【商用(yong)電(dian)蒸鍋】商用(yong)電(dian)蒸鍋的(de)正確使用(yong)方法 商用(yong)電(dian)蒸鍋選購

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商用電蒸鍋的(de)正(zheng)確(que)使用方法

商用電蒸鍋的主要使(shi)用(yong)環(huan)境(jing)為(wei)飯店、廚房、食(shi)品制(zhi)作間(jian)、飲(yin)食(shi)攤點(dian)等地方(fang)，使(shi)用(yong)者一般不具(ju)備正確使(shi)用(yong)、保(bao)養方(fang)面的知識。所以在(zai)安裝時建議(yi)使(shi)用(yong)漏電保(bao)護裝置，并在(zai)使(shi)用(yong)前仔細閱(yue)讀(du)使(shi)用(yong)說明書，知道(dao)產品的使(shi)用(yong)方(fang)法及注意事項。

第一，自動給水式電(dian)蒸鍋應檢查供(gong)水水壓是(shi)(shi)否符(fu)合生產廠家的要求，進(jin)水閥(fa)是(shi)(shi)否開啟(qi)，排污(wu)閥(fa)是(shi)(shi)否關閉(bi)。人(ren)工注水式電(dian)蒸鍋排污(wu)閥(fa)是(shi)(shi)否關閉(bi)。

第二，檢查自動給水(shui)(shui)(shui)式電蒸鍋的水(shui)(shui)(shui)位(wei)是否基(ji)本(ben)浸沒電熱管，人工(gong)注(zhu)水(shui)(shui)(shui)式電蒸鍋供(gong)水(shui)(shui)(shui)是否達到水(shui)(shui)(shui)位(wei)標記。

第三，應關(guan)緊(jin)箱門以免蒸汽泄(xie)露，否則既浪費了能源，又(you)容易造成操作人(ren)員燙傷(shang)。

第四，工作完畢打開箱門時，箱體(ti)內的蒸汽(qi)應完全釋(shi)放，以免燙傷人(ren)。

第五，當電(dian)蒸(zheng)鍋(guo)發生故(gu)(gu)障時(shi)，由(you)于其(qi)為金屬外殼，應(ying)先關閉電(dian)源(yuan)，再檢查故(gu)(gu)障。最好通知專業人員檢修，以(yi)免發生危險。

第六，使(shi)用(yong)完后(hou)應(ying)將隔間內的(de)水(shui)放掉，以免電(dian)蒸鍋的(de)電(dian)熱(re)(re)管(guan)及金屬表面受潮老化(hua)。清除電(dian)熱(re)(re)管(guan)上(shang)的(de)污物，使(shi)電(dian)熱(re)(re)管(guan)熱(re)(re)傳(chuan)導快，不使(shi)電(dian)熱(re)(re)管(guan)過(guo)熱(re)(re)燒壞。

第七，清潔內外(wai)表(biao)面，使(shi)電蒸鍋保持干凈(jing)衛生(sheng)，但不可對(dui)其噴射清洗，這(zhe)樣會(hui)導致各電器(qi)元件受潮，發生(sheng)短路甚至漏電現象。

怎樣購買質量過關的商用電蒸鍋

1、要仔細看標志和使用說明書：電蒸鍋產品標(biao)志應(ying)安裝(zhuang)牢固，字(zi)(zi)跡清(qing)楚(chu)，各項指標(biao)均(jun)用文字(zi)(zi)和符號標(biao)明(ming)(ming)(ming)(ming)。使用說明(ming)(ming)(ming)(ming)書中(zhong)應(ying)對產品的安裝(zhuang)、電源連接、接地(di)方(fang)法等(deng)進行詳盡的說明(ming)(ming)(ming)(ming)。如為簡易(yi)鉛印(yin)或復印(yin)的說明(ming)(ming)(ming)(ming)書，文字(zi)(zi)粗(cu)略、語句不(bu)通順并有錯(cuo)誤的建議不(bu)要購買。

2、檢查產品的外觀：平(ping)面(mian)、開口(kou)(kou)、折彎、焊口(kou)(kou)處要(yao)平(ping)整、光(guang)滑，如表面(mian)不平(ping)有凹凸現象，則均多(duo)為手(shou)工(gong)裁料。手(shou)動折彎焊接(jie)的產(chan)品質量一般不穩(wen)定。

3、應為Ⅰ類結構：電蒸鍋(guo)從結構上應為Ⅰ類結構，也就是說它必須有接(jie)地線(xian)或者具備一個(ge)可(ke)供接(jie)地的接(jie)線(xian)端(duan)子。

選(xuan)購時(shi)除了檢查(cha)(cha)標志和外觀，在條(tiao)件許可的情況下(xia)(xia)最(zui)好打(da)開電氣箱，對(dui)結構進行(xing)檢查(cha)(cha)，并進行(xing)通電檢查(cha)(cha)。檢查(cha)(cha)時(shi)應注(zhu)意以下(xia)(xia)幾點(dian)：

A 產品的(de)設計是否(fou)存在缺(que)陷，在產品的(de)底部是否(fou)有不必要的(de)開口導致使(shi)用(yong)者可以方便地進入器(qi)具內碰到帶電部件，使(shi)用(yong)戶在正(zheng)常使(shi)用(yong)和操作過(guo)程中(zhong)有可能發生觸電危險。

B 產品未采用符(fu)合標(biao)準要(yao)求(qiu)的(de)接(jie)(jie)線(xian)端子(zi)，而(er)采用了外(wai)導線(xian)與(yu)內導線(xian)連(lian)接(jie)(jie)的(de)方法。這種連(lian)接(jie)(jie)方式(shi)(shi)會(hui)使得用戶在自行(xing)更換外(wai)導線(xian)的(de)時候，由于接(jie)(jie)線(xian)方式(shi)(shi)不明確(que)而(er)發生誤接(jie)(jie)外(wai)導線(xian)的(de)情況(kuang)，從而(er)產生不安(an)全(quan)隱(yin)患。