一、藍莓干制作全過程
藍莓果干已經有百年的歷史了,保持原有色澤和風味藍莓果干早在1912年就已經成為暢銷食品。6kg的藍莓鮮果可以制成1kg含水量為5%-10%的藍莓干,它的優點是重量大為減輕,體積顯著縮小,便于運輸,可較長期保存,食用方便,很受勘探、航海及旅游者的歡迎。那么如何在家自制藍莓干呢?一起來看看藍莓干制作全過程吧!
藍莓干的做法其實是非常簡(jian)單的,一般建議將(jiang)藍莓洗凈,然后(hou)瀝干水后(hou)放在太陽底下曬(shai)(shai),曬(shai)(shai)到自(zi)己喜歡(huan)的程度就可以收了,收的時(shi)候放在密封(feng)袋(dai)就可以,如果(guo)喜歡(huan)吃濕一點(dian)的就少曬(shai)(shai)幾天,喜歡(huan)干一點(dian)的就多(duo)曬(shai)(shai)一段(duan)時(shi)間,不過注意也不能太濕了,太濕了可是不好(hao)保存的,非常容易(yi)壞。
二、藍莓干制作注意哪些事項
前文已經簡單了(le)解了(le)藍莓干的制作方法(fa),那么在制作時,要注意哪些問(wen)題呢?
1、想要制(zhi)作出好(hao)吃的(de)藍莓(mei)干(gan),務(wu)必要控(kong)干(gan)水(shui)分(fen),如果沒有(you)控(kong)干(gan)水(shui)分(fen),藍莓(mei)在晾(liang)曬過(guo)程中(zhong)有(you)很(hen)大概率會導致藍莓(mei)變質。
2、還有就是制作藍莓干一定要選擇連續晴天的日子,如果出現陰天,不僅會導致藍莓晾曬的(de)時間變長,還有可(ke)能會導致藍莓變質。