一、檸檬水苦是什么原因

檸檬水泡了會苦可能是檸檬皮浸(jin)水(shui)、水(shui)溫過(guo)高(gao)、未成熟檸(ning)檬(meng)等因素。

1、檸檬皮浸水：由于檸(ning)檬(meng)(meng)皮(pi)含有一層天然油脂(zhi)，略帶苦味。此(ci)外，檸(ning)檬(meng)(meng)中(zhong)含有檸(ning)檬(meng)(meng)苦素。如果檸(ning)檬(meng)(meng)直接浸泡在水中(zhong)，檸(ning)檬(meng)(meng)可能是苦的。

2、水溫過高：檸檬皮富含黃酮類化合物，溫度越高，苦味越容易溶解。浸泡的時間越長，溶解的越多。因此，檸檬水泡是苦的。

3、未成熟檸檬：未成熟檸(ning)檬(meng)不(bu)僅有(you)(you)苦味(wei)，而且有(you)(you)澀味(wei)。用未成熟的(de)檸(ning)檬(meng)浸泡在(zai)水中可能(neng)會降低(di)檸(ning)檬(meng)本身的(de)酸味(wei)和甜(tian)味(wei)，產(chan)生(sheng)苦檸(ning)檬(meng)泡。建議應該要(yao)在(zai)飯(fan)后喝，不(bu)要(yao)空腹喝，避(bi)免對(dui)腸胃造(zao)成一定的(de)刺激(ji)。

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二、檸檬水苦怎么去除苦味

前文已經簡單了解了檸檬水苦的原因有哪些，那么檸檬水苦怎么去除苦味呢？

1、加糖

檸檬(meng)泡水(shui)(shui)后比(bi)較(jiao)苦(ku)的(de)話(hua)，可以通過添加(jia)甜(tian)味來改變，因此檸檬(meng)水(shui)(shui)苦(ku)時，可以加(jia)入(ru)白糖、冰糖、蜂蜜來進行(xing)改善，如果(guo)是減肥人群，則可以在其(qi)中加(jia)入(ru)代糖。

2、冷凍

檸檬中的(de)苦味物質，在(zai)經過低(di)溫冷凍后，可(ke)以被分(fen)解一(yi)部分(fen)，因此檸檬水比較苦，但不想(xiang)加糖的(de)話，可(ke)以將(jiang)其放入(ru)冰(bing)箱冷凍一(yi)段時間(jian)。