一、檸檬水苦是什么原因

檸檬水泡了會苦可能是檸檬皮浸水(shui)、水(shui)溫過高、未成熟檸(ning)檬(meng)等因素。

1、檸檬皮浸水：由于檸檬(meng)皮含有一層天然(ran)油脂(zhi)，略帶苦(ku)味。此外，檸檬(meng)中含有檸檬(meng)苦(ku)素。如果檸檬(meng)直接浸(jin)泡在水中，檸檬(meng)可能是苦(ku)的。

2、水溫過高：檸檬皮富含黃酮類化合物，溫度越高，苦味越容易溶解。浸泡的時間越長，溶解的越多。因此，檸檬水泡是苦的。

3、未成熟檸檬：未(wei)成熟檸(ning)檬(meng)(meng)不(bu)僅有苦味，而且有澀味。用未(wei)成熟的(de)檸(ning)檬(meng)(meng)浸泡在水(shui)中可能會降低檸(ning)檬(meng)(meng)本身的(de)酸味和甜味，產(chan)生苦檸(ning)檬(meng)(meng)泡。建議應該要(yao)在飯后喝，不(bu)要(yao)空(kong)腹喝，避免對腸胃造成一定的(de)刺激。

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二、檸檬水苦怎么去除苦味

前文已經簡單了解了檸檬水苦的原因有哪些，那么檸檬水苦怎么去除苦味(wei)呢(ni)？

1、加糖

檸(ning)檬泡水后(hou)比較苦的話，可(ke)以通過(guo)添加(jia)甜(tian)味來改變，因此檸(ning)檬水苦時，可(ke)以加(jia)入白(bai)糖(tang)、冰糖(tang)、蜂蜜(mi)來進行改善，如果是(shi)減肥人群(qun)，則可(ke)以在其中加(jia)入代糖(tang)。

2、冷凍

檸檬中的苦味(wei)物質，在(zai)經(jing)過低溫冷凍(dong)后(hou)，可以被分解一(yi)部分，因(yin)此檸檬水比較苦，但不想加糖的話，可以將其放入冰箱冷凍(dong)一(yi)段時(shi)間。