【商用電蒸(zheng)鍋(guo)】商用電蒸(zheng)鍋(guo)的正確使用方法 商用電蒸(zheng)鍋(guo)選(xuan)購

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商用(yong)(yong)電蒸鍋的正確(que)使用(yong)(yong)方法

商用電蒸鍋的主要使(shi)用(yong)環境(jing)為飯店(dian)、廚房(fang)、食品制(zhi)作間、飲食攤(tan)點等(deng)地方(fang)(fang)(fang)，使(shi)用(yong)者一般(ban)不具備正確(que)使(shi)用(yong)、保養方(fang)(fang)(fang)面的知識(shi)。所(suo)以在(zai)安裝時建議使(shi)用(yong)漏電保護裝置，并在(zai)使(shi)用(yong)前(qian)仔細閱讀使(shi)用(yong)說明(ming)書，知道產(chan)品的使(shi)用(yong)方(fang)(fang)(fang)法(fa)及注意事項。

第一，自動(dong)給水(shui)(shui)(shui)(shui)式電蒸鍋(guo)應檢查(cha)供水(shui)(shui)(shui)(shui)水(shui)(shui)(shui)(shui)壓是否符(fu)合生產廠家的要求，進(jin)水(shui)(shui)(shui)(shui)閥是否開啟，排污閥是否關閉。人工注(zhu)水(shui)(shui)(shui)(shui)式電蒸鍋(guo)排污閥是否關閉。

第二，檢查自動給水(shui)(shui)(shui)式(shi)電蒸鍋(guo)(guo)的水(shui)(shui)(shui)位(wei)是否(fou)基本(ben)浸沒電熱(re)管，人工注水(shui)(shui)(shui)式(shi)電蒸鍋(guo)(guo)供(gong)水(shui)(shui)(shui)是否(fou)達到(dao)水(shui)(shui)(shui)位(wei)標記。

第三，應關緊箱門以免蒸汽泄露，否(fou)則既浪費了能源，又(you)容(rong)易造成操(cao)作人員燙傷(shang)。

第四，工作(zuo)完畢打開箱(xiang)門時，箱(xiang)體內的蒸汽應(ying)完全釋放(fang)，以免(mian)燙(tang)傷人。

第五，當電蒸鍋發生故障時，由(you)于其(qi)為金屬外殼，應先關閉電源(yuan)，再檢查故障。最(zui)好通知專業人(ren)員檢修，以免發生危(wei)險(xian)。

第六，使(shi)用完后應將隔間內的水(shui)放掉，以免(mian)電(dian)蒸(zheng)鍋的電(dian)熱管(guan)及金屬(shu)表面受潮老化。清除電(dian)熱管(guan)上的污(wu)物，使(shi)電(dian)熱管(guan)熱傳導快，不使(shi)電(dian)熱管(guan)過熱燒壞(huai)。

第七，清潔內外表面(mian)，使(shi)電(dian)蒸(zheng)鍋(guo)保持干(gan)凈衛生，但不可對其噴射清洗(xi)，這樣會導致各電(dian)器元件受(shou)潮(chao)，發生短路甚(shen)至漏(lou)電(dian)現象。

怎樣購買質量過關的商用電蒸鍋

1、要仔細看標志和使用說明書：電蒸鍋產品(pin)標志(zhi)應安(an)裝(zhuang)牢固，字(zi)跡清楚，各(ge)項指(zhi)標均用(yong)文字(zi)和(he)符號標明(ming)。使用(yong)說明(ming)書(shu)中應對產品(pin)的(de)(de)安(an)裝(zhuang)、電(dian)源連接(jie)、接(jie)地方法等(deng)進(jin)行詳盡的(de)(de)說明(ming)。如為簡易鉛(qian)印或復印的(de)(de)說明(ming)書(shu)，文字(zi)粗(cu)略、語句不(bu)通順并有(you)錯誤的(de)(de)建(jian)議不(bu)要購買(mai)。

2、檢查產品的外觀：平(ping)面(mian)、開口(kou)、折(zhe)彎、焊口(kou)處要平(ping)整、光滑，如表面(mian)不(bu)平(ping)有凹(ao)凸(tu)現象(xiang)，則均多為手工裁料。手動折(zhe)彎焊接的產品質(zhi)量一般不(bu)穩定。

3、應為Ⅰ類結構：電(dian)蒸(zheng)鍋從結(jie)構上應(ying)為Ⅰ類結(jie)構，也就是說它必須有(you)接地線(xian)或者具備一(yi)個可供接地的接線(xian)端子(zi)。

選購時除(chu)了檢(jian)查標志和外觀，在條件許(xu)可的情況下(xia)最好打開電氣箱，對結構進行檢(jian)查，并(bing)進行通電檢(jian)查。檢(jian)查時應注意以(yi)下(xia)幾點：

A 產(chan)(chan)品的(de)設(she)計是否存在(zai)(zai)缺陷，在(zai)(zai)產(chan)(chan)品的(de)底部(bu)是否有(you)不必要的(de)開口(kou)導致(zhi)使用者可以方(fang)便地進(jin)入器具內碰(peng)到帶電(dian)部(bu)件，使用戶在(zai)(zai)正常使用和操作過程中有(you)可能發生觸電(dian)危險(xian)。

B 產品未采用(yong)符(fu)合標(biao)準(zhun)要求的(de)接線(xian)(xian)(xian)端(duan)子，而(er)(er)采用(yong)了(le)外導(dao)線(xian)(xian)(xian)與內導(dao)線(xian)(xian)(xian)連(lian)接的(de)方法。這種連(lian)接方式(shi)會使得用(yong)戶在自行(xing)更換(huan)外導(dao)線(xian)(xian)(xian)的(de)時(shi)候，由于接線(xian)(xian)(xian)方式(shi)不明確而(er)(er)發生誤(wu)接外導(dao)線(xian)(xian)(xian)的(de)情況，從而(er)(er)產生不安(an)全隱患。