一、藤椒油的功效與作用

1、增強食欲

藤椒油含有酰(xian)胺類物質和(he)揮發(fa)油，具(ju)有獨特(te)的(de)香麻(ma)味(wei)(wei)，能很好地提升菜肴的(de)口感和(he)香味(wei)(wei)，促進人的(de)食欲。

2、溫中散寒

藤椒(jiao)(jiao)藥性辛、溫(wen)，具(ju)有(you)溫(wen)中(zhong)散寒的作(zuo)用(yong)，用(yong)藤椒(jiao)(jiao)油烹(peng)調食(shi)物，可以幫助驅(qu)除體(ti)內寒氣，預防風寒感冒。

3、促進血液循環

藤椒油中的(de)辣(la)椒素成(cheng)分可以刺激(ji)血(xue)管(guan)擴張，促(cu)進血(xue)液循環。

4、緩解疼痛

藤椒油中(zhong)的辣椒素(su)還可以刺激神經末(mo)梢，釋放(fang)內啡肽等物質，緩解疼(teng)痛。

5、抗菌消炎

藤(teng)椒(jiao)(jiao)油中的(de)辣椒(jiao)(jiao)素和(he)(he)芳香族酮等成分具有抗(kang)菌(jun)消(xiao)炎作(zuo)用，可(ke)以預(yu)防感(gan)染和(he)(he)促進傷口愈合。

6、健胃消食

藤椒油可以達到促進胃酸分泌(mi)效果，能夠(gou)幫助改善(shan)食欲不(bu)振和消化不(bu)良，也有助于緩解惡心嘔吐(tu)。

二、藤椒油適合哪些人群食用

大部分人(ren)(ren)群(qun)均可食用藤椒油，尤(you)其適用于食欲不振(zhen)、體寒的人(ren)(ren)群(qun)。

1、一般人群

藤椒油(you)是一種健康營養的食用(yong)油(you)，大多數(shu)人(ren)群都是可以食用(yong)的。

2、食欲不振的人群

藤椒(jiao)油(you)具(ju)有(you)獨特的(de)香麻味，能(neng)很(hen)好地(di)提升菜肴的(de)口感和香味，促進(jin)人的(de)食(shi)欲，適合食(shi)欲不振(zhen)的(de)人群食(shi)用(yong)。

3、體寒的人群

藤椒(jiao)具有溫(wen)中散寒的(de)作用，體寒的(de)人群可以用藤椒(jiao)油烹調食物食用，對驅(qu)除(chu)體內寒氣有一(yi)定的(de)幫助(zhu)。

三、藤椒油禁忌人群

藤椒油含有較多的脂肪，可能導致心肌脂肪沉積的情況，冠心病、高血壓患者要控制攝入量。另外，藤椒油剌激性(xing)較強(qiang)，不(bu)適合有胃病的人吃(chi)，孕婦及哺(bu)乳期女性(xing)不(bu)能吃(chi)。