shi)種植面(mian)積最多的地(di)區，然(ran)而，這里僅生產(chan)約18.51%的全國榴蓮(lian)，主要(yao)集中在(zai)同奈、平(ping)陽和平(ping)福。

中部高地(di)是(shi)三個地(di)區中產(chan)量最少的(de)地(di)區，約占全(quan)國產(chan)量的(de)7.91%。該(gai)地區的(de)主(zhu)要省份是(shi)林同和多樂。

2、越南榴蓮的上市時間

由于干旱(han)和低溫(wen)的(de)影(ying)響，湄公河(he)三角洲地(di)區的(de)榴蓮(lian)在12月至1月開花，并(bing)在5月至6月收獲(huo)(huo)。由(you)于東(dong)南地(di)(di)區(qu)旱季缺水，高地(di)(di)地(di)(di)區(qu)氣(qi)溫較低，這兩個地(di)(di)區(qu)的榴蓮收獲(huo)(huo)時間比湄公河(he)三(san)角洲（7月至8月）晚1-2個月。

一般來(lai)說(shuo)，榴蓮可(ke)以在(zai)5月到(dao)11月收(shou)獲，但高(gao)峰期是6月到(dao)7月。