一、干藍莓和新鮮藍莓區別在哪里
除了(le)新(xin)鮮藍(lan)莓(mei)(mei)的營養價值(zhi)比(bi)藍(lan)莓(mei)(mei)干更高之(zhi)外,兩者的區別還有以(yi)下幾點:
1、存放方式不同
(1)新鮮(xian)藍(lan)莓:新鮮(xian)藍(lan)莓中的(de)水(shui)分含量豐富,在常(chang)溫下放幾天就會(hui)壞了,保(bao)存(cun)(cun)時間很短,因此,新鮮(xian)藍(lan)莓是放冰箱冷藏室(shi)內保(bao)存(cun)(cun)的(de)。
(2)藍(lan)莓(mei)干(gan):藍(lan)莓(mei)干(gan)中的水分含量很少,而且屬于(yu)干(gan)制品,一(yi)般建議放到干(gan)燥、通(tong)風(feng)、避光(guang)的地方就好了(le)。
2、價格不同
(1)新鮮藍(lan)莓:新鮮藍(lan)莓本(ben)身是一種比(bi)較昂貴的水果,但與藍(lan)莓干相比(bi)較,藍(lan)莓干的價格更加(jia)昂貴。
(2)藍莓干:一斤藍莓制成藍莓干可(ke)能連半斤都沒有,加上藍莓干還(huan)需要(yao)經過加工處理,會耗費一定的人力(li)、物力(li)、財(cai)力(li)等,因此(ci),藍莓干就顯得(de)更加珍貴(gui)了(le),價格比新鮮藍莓要(yao)貴(gui)的多。
3、口感不同
(1)新(xin)鮮藍(lan)(lan)莓(mei):新(xin)鮮藍(lan)(lan)莓(mei)的(de)味道酸甜度適中,可能有(you)的(de)食用起來酸味更(geng)重。
(2)藍莓干:藍莓干壓縮后的糖分分布的更加集中,味道比新鮮藍莓要甜一些。
二、干藍莓泡酒好還是鮮藍莓泡酒好
最好是(shi)用(yong)新鮮(xian)的(de)藍(lan)莓(mei)泡(pao)酒(jiu)(jiu),因為新鮮(xian)的(de)藍(lan)莓(mei)含有更多的(de)花青素,營養價值更高(gao),口感更好。但是(shi)藍(lan)莓(mei)的(de)盛產(chan)季(ji)節是(shi)在6-8月(yue)份,如果不是(shi)在這個時間段(duan)泡(pao),使用(yong)干(gan)藍(lan)莓(mei)也(ye)是(shi)可以的(de),藍(lan)莓(mei)干(gan)同樣也(ye)含有這些(xie)營養成分,雖然經過加(jia)工處理,但它們仍然可以被酒(jiu)(jiu)浸(jin)泡(pao)出來,從而讓(rang)藍(lan)莓(mei)酒(jiu)(jiu)具有一(yi)些(xie)獨特的(de)功效和口感。
無(wu)論是用新(xin)鮮藍(lan)(lan)莓還是藍(lan)(lan)莓干(gan)泡(pao)酒,都可(ke)以根(gen)據(ju)自己的口(kou)味和需(xu)求來選擇(ze)。如果你想要制作一款口(kou)感更好、更天然的藍(lan)(lan)莓酒,建(jian)議選擇(ze)新(xin)鮮的藍(lan)(lan)莓進行泡(pao)制。同時,在制作藍(lan)(lan)莓酒時,需(xu)要注意衛生和釀(niang)造方法,以確保酒的質(zhi)量和口(kou)感。