一、檸檬片用熱水還是冷水泡

檸(ning)檬(meng)片一般是使用溫(wen)水(shui)沖泡(pao)較好。

用檸檬片泡(pao)(pao)水喝的(de)(de)時候(hou)盡量(liang)(liang)不(bu)(bu)要使用(yong)涼水，因(yin)為(wei)(wei)水太涼并不(bu)(bu)會泡(pao)(pao)出檸(ning)(ning)檬的(de)(de)香味(wei)。但(dan)是也盡量(liang)(liang)不(bu)(bu)要用(yong)開水泡(pao)(pao)，因(yin)為(wei)(wei)用(yong)開水泡(pao)(pao)的(de)(de)話容易(yi)出現苦味(wei)，而(er)且還容易(yi)使得檸(ning)(ning)檬中的(de)(de)維(wei)(wei)生素C損(sun)壞掉，從(cong)而(er)影(ying)響維(wei)(wei)生素的(de)(de)吸收。在泡(pao)(pao)檸(ning)(ning)檬的(de)(de)時候(hou)可以選擇溫水泡(pao)(pao)，這樣不(bu)(bu)僅能(neng)夠充分吸收維(wei)(wei)生素，而(er)且還能(neng)夠泡(pao)(pao)出檸(ning)(ning)檬的(de)(de)香味(wei)兒。

水的溫度通常選擇在(zai)60到70攝氏(shi)度之間。檸檬片中的維(wei)生素(su)C在(zai)高溫下(xia)容易壞死。水溫過高會(hui)導致維(wei)生素(su)C的流(liu)失(shi)(shi)，但(dan)檸檬的酸(suan)度很強，維(wei)生素(su)C在(zai)酸(suan)性條件(jian)下(xia)是耐熱的。只要(yao)不是開水，一般(ban)就不容易流(liu)失(shi)(shi)。

二、檸檬干用多少度的水泡最好

干檸檬(meng)片不能(neng)用(yong)(yong)開(kai)水(shui)泡，一般用(yong)(yong)60-70度的溫水(shui)最合(he)適(shi)。

因為高溫會使干檸檬片中(zhong)的維生素C失(shi)(shi)效，失(shi)(shi)去其營養價值(zhi)。泡(pao)檸檬的水太涼，香味不容易泡(pao)出(chu)來。如用(yong)沸水浸(jin)泡(pao)，則會有較多(duo)的苦味物質(zhi)溶(rong)出(chu)，比如橙皮甙等。

檸檬水(shui)沖(chong)泡時間(jian)的長短，需(xu)要(yao)根據個人(ren)的口感來(lai)決定，如果(guo)喜(xi)歡(huan)口味比較清淡的，沖(chong)泡5分鐘左右即可飲用，如果(guo)喜(xi)歡(huan)口味濃一些，可用50-60度(du)的溫水(shui)沖(chong)泡1-3個小時即可飲用。