酸(suan)奶(nai)可以加熱嗎(ma) 酸(suan)奶(nai)加熱飲用(yong)好(hao)嗎(ma)

酸奶(nai)可以加熱(re)嗎

很多人(ren)一直都非常喜歡喝酸奶(nai)，很多的(de)女(nv)性朋友都認為喝酸奶(nai)有(you)助于皮(pi)膚的(de)保養，但(dan)是在(zai)夏季酸奶(nai)主要是以冰酸奶(nai)為主，那(nei)么有(you)時候(hou)例假(jia)來了可以把酸奶(nai)加熱(re)喝嗎?我們聽(ting)聽(ting)專家的(de)意見。

酸(suan)奶不可以加熱了(le)喝.酸(suan)奶一(yi)經蒸(zheng)煮加熱，所含的大(da)量活性(xing)乳酸(suan)菌就(jiu)會被殺死，其物理性(xing)狀也會發生(sheng)變化，產生(sheng)分離沉淀，酸(suan)奶特有(you)的口感也會消失(shi)。

酸(suan)奶(nai)中(zhong)最有(you)價值的(de)乳酸(suan)菌，不僅可以分解牛奶(nai)中(zhong)的(de)乳糖，產生乳酸(suan)，使腸道(dao)的(de)酸(suan)性增加(jia)，而且有(you)抑制(zhi)腐敗(bai)菌生長和減弱腐敗(bai)菌在(zai)(zai)腸道(dao)中(zhong)產生毒(du)素(su)的(de)作用。所以，飲用酸(suan)奶(nai)不能加(jia)熱，夏季應現買(mai)現喝(he)，冬(dong)季可在(zai)(zai)室溫下放置一(yi)段時間再(zai)喝(he)。

由于需要保(bao)持這種乳酸(suan)(suan)菌的(de)活(huo)性，酸(suan)(suan)奶要保(bao)存在(zai)(zai)低溫環境里，一(yi)般在(zai)(zai)2-8攝氏度左右(you)，而(er)且(qie)保(bao)存時間通常在(zai)(zai)1個月以(yi)(yi)內。如果冬天里覺得酸(suan)(suan)奶太(tai)冷,只可以(yi)(yi)放(fang)在(zai)(zai)瓶里隔水捂熱(re)，不可以(yi)(yi)直(zhi)接加熱(re)。

飲用酸奶小常識

1.喝(he)酸奶最好(hao)的時(shi)(shi)間是(shi)飯后(hou)2小時(shi)(shi)，因為飯后(hou)胃液(ye)的PH值上升，這(zhe)種(zhong)環境(jing)很適(shi)合(he)乳(ru)酸菌生(sheng)長，能(neng)讓酸奶的營(ying)養充分發揮。

2.別空腹喝(he)酸奶(nai)，酸奶(nai)中活(huo)性乳酸菌只有PH值在(zai)4以上(shang)才能生(sheng)長，而(er)空腹時PH都在(zai)2以下，所以乳酸菌就(jiu)會(hui)被(bei)胃酸殺死，營養(yang)價值就(jiu)會(hui)大(da)打折扣(kou)。

3.酸(suan)奶(nai)不要加熱喝，如果溫度過高，酸(suan)奶(nai)中(zhong)的(de)有益菌就(jiu)會失(shi)去活性。若一次購買(mai)幾(ji)天的(de)酸(suan)奶(nai)，應放在(zai)冰箱的(de)冷(leng)藏室中(zhong)保存，酸(suan)奶(nai)的(de)保質期(qi)一般只有7-14天，不要放太長(chang)時(shi)間

專家表示其實愛喝酸奶是個好習慣，但是我們不能把酸奶內部原有的營養物質所破壞，那樣喝的酸奶也沒有意義。孕婦可以喝酸奶嗎>>