一、華夫餅要烤幾分鐘才熟

烤華夫餅的(de)溫度和時間不是固定(ding)的(de)，需要(yao)根據華(hua)夫餅的(de)大小和配料(liao)的(de)多少來判(pan)斷。一般將烤箱預(yu)熱至190℃左右(you)，然后將華(hua)夫餅放在中間層進行(xing)烘烤，5分(fen)鐘(zhong)就夠(gou)了，如果還沒(mei)熟(shu)，建議再烤幾分(fen)鐘(zhong)。

當水汽還在(zai)(zai)模具的(de)縫隙里(li)時，說明華夫餅還沒有烤熟，不(bu)要(yao)輕易開模，否則容易粘鍋。做好的(de)華夫餅不(bu)要(yao)馬上放(fang)在(zai)(zai)盤子(zi)里(li)，放(fang)在(zai)(zai)晾(liang)(liang)網上稍微晾(liang)(liang)涼(liang)一(yi)下，這樣外殼會酥脆(cui)，這時候就(jiu)可(ke)以放(fang)在(zai)(zai)盤子(zi)里(li)了。

二、烤出的華夫餅如何保存

華(hua)夫餅(bing)屬于(yu)蛋糕類(lei)的(de)，這類(lei)新鮮的(de)現做的(de)華(hua)夫餅(bing)一(yi)般保質期很短(duan)，建議3天內吃(chi)完(wan)。可以將(jiang)冷卻的(de)華(hua)夫餅(bing)放(fang)(fang)在冰箱(xiang)冷藏室密(mi)封保存，下(xia)次吃(chi)之前再將(jiang)華(hua)夫餅(bing)重新加(jia)熱(re)下(xia)，即可獲(huo)得松脆的(de)口感。推薦加(jia)熱(re)方法(fa)：把它們放(fang)(fang)在烤盤上，放(fang)(fang)入175℃的(de)烤箱(xiang)加(jia)熱(re)10分鐘。

三、烤華夫餅的制作方法

食材：雞蛋2個(ge)，牛奶90克(ke)(ke)，黃(huang)油50克(ke)(ke)，低筋面粉70克(ke)(ke)，細砂糖25克(ke)(ke)。

做法：

1、首先將黃油隔水(shui)化成液體備(bei)用，往(wang)里面倒入(ru)牛奶攪拌均勻(yun)，接著(zhu)打入(ru)蛋(dan)黃、低筋面粉再(zai)次攪拌，在蛋(dan)白(bai)(bai)里面分(fen)三次加入(ru)白(bai)(bai)砂糖，攪打至發泡。

2、將打發好的蛋白霜和蛋黃攪拌均勻，倒進專用烤盤里面，接著等烤箱遇熱到190℃時，將烤盤放到烤箱中層烤5分鐘，取出來后等放涼后再脫模即可。做好后的華夫餅外(wai)皮微微發脆(cui)，內(nei)里綿軟(ruan)，非常好(hao)吃。