一、普洱茶餅如何正確撬茶

在馬幫馱茶的年代，散茶不容易運輸，為了便于普洱茶的長途運輸，所以把普洱茶做成緊壓茶。緊壓茶不僅有利于茶的儲存，同時緊壓成型使得普洱茶內部降低了與氧氣和光線的接觸，為微生物的活動提供了一定的空間，更利于香氣保存及后期陳化。雖然緊壓茶有著各種各樣的好處，但對剛開始喝普洱茶的茶友來說卻不那么友好。很多茶友都吃過撬茶的虧，不是手被茶針戳了，就是撬出來的茶碎一地。今天就來教大家如何輕松撬開普洱茶餅！

工具(ju)：撬茶(cha)用的茶(cha)針一般為(wei)金屬材質，質地(di)堅(jian)硬，一般選擇針尖較(jiao)細的圓(yuan)頭(tou)或扁頭(tou)茶(cha)針，開茶(cha)時(shi)方便、耐(nai)用，并且(qie)不傷茶(cha)。

撬茶餅(bing)(bing)的(de)(de)時候(hou)，建(jian)議(yi)從餅(bing)(bing)背(bei)中心的(de)(de)凹陷(xian)處開始，順(shun)著餅(bing)(bing)茶的(de)(de)紋理一針針插進去，向(xiang)四周放射性地撬起，剝離(li)出一圈茶餅(bing)(bing)。用針的(de)(de)時候(hou)不要用太大的(de)(de)力(li)，盡量保持(chi)餅(bing)(bing)面的(de)(de)完整(zheng)性，才能保持(chi)茶泡出來的(de)(de)醇(chun)香(xiang)度(du)和清新氣味。

二、 普洱茶餅太硬撬不開怎么辦

既然想要喝(he)到好喝(he)的普洱茶，撬茶就一(yi)定得(de)有耐(nai)心，心急吃不了熱豆腐不是？即使上面的方(fang)法不行(xing)，我們(men)也還可以采取“各(ge)個擊破(po)”的策略。

我們可以(yi)先使用(yong)(yong)“殺傷力”較大，專門用(yong)(yong)來(lai)敲鐵餅(bing)的(de)(de)小鐵錘，按從(cong)(cong)背(bei)面到正面，從(cong)(cong)中心到四(si)周的(de)(de)規律敲動餅(bing)面，以(yi)使餅(bing)面松(song)(song)動。在(zai)撬鐵餅(bing)的(de)(de)過程中使用(yong)(yong)小鐵錘并不是一(yi)勞永逸的(de)(de)，并不是直接把需要的(de)(de)茶從(cong)(cong)鐵餅(bing)上面震落下來(lai)，而(er)是使其略微松(song)(song)動，方便后面用(yong)(yong)茶針或茶刀撬茶的(de)(de)操(cao)作。