一、我國食鹽中井礦鹽占比多少

鹽是(shi)日常生(sheng)活(huo)中不可或缺的(de)一種(zhong)調味品，我(wo)國食鹽市(shi)場(chang)上的(de)鹽主要(yao)有(you)井礦鹽、海鹽和湖鹽三種(zhong)，其中井礦鹽占比是(shi)最(zui)高的(de)。

早期(qi)時候，我(wo)國原鹽(yan)(yan)市(shi)場(chang)上(shang)的井(jing)礦(kuang)鹽(yan)(yan)和(he)海鹽(yan)(yan)占比差不多，都是40％多左右，隨著井(jing)礦(kuang)鹽(yan)(yan)開采技術的發展，現在食鹽(yan)(yan)市(shi)場(chang)上(shang)井(jing)礦(kuang)鹽(yan)(yan)的占比不斷提高，截至2023年(nian)，數據(ju)顯示，我(wo)國食鹽(yan)(yan)產品結構占比為井(jing)礦(kuang)鹽(yan)(yan)87%、海鹽(yan)(yan)10%、湖鹽(yan)(yan)3%，例如平時大家(jia)常吃的精(jing)制碘鹽(yan)(yan)，90％以上(shang)都是由井(jing)礦(kuang)鹽(yan)(yan)加工而來的。

二、我國為什么大力發展井礦鹽

井(jing)礦鹽在我國(guo)食鹽市場(chang)上的(de)(de)占比較高(gao)，從過去和(he)海(hai)鹽分(fen)庭抗禮到現在的(de)(de)獨(du)挑大梁，與技術的(de)(de)發展和(he)國(guo)家的(de)(de)支(zhi)持(chi)都(dou)是(shi)分(fen)不開(kai)的(de)(de)，那(nei)么我國(guo)為什(shen)么發展井(jing)礦鹽呢(ni)？

1、井(jing)礦(kuang)鹽(yan)儲量大(da)，我國鹽(yan)礦(kuang)眾(zhong)多，據(ju)(ju)2017年國家發改委數(shu)據(ju)(ju)，探明的(de)井(jing)礦(kuang)鹽(yan)儲量有(you)大(da)約1.1萬億噸，按25%的(de)回采(cai)率計算，可以產出(chu)2750億噸食鹽(yan)。

2、和海鹽、湖鹽相比，井礦鹽的生(sheng)產更簡單，成本更低(di)，井礦鹽(yan)在規模、運費(fei)和(he)質量上比海湖鹽(yan)都具有(you)明(ming)(ming)顯(xian)優(you)勢，競爭力明(ming)(ming)顯(xian)更高。

綜上(shang)兩(liang)大(da)原因，我國大(da)力發展井(jing)礦鹽(yan)，井(jing)礦鹽(yan)不僅在食用鹽(yan)市(shi)場上(shang)占比越來(lai)越多，工業用井(jing)礦鹽(yan)也越來(lai)越多。