一、檸檬干制作步驟有哪些
檸檬干的(de)具體制作(zuo)步(bu)驟(zou)如(ru)下(xia):
1、清洗:想要制作檸檬干,那么首先就得有新鮮的(de)(de)(de)檸檬,我們可(ke)以先購買一些,最好購買那種(zhong)(zhong)農(nong)家種(zhong)(zhong)植的(de)(de)(de),因為這種(zhong)(zhong)檸檬所含的(de)(de)(de)農(nong)藥比較少,在(zai)清(qing)洗的(de)(de)(de)時候可(ke)以加(jia)些食(shi)鹽(yan)進行搓洗,將(jiang)它的(de)(de)(de)農(nong)藥和蠟質清(qing)除掉,隨(sui)后將(jiang)之晾干。
2、切片:等檸(ning)檬(meng)晾干(gan)后就可以將它切(qie)片(pian)了(le),切(qie)刀一定(ding)(ding)要(yao)保持無水無油(you),而(er)且(qie)一定(ding)(ding)要(yao)用手按(an)住檸(ning)檬(meng),以免滑落(luo),并(bing)且(qie)切(qie)片(pian)的厚(hou)度不要(yao)太厚(hou),切(qie)成(cheng)3毫(hao)米左(zuo)右的薄片(pian),薄厚(hou)適當即可。
3、風干:等(deng)檸(ning)檬(meng)切好(hao)之后就(jiu)可以放(fang)入陰涼通風處進行(xing)晾干,避免檸(ning)檬(meng)出(chu)現腐爛的(de)現象。
4、保存與食用:當檸檬片的顏色變為透(tou)明的時(shi)候,就可以將它放入(ru)密(mi)(mi)封袋中進行密(mi)(mi)封,一定要保持放入(ru)干燥的環境(jing)中保存著,想(xiang)吃的時(shi)候直(zhi)接拿出(chu)進行浸泡(pao)即(ji)可。
二、干檸檬片怎么保存最好
干檸檬片放入密封袋中放置于常溫下的陰涼通風干燥處保存即可,注意防止受潮后造成細菌等微生物的滋生的情況。若是發現受潮了需及時將其敞開晾曬風干,干燥后的檸檬干不適合放入冰箱內冷藏存儲,冰箱內外的溫差容易造成水蒸氣的液化等情況。干檸檬片的保存主要是以下幾點:
1、檸檬干(gan)容易(yi)受潮,受潮后會影(ying)響其食用。所以在保存時(shi)應保持空間的干(gan)燥環境。
2、檸檬(meng)干(gan)不宜放入冰箱,以防受潮。
3、可(ke)以用密封的罐(guan)子或者保鮮袋,將檸檬干儲存(cun)起(qi)來(lai)。