一、玉米汁用生玉米還是熟玉米

玉米汁用生玉(yu)(yu)米和熟玉(yu)(yu)米都是可以的，只不過用熟玉(yu)(yu)米會更(geng)好(hao)。

熟玉(yu)米榨(zha)玉(yu)米汁(zhi)有兩個(ge)好(hao)處，一是(shi)煮(zhu)軟(ruan)了更(geng)好(hao)地(di)榨(zha)成(cheng)汁(zhi)，第二是(shi)熟玉(yu)米更(geng)香。建議先把(ba)玉(yu)米掰成(cheng)粒，隔水蒸5到(dao)10分鐘(zhong)或煮(zhu)水，稍(shao)微晾涼后加(jia)牛奶或奶油榨(zha)成(cheng)汁(zhi)，非常好(hao)喝，一定要把(ba)玉(yu)米煮(zhu)透。如果使用生(sheng)玉(yu)米就容易造成(cheng)渣水分離，喝起來也沒有濃(nong)稠感。

二、玉米汁用甜玉米還是糯玉米

對于想要榨玉米汁的人來說，選(xuan)用玉米的品種對于最終的口感和效果有著直(zhi)接的影響(xiang)。

如果注重口感，想要打出更加甜脆的玉米汁，那么可以使用甜玉米來制作。因為甜玉米中的糖分含量較高，可以讓玉米汁變得更加甜脆，而且這種玉米的顏色較淺，所以打出的玉米汁也會(hui)比較(jiao)清澈(che)。不(bu)過，需要注意的是，甜玉米的糖分較(jiao)高，如果食(shi)用過多(duo)可(ke)能會(hui)對身體(ti)健康不(bu)利。

而如果注重營(ying)養(yang)(yang)(yang)價值(zhi)，想要打出更(geng)加有(you)營(ying)養(yang)(yang)(yang)的(de)(de)玉米(mi)(mi)汁(zhi)，那么可以(yi)選擇(ze)糯玉米(mi)(mi)來(lai)制(zhi)作。糯玉米(mi)(mi)中含(han)有(you)豐富的(de)(de)淀粉、蛋白質等多種營(ying)養(yang)(yang)(yang)物質，能夠為身體提供(gong)更(geng)多的(de)(de)能量和營(ying)養(yang)(yang)(yang)，而且因為糯玉米(mi)(mi)的(de)(de)粒子(zi)較小，所以(yi)打出的(de)(de)玉米(mi)(mi)汁(zhi)也會比較渾濁。

甜玉(yu)(yu)米(mi)和(he)糯玉(yu)(yu)米(mi)都可以(yi)用(yong)來榨(zha)玉(yu)(yu)米(mi)汁，不(bu)同(tong)品種有不(bu)同(tong)的特點和(he)適用(yong)場景(jing)。至于如何選擇(ze)，主要還是取決于個人喜好(hao)以(yi)及身體(ti)狀況。