一、茶葉蛋可以自己煮嗎

茶葉蛋是用茶葉煮的，制作茶葉蛋的方法也比較簡單，所以大家在家里可以自己做，如果家里有多余的茶葉而且很容易壞的話，那么就可以準備一些雞蛋，然后和茶葉一起放進鍋里一起煮，就會做成茶葉蛋，雞蛋(dan)融入了茶葉的清香，營養健(jian)康，如果大家(jia)在外面買的話(hua)，可能需要1塊5一個，但是(shi)在自己(ji)家(jia)做(zuo)的話(hua)成本就(jiu)比較低，也會讓大家(jia)吃的很滿足。

二、家常茶葉蛋的制作方法是什么

做法二

1、準(zhun)備好茶葉(xie)和香(xiang)料(liao)。

2、把雞蛋清洗干凈煮熟(shu)。

3、雞蛋(dan)煮好后取出來，借助(zhu)湯勺或鏟子把雞蛋(dan)表面敲出裂紋。

4、鍋(guo)里放涼水，把香料(liao)和茶葉放進去煮沸。

5、湯(tang)汁煮沸后加入老抽和鹽，放入雞蛋一起煮。

6、蓋上(shang)鍋(guo)蓋，中小火悶煮10分鐘(zhong)關火，浸泡8個小時以上(shang)，讓雞蛋入(ru)味就可以開吃了(le)。

家常做法二

1、原料：雞(ji)蛋10個、茶葉1錢(qian)、精(jing)鹽4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八(ba)角3瓣、桂皮2錢(qian)，料酒(jiu)、小茴香(xiang)、生(sheng)抽、老(lao)抽、辣椒少許。

2、制法：將配料加水1斤煮(zhu)開，待用；用清(qing)水煮(zhu)雞蛋至(zhi)蛋清(qing)凝固（中火煮(zhu)蛋水開后(hou)(hou)(hou)再改小(xiao)火煮(zhu)5分鐘(zhong)），撈(lao)出后(hou)(hou)(hou)用冷(leng)水浸2分鐘(zhong)，然后(hou)(hou)(hou)輕(qing)輕(qing)敲(qiao)碎(sui)至(zhi)皮(pi)碎(sui)蛋膜相連，然后(hou)(hou)(hou)放入料鍋中煮(zhu)1小(xiao)時(shi)(shi)，然后(hou)(hou)(hou)給蛋翻身(shen)，靜置2小(xiao)時(shi)(shi)以上入味(wei)，再次(ci)加熱便可食用。

注：茶葉要(yao)用80至90度的(de)水(shui)浸泡(pao)15分鐘(zhong)，倒掉茶水(shui)才將茶葉(xie)放進鍋(guo)里，去(qu)其澀味，鍋(guo)要(yao)使用瓦鍋(guo)或搪瓷(ci)鍋(guo)。