一、干檸檬片還有維生素C嗎

檸檬含有大量的維生素C，但是凍干檸檬片的維生素C含(han)量與新鮮檸(ning)檬片(pian)相(xiang)比較而言少了許多(duo)。

自然(ran)風(feng)干往(wang)(wang)往(wang)(wang)需要(yao)幾天時間(jian)(jian)，切片(pian)后(hou)檸(ning)檬中的維(wei)(wei)生素C和(he)空氣接觸面積大大增(zeng)加，最(zui)終(zhong)絕大部分(fen)都被(bei)(bei)氧化了(le)。袋裝(zhuang)的檸(ning)檬片(pian)很多(duo)是被(bei)(bei)加熱烘(hong)干的，根據溫(wen)度、切片(pian)厚度不同，烘(hong)干時間(jian)(jian)需要(yao)2-12個小時不等，有些廠家(jia)為了(le)縮(suo)短加工時間(jian)(jian)，烘(hong)干溫(wen)度會提高到100℃左右，而維(wei)(wei)生素C不耐(nai)熱，超過60℃就會被(bei)(bei)破壞掉，最(zui)終(zhong)保存下來的寥(liao)(liao)寥(liao)(liao)無幾。

二、檸檬片飲用注意事項有哪些

通(tong)常(chang)情況(kuang)下(xia)，檸檬(meng)片泡水(shui)對我們身(shen)體算是比(bi)較有(you)益處的，但(dan)在飲用檸檬(meng)水(shui)時(shi)還是要注意以下(xia)幾(ji)種情況(kuang)：

1、避免空腹飲用

檸檬片泡水味道偏酸(suan)，空腹飲用可能對胃腸道產生(sheng)刺激，造成胃酸(suan)分泌過(guo)(guo)多(duo)(duo)，從而引發或加重胃部不(bu)適，特別是(shi)對于胃潰(kui)瘍、胃酸(suan)分泌過(guo)(guo)多(duo)(duo)者(zhe)，應盡量避免(mian)空腹飲用。

2、過量飲用

檸檬的酸(suan)(suan)味(wei)，飲(yin)用(yong)過(guo)多可(ke)(ke)能(neng)(neng)會(hui)促進胃酸(suan)(suan)分泌，對于患有胃及十二指腸潰瘍(yang)的患者，可(ke)(ke)能(neng)(neng)會(hui)加(jia)重病情，甚至引(yin)發消(xiao)化道(dao)出(chu)血，因此這類人群應避(bi)免(mian)飲(yin)用(yong)過(guo)多。

3、避免與高蛋白食物同食

檸(ning)檬中(zhong)含有豐富的(de)(de)維生素(su)C，若與高蛋白食(shi)物如雞蛋、牛奶等同(tong)食(shi)，檸(ning)檬水(shui)會(hui)破壞其(qi)中(zhong)的(de)(de)營養成(cheng)分，所以不建議檸(ning)檬泡水(shui)與高蛋白食(shi)物同(tong)食(shi)。

4、避免水溫過高

檸(ning)檬片泡水時，水溫不(bu)宜過高，以(yi)60°C為宜，以(yi)免破壞檸(ning)檬中的維生素C，導致營養成分流(liu)失。

5、其他

檸檬片泡水(shui)也不(bu)宜與螃蟹(xie)、蝦等海鮮同食，因為酸(suan)味物質(zhi)可(ke)能(neng)會(hui)與鈣(gai)離子(zi)結合，從而可(ke)能(neng)會(hui)引發患者出現腹脹、腹痛等不(bu)適(shi)癥狀(zhuang)。