一、藍莓干是熱性還是涼性

在中醫觀念中，不同的水果進入體內，會產生寒、熱、溫、涼的作用，因此可以將水果分為：涼性水果和熱性水果，介于二者之間的，則歸屬于平性水果。那么藍莓干是熱性還是涼性呢？

藍莓干屬于藍莓烘干以后形成，還是性涼食物。

涼性(xing)水果是指性(xing)寒(han)的水果，如西(xi)瓜等。有(you)解(jie)燥熱(re)的功效，但(dan)不能多吃，否(fou)則對(dui)身(shen)體(ti)有(you)害。夏天(tian)的水果多屬于寒(han)涼性(xing)的，比如梨和各種瓜類。

二、藍莓干是酸性還是堿性

藍莓和藍莓干是偏(pian)堿性(xing)的(de)，因為藍莓含有(you)(you)大量的(de)花青素(su)(su)，花青素(su)(su)是一(yi)種水溶性(xing)色(se)素(su)(su)，可以隨著細胞(bao)(bao)液(ye)的(de)酸堿改(gai)變顏(yan)色(se)。細胞(bao)(bao)液(ye)呈酸性(xing)則偏(pian)紅，細胞(bao)(bao)液(ye)呈堿性(xing)則偏(pian)藍。藍莓呈現藍色(se)就(jiu)是因為其細胞(bao)(bao)液(ye)的(de)堿性(xing)使其內所(suo)含的(de)花青素(su)(su)呈現藍色(se)。但是藍莓是同時具有(you)(you)酸性(xing)和堿性(xing)的(de)。

無機(ji)物（除了(le)鋁和鋅(xin)兩種元素(su)）的酸(suan)堿性(xing)(xing)質是(shi)明確的，酸(suan)性(xing)(xing)就(jiu)(jiu)是(shi)酸(suan)性(xing)(xing)、堿性(xing)(xing)就(jiu)(jiu)是(shi)堿性(xing)(xing)、中性(xing)(xing)就(jiu)(jiu)是(shi)中性(xing)(xing)。

有(you)(you)機物則不(bu)然，有(you)(you)機物的(de)性(xing)(xing)質是(shi)由其(qi)官(guan)(guan)能(neng)團(tuan)(tuan)決定的(de)，不(bu)含酸(suan)(suan)堿(jian)(jian)性(xing)(xing)官(guan)(guan)能(neng)團(tuan)(tuan)的(de)就呈(cheng)中性(xing)(xing)、含堿(jian)(jian)性(xing)(xing)官(guan)(guan)能(neng)團(tuan)(tuan)的(de)就呈(cheng)堿(jian)(jian)性(xing)(xing)、含酸(suan)(suan)性(xing)(xing)官(guan)(guan)能(neng)團(tuan)(tuan)的(de)就呈(cheng)酸(suan)(suan)性(xing)(xing)、如果(guo)同(tong)時(shi)(shi)含有(you)(you)酸(suan)(suan)性(xing)(xing)官(guan)(guan)能(neng)團(tuan)(tuan)和(he)堿(jian)(jian)性(xing)(xing)官(guan)(guan)能(neng)團(tuan)(tuan)的(de)不(bu)是(shi)呈(cheng)中性(xing)(xing)而是(shi)同(tong)時(shi)(shi)呈(cheng)酸(suan)(suan)性(xing)(xing)和(he)堿(jian)(jian)性(xing)(xing)。比(bi)如氨(an)基酸(suan)(suan)同(tong)時(shi)(shi)含有(you)(you)酸(suan)(suan)性(xing)(xing)官(guan)(guan)能(neng)團(tuan)(tuan)羧基和(he)堿(jian)(jian)性(xing)(xing)官(guan)(guan)能(neng)團(tuan)(tuan)氨(an)基的(de)就同(tong)時(shi)(shi)呈(cheng)酸(suan)(suan)性(xing)(xing)和(he)堿(jian)(jian)性(xing)(xing)。