一、藍莓干是熱性還是涼性

在中醫觀念中，不同的水果進入體內，會產生寒、熱、溫、涼的作用，因此可以將水果分為：涼性水果和熱性水果，介于二者之間的，則歸屬于平性水果。那么藍莓干是熱(re)性還是涼性呢？

藍莓干屬于藍莓烘干以后(hou)形成，還是性(xing)涼食(shi)物。

涼性(xing)水果(guo)(guo)是指性(xing)寒的(de)水果(guo)(guo)，如(ru)(ru)西(xi)瓜等。有解燥熱的(de)功(gong)效，但不能多吃，否則對身(shen)體有害。夏天的(de)水果(guo)(guo)多屬于寒涼性(xing)的(de)，比如(ru)(ru)梨和各種瓜類。

二、藍莓干是酸性還是堿性

藍(lan)莓和藍(lan)莓干(gan)是偏(pian)(pian)堿性(xing)的(de)，因為(wei)藍(lan)莓含有大量的(de)花青(qing)素，花青(qing)素是一種(zhong)水溶(rong)性(xing)色素，可以(yi)隨著細(xi)胞(bao)液(ye)的(de)酸(suan)(suan)堿改變(bian)顏色。細(xi)胞(bao)液(ye)呈酸(suan)(suan)性(xing)則(ze)偏(pian)(pian)紅，細(xi)胞(bao)液(ye)呈堿性(xing)則(ze)偏(pian)(pian)藍(lan)。藍(lan)莓呈現藍(lan)色就(jiu)是因為(wei)其細(xi)胞(bao)液(ye)的(de)堿性(xing)使其內(nei)所含的(de)花青(qing)素呈現藍(lan)色。但是藍(lan)莓是同時具有酸(suan)(suan)性(xing)和堿性(xing)的(de)。

無(wu)機物（除了鋁和鋅(xin)兩(liang)種(zhong)元素）的酸(suan)(suan)堿性(xing)質是明確的，酸(suan)(suan)性(xing)就是酸(suan)(suan)性(xing)、堿性(xing)就是堿性(xing)、中(zhong)(zhong)性(xing)就是中(zhong)(zhong)性(xing)。

有機物則不然，有機物的(de)(de)(de)性(xing)(xing)質是由其(qi)官(guan)(guan)(guan)能(neng)(neng)(neng)團(tuan)決定的(de)(de)(de)，不含(han)酸(suan)堿性(xing)(xing)官(guan)(guan)(guan)能(neng)(neng)(neng)團(tuan)的(de)(de)(de)就(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)呈中性(xing)(xing)、含(han)堿性(xing)(xing)官(guan)(guan)(guan)能(neng)(neng)(neng)團(tuan)的(de)(de)(de)就(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)呈堿性(xing)(xing)、含(han)酸(suan)性(xing)(xing)官(guan)(guan)(guan)能(neng)(neng)(neng)團(tuan)的(de)(de)(de)就(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)呈酸(suan)性(xing)(xing)、如果同時(shi)含(han)有酸(suan)性(xing)(xing)官(guan)(guan)(guan)能(neng)(neng)(neng)團(tuan)和(he)堿性(xing)(xing)官(guan)(guan)(guan)能(neng)(neng)(neng)團(tuan)的(de)(de)(de)不是呈中性(xing)(xing)而是同時(shi)呈酸(suan)性(xing)(xing)和(he)堿性(xing)(xing)。比如氨基酸(suan)同時(shi)含(han)有酸(suan)性(xing)(xing)官(guan)(guan)(guan)能(neng)(neng)(neng)團(tuan)羧基和(he)堿性(xing)(xing)官(guan)(guan)(guan)能(neng)(neng)(neng)團(tuan)氨基的(de)(de)(de)就(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)同時(shi)呈酸(suan)性(xing)(xing)和(he)堿性(xing)(xing)。