一、藍莓干制作全過程

藍莓果干已經有百年的歷史了，保持原有色澤和風味藍莓果干早在1912年就已經成為暢銷食品。6kg的藍莓鮮果可以制成1kg含水量為5%-10%的藍莓干，它的優點是重量大為減輕，體積顯著縮小，便于運輸，可較長期保存，食用方便，很受勘探、航海及旅游者的歡迎。那么如何在家自制藍莓干呢？一起來看看藍莓干制作全過程吧！

藍莓干(gan)的做法其實是非常簡單的，一(yi)般建議將藍莓洗凈，然后(hou)瀝干(gan)水后(hou)放在(zai)太陽底下曬(shai)，曬(shai)到自(zi)己喜歡的程度就可(ke)以(yi)收(shou)了(le)，收(shou)的時候(hou)放在(zai)密封袋就可(ke)以(yi)，如果喜歡吃(chi)濕(shi)一(yi)點(dian)的就少曬(shai)幾天(tian)，喜歡干(gan)一(yi)點(dian)的就多曬(shai)一(yi)段時間，不(bu)過(guo)注(zhu)意也不(bu)能(neng)太濕(shi)了(le)，太濕(shi)了(le)可(ke)是不(bu)好(hao)保存(cun)的，非常容易壞。

二、藍莓干制作注意哪些事項

前(qian)文已經簡(jian)單了(le)解(jie)了(le)藍(lan)莓干的制(zhi)作方法，那(nei)么在(zai)制(zhi)作時，要注意(yi)哪些問題呢？

1、想要制作出好吃的藍(lan)莓(mei)干(gan)，務必要控干(gan)水分，如果沒有(you)控干(gan)水分，藍(lan)莓(mei)在(zai)晾(liang)曬過程中有(you)很(hen)大(da)概率會(hui)導(dao)致藍(lan)莓(mei)變(bian)質。

2、還有就是制作藍莓干一定要選擇連續晴天的日子，如果出現陰天，不僅會導致藍莓晾曬(shai)的時間變長，還有可(ke)能會導(dao)致藍莓變質(zhi)。