一、藍莓干是熱性還是涼性

在中醫觀念中，不同的水果進入體內，會產生寒、熱、溫、涼的作用，因此可以將水果分為：涼性水果和熱性水果，介于二者之間的，則歸屬于平性水果。那么藍莓干是熱性還是涼性呢？

藍莓干屬于藍莓烘(hong)干以后形成，還是性(xing)涼食物。

涼性(xing)水(shui)果是指(zhi)性(xing)寒的(de)(de)水(shui)果，如西(xi)瓜等。有(you)解(jie)燥熱(re)的(de)(de)功效，但不能多(duo)吃，否則對身(shen)體有(you)害。夏天的(de)(de)水(shui)果多(duo)屬于寒涼性(xing)的(de)(de)，比如梨和(he)各(ge)種瓜類(lei)。

二、藍莓干是酸性還是堿性

藍莓(mei)和藍莓(mei)干是(shi)偏堿(jian)性(xing)的，因為藍莓(mei)含有大量的花(hua)青素，花(hua)青素是(shi)一種水(shui)溶(rong)性(xing)色(se)素，可以隨著(zhu)細(xi)胞(bao)(bao)液的酸堿(jian)改變(bian)顏色(se)。細(xi)胞(bao)(bao)液呈酸性(xing)則偏紅，細(xi)胞(bao)(bao)液呈堿(jian)性(xing)則偏藍。藍莓(mei)呈現藍色(se)就是(shi)因為其細(xi)胞(bao)(bao)液的堿(jian)性(xing)使其內所含的花(hua)青素呈現藍色(se)。但是(shi)藍莓(mei)是(shi)同(tong)時具有酸性(xing)和堿(jian)性(xing)的。

無機物（除(chu)了鋁和鋅兩種(zhong)元(yuan)素(su)）的(de)酸堿性質是(shi)(shi)明確的(de)，酸性就(jiu)是(shi)(shi)酸性、堿性就(jiu)是(shi)(shi)堿性、中性就(jiu)是(shi)(shi)中性。

有(you)機物則不然，有(you)機物的(de)性(xing)(xing)質是由(you)其官(guan)能(neng)團決定的(de)，不含酸(suan)(suan)堿性(xing)(xing)官(guan)能(neng)團的(de)就(jiu)(jiu)呈(cheng)(cheng)中(zhong)性(xing)(xing)、含堿性(xing)(xing)官(guan)能(neng)團的(de)就(jiu)(jiu)呈(cheng)(cheng)堿性(xing)(xing)、含酸(suan)(suan)性(xing)(xing)官(guan)能(neng)團的(de)就(jiu)(jiu)呈(cheng)(cheng)酸(suan)(suan)性(xing)(xing)、如果同(tong)時(shi)含有(you)酸(suan)(suan)性(xing)(xing)官(guan)能(neng)團和(he)(he)堿性(xing)(xing)官(guan)能(neng)團的(de)不是呈(cheng)(cheng)中(zhong)性(xing)(xing)而是同(tong)時(shi)呈(cheng)(cheng)酸(suan)(suan)性(xing)(xing)和(he)(he)堿性(xing)(xing)。比如氨(an)基酸(suan)(suan)同(tong)時(shi)含有(you)酸(suan)(suan)性(xing)(xing)官(guan)能(neng)團羧基和(he)(he)堿性(xing)(xing)官(guan)能(neng)團氨(an)基的(de)就(jiu)(jiu)同(tong)時(shi)呈(cheng)(cheng)酸(suan)(suan)性(xing)(xing)和(he)(he)堿性(xing)(xing)。