一、藤椒油的功效與作用

1、增強食欲

藤椒油含有酰胺類物(wu)質和(he)揮發油，具有獨特的(de)香麻味，能很好地提升菜(cai)肴的(de)口(kou)感和(he)香味，促進人的(de)食欲。

2、溫中散寒

藤椒藥性辛、溫，具有溫中散寒(han)的作(zuo)用(yong)，用(yong)藤椒油烹調食物，可以幫助驅除體內(nei)寒(han)氣，預防風寒(han)感冒。

3、促進血液循環

藤(teng)椒油中的(de)辣椒素成分可以(yi)刺(ci)激(ji)血(xue)管擴張(zhang)，促進血(xue)液循環(huan)。

4、緩解疼痛

藤椒油中的辣椒素還可以刺激神經末梢，釋(shi)放內(nei)啡肽等物質，緩解疼痛。

5、抗菌消炎

藤椒(jiao)油中(zhong)的辣椒(jiao)素和(he)芳(fang)香族(zu)酮等成分具有抗菌消炎作用(yong)，可以預(yu)防感(gan)染和(he)促進傷口愈合。

6、健胃消食

藤椒(jiao)油可以達到促進胃酸分泌效果(guo)，能(neng)夠(gou)幫助改善(shan)食欲不振和消化不良，也有助于緩解惡心嘔吐。

二、藤椒油適合哪些人群食用

大部分人(ren)群(qun)均(jun)可食用(yong)藤椒油，尤(you)其適用(yong)于食欲(yu)不(bu)振(zhen)、體(ti)寒的人(ren)群(qun)。

1、一般人群

藤椒油(you)是一種健(jian)康(kang)營養的食用油(you)，大多數人群都是可以(yi)食用的。

2、食欲不振的人群

藤椒油(you)具有獨(du)特(te)的(de)(de)香麻味，能很好地提升菜(cai)肴的(de)(de)口感和香味，促進人的(de)(de)食欲，適合食欲不振(zhen)的(de)(de)人群食用(yong)。

3、體寒的人群

藤(teng)(teng)椒(jiao)具有(you)溫(wen)中散寒(han)的作(zuo)用(yong)(yong)(yong)，體(ti)寒(han)的人群可(ke)以用(yong)(yong)(yong)藤(teng)(teng)椒(jiao)油烹調食物食用(yong)(yong)(yong)，對驅除(chu)體(ti)內(nei)寒(han)氣有(you)一定的幫助。

三、藤椒油禁忌人群

藤椒油含有較多的脂肪，可能導致心肌脂肪沉積的情況，冠心病、高血壓患者要控制攝入量。另外，藤椒油剌激(ji)性較強，不適合有胃病(bing)的人吃(chi)(chi)，孕婦(fu)及哺乳期女性不能吃(chi)(chi)。