秋分豎雞蛋是什么意思

在古老的(de)傳說中(zhong)，秋(qiu)分這天最容易把雞蛋立起(qi)(qi)來。據史料記載(zai)，秋(qiu)分立蛋的(de)傳統起(qi)(qi)源于4000年前的(de)中(zhong)國，以慶祝秋天(tian)的(de)來臨。豎蛋活動寄寓了人們對(dui)生命、生育的(de)敬(jing)畏和崇敬(jing)之情(qing)。

豎立雞(ji)蛋的原(yuan)理是重(zhong)心(xin)下(xia)移(yi)，當(dang)重(zhong)心(xin)落(luo)在支撐面(mian)上，就(jiu)能夠(gou)豎立起(qi)來(lai)。需要挑選一(yi)頭大一(yi)頭小的雞(ji)蛋，這樣的雞(ji)蛋重(zhong)心(xin)比較低，在雞(ji)蛋上尋找(zhao)支撐面(mian)，可以讓蛋黃慢(man)(man)慢(man)(man)沉淀到雞(ji)蛋下(xia)部，重(zhong)心(xin)就(jiu)能足夠(gou)低，使雞(ji)蛋保持平衡(heng)。

秋分立蛋是生的還是熟的

秋分立蛋(dan)(dan)對(dui)于雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)的(de)(de)生熟(shu)(shu)并沒有很大(da)的(de)(de)要求(qiu)，生雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)和熟(shu)(shu)雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)都(dou)是可以(yi)立起來的(de)(de)。不過(guo)，一般會選擇(ze)生雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)，因(yin)為生雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)里面(mian)的(de)(de)蛋(dan)(dan)液是液態的(de)(de)，更(geng)有利于立蛋(dan)(dan)。值得注意(yi)的(de)(de)是，秋(qiu)分立蛋(dan)(dan)并不會對(dui)雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)造成(cheng)很大(da)的(de)(de)影響(xiang)，只(zhi)是一個(ge)傳(chuan)統的(de)(de)習(xi)俗。

秋分豎蛋的技巧

1、豎蛋手法

蛋(dan)(dan)要(yao)(yao)用大頭(tou)向下(xia)(xia)，小頭(tou)向上的姿(zi)態來(lai)豎。最關鍵的是，當放下(xia)(xia)蛋(dan)(dan)時(shi)(shi)，扶著(zhu)蛋(dan)(dan)時(shi)(shi)一(yi)定要(yao)(yao)穩(wen)，感(gan)覺蛋(dan)(dan)豎好(hao)了，離(li)開的時(shi)(shi)候，更要(yao)(yao)穩(wen)，一(yi)次(ci)不(bu)成功一(yi)定不(bu)要(yao)(yao)急，有耐心多(duo)試幾(ji)次(ci)。

2、選雞蛋

首先必須要選生雞(ji)蛋(dan)，如果是熟雞(ji)蛋(dan)，難度不知(zhi)要增加(jia)多少倍了。原因是熟雞(ji)蛋(dan)蛋(dan)清蛋(dan)黃凝(ning)固，重心不易(yi)改(gai)變。

其(qi)次，要(yao)選“出生”四(si)五天之后的(de)新鮮雞(ji)蛋(dan)。此(ci)時，蛋(dan)清蛋(dan)黃之間略帶松弛，蛋(dan)黃稍有些下沉，雞(ji)蛋(dan)重心降低，有利于雞(ji)蛋(dan)的(de)豎立。

第三(san)，最重要一(yi)點，一(yi)定要選一(yi)個(ge)一(yi)頭略尖，另一(yi)臺圓的(de)(de)雞(ji)蛋(dan)，類似于不(bu)倒翁的(de)(de)雞(ji)蛋(dan)，這樣，才更容易豎起雞(ji)蛋(dan)。

3、確定平面

雞蛋形狀是圓的，皮是光滑的，其實雞蛋的表面并非是完全光滑的，放大來看，蛋皮上其實也是高低不平的，有許多突起的“小山”，高度大約在0.03毫米左右，山峰之間的距離(li)在0.5毫米～0.8毫米。要豎(shu)起(qi)雞蛋，需要找到三個(ge)合適的“小(xiao)山(shan)”支(zhi)點，才能讓雞蛋雞蛋豎(shu)立起(qi)來了。

4、豎蛋前搖晃

使勁搖一搖、晃動(dong)雞(ji)蛋(dan)(dan)，把(ba)雞(ji)蛋(dan)(dan)的(de)蛋(dan)(dan)黃(huang)散開，重的(de)沉到底(di)部(bu)，讓雞(ji)蛋(dan)(dan)重心變低，更(geng)容(rong)易(yi)(yi)立(li)起來，事實上，搖動(dong)和(he)晃動(dong)并不(bu)能使雞(ji)蛋(dan)(dan)里(li)面的(de)蛋(dan)(dan)黃(huang)散開，使蛋(dan)(dan)清和(he)蛋(dan)(dan)黃(huang)混合，但(dan)是(shi)，搖動(dong)確實可以使雞(ji)蛋(dan)(dan)內部(bu)的(de)介質密度(du)均勻，更(geng)容(rong)易(yi)(yi)找到雞(ji)蛋(dan)(dan)的(de)重心。